狗糞、工業(yè)原料，再加上李子，就能做出情人梅、相思梅。央視《每周質(zhì)量報(bào)告》昨天報(bào)道，廣東省某些廠家生產(chǎn)的劣質(zhì)蜜餞銷往全國，昨天下午4時(shí)許，當(dāng)?shù)卣呀?jīng)查封幾家無證的蜜餞生產(chǎn)廠家。

　　糖水池漂浮死蟲子

　　在廣州市最大的食品批發(fā)市場———一德路特色商業(yè)街，情人梅、相思梅等蜜餞的批發(fā)量很大。這個(gè)市場里幾乎所有的情人梅都來自廣東普寧市。但在普寧市里湖鎮(zhèn)愛民涼果廠，原料池里泡的卻并不是梅子。該廠負(fù)責(zé)人李俊賢說，這叫李子。李子的價(jià)格比梅子便宜一半以上。

　　和普寧市里湖鎮(zhèn)一樣，揭西縣鳳江鎮(zhèn)也是當(dāng)?shù)赜忻拿坼X生產(chǎn)基地。這里不少蜜錢廠都沒有掛廠牌。在揭西縣鳳江鎮(zhèn)東光管理區(qū)盛勝食品廠，池子里用鹽和防腐保鮮藥腌漬的也都是李子。老板說，其中黑得像泥巴一樣的是（粗）海鹽。連老板自己都說，海鹽“臟得要死”。

　　浸泡好的李子先要進(jìn)行晾曬。一地的李子里還夾雜著狗的糞便。車間里，存放著整桶整桶的白色粉末。老板說：“這個(gè)是漂白(用的)保險(xiǎn)粉，假如有客人來或者是朋友來就不下藥，走了以后自己悄悄地搞下去，一般都比較保密?！逼字?，用一種叫“乙二胺四乙酸二鈉”藥進(jìn)行保色，“假如把(李子)漂白了，下這個(gè)藥就把它定下來不要再變了?！?/p>

　　李子被倒入池里用糖水腌漬。糖水池里漂浮著一層死蟲子，可以看出有死蟑螂，一只小動物已經(jīng)開始腐爛、變形，仔細(xì)辨認(rèn)才能看出這是一只死去的壁虎。

　　工人戴上防毒面具

　　調(diào)好味后，老板開始給李子上色。用來調(diào)色的是一種叫做“2號紅”的紅色粉末。這到底是種什么色素呢？幾公里外的鎮(zhèn)上，賣“2號紅”食品添加劑的商店老板說，這種粉末學(xué)名叫“金黃粉”，“一般買這個(gè)去做涼果(蜜餞)?！?/p>

　　經(jīng)過一道道復(fù)雜的工序，李子就改頭換面變成了情人梅、相思梅了。不過，出廠前，還要再打扮一番。盛勝食品廠林老板說，一開始就要放工業(yè)明膠。這些工業(yè)明膠融化后，再加進(jìn)去一些淀粉，調(diào)和成白色的糊狀物，然后用來給情人梅打粉，這樣情人梅會比較漂亮一點(diǎn)。

　　在普寧市里湖鎮(zhèn)、揭西縣鳳江鎮(zhèn)，有兩家廠由于使用防腐保鮮藥過多，在生產(chǎn)過程中，工人為了避免傷害身體，竟然戴上了防毒面具。工人說，味道“太臭了”，“不戴誰受得了，不戴面具人都會死在池子里面?！?/p>

　　記者連線

　　沒想到那個(gè)生意人是記者

　　昨天下午2點(diǎn)，記者聯(lián)系到廣東省普寧市政府，市政府有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)與工商等部門負(fù)責(zé)人剛剛召開了緊急會議處理這一事件，馬上就要去現(xiàn)場，沒有接受采訪。隨后記者撥通揭西縣鳳江鎮(zhèn)工商所林所長手機(jī)，林所長說，這是一件大事，市里領(lǐng)導(dǎo)很重視，已經(jīng)由市技術(shù)監(jiān)督局牽頭組成了調(diào)查組。現(xiàn)在，他與市技術(shù)監(jiān)督局、公安局、鳳江縣鎮(zhèn)委、鎮(zhèn)政府等有關(guān)負(fù)責(zé)人一行已經(jīng)在趕往盛勝食品廠的路上。

　　4點(diǎn)半，記者再次接通林所長電話。林所長說，盛勝食品廠屬無證經(jīng)營的家庭手工作坊，既沒有經(jīng)營許可證，也沒有衛(wèi)生許可證。調(diào)查組到達(dá)的時(shí)候工人正在包裝產(chǎn)品。目前這家食品廠已經(jīng)被查封，當(dāng)場沒收十幾箱，數(shù)百斤劣質(zhì)蜜餞，老板也已經(jīng)被帶到政府接受調(diào)查，“相關(guān)處理結(jié)果很快就會出來”。

　　被查封廠家的老板說，前些日子來了個(gè)江西口音的人，自稱要與他做生意，住了好幾天，沒想到是中央電視臺的記者。

　　教你一招

　　怎樣選購蜜餞

　　食品專家林木材說，青梅果做的話梅顏色是淺黃色的，李子做的顏色是褐紅色。另外，剖開來看，用青梅果做的話梅，里面的肉是淺黃色的，肉跟核是不脫離的。用李子果做的剖開以后，肉質(zhì)是暗褐色的，而且肉跟核是徹底分開的。

　　那么，有沒有辦法鑒定蜜餞質(zhì)量呢？林木材說：“我們看產(chǎn)品，如果顏色特別的鮮亮，那么就有可能做了色素這方面的手腳，如果顏色又特別一致，那就肯定是加工過的?！弊髡?晚報(bào)實(shí)習(xí)生戴未泱記者徐哲

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