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社區(qū)“麥香”美食活動(dòng)，開(kāi)啟鄰里幸?！笆场惫?/h1>
來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月11日 23:39

秋天是收獲的季節(jié)，也是美食“扎堆”的季節(jié)。近日，美食的香氣也飄進(jìn)了長(zhǎng)海路街道文化佳園社區(qū)睦鄰中心。一場(chǎng)西點(diǎn)烘焙制作體驗(yàn)在這里拉開(kāi)序幕，作為“麥香”美味時(shí)刻系列活動(dòng)之一，邀請(qǐng)社區(qū)“三新”群體西點(diǎn)達(dá)人開(kāi)展烘焙課程，讓居民親身制作豆沙面包、蛋撻兩種美食。

“現(xiàn)在把面團(tuán)摔在桌上，拍打、搓揉，注意要用點(diǎn)力……”

活動(dòng)中，西點(diǎn)達(dá)人張老師向居民們介紹了所需食材，如高筋面粉、豆沙餡、細(xì)砂糖、酵母等，并詳細(xì)講解了制作面包和蛋撻的方法，引導(dǎo)居民們自己動(dòng)手實(shí)踐。只見(jiàn)一盆盆面粉在居民們的手中被調(diào)和、搓揉、拍打，逐漸成型至拉開(kāi)也不易破洞的狀態(tài)，隨后被分成小份，封存好等待醒發(fā)。

在等待面團(tuán)醒發(fā)的過(guò)程中，居民們也不閑著，同步開(kāi)工自制蛋液，作為蛋撻制作的材料。很快，香氣四溢的蛋撻便制作完成。

另一邊，面團(tuán)醒發(fā)完成，居民們又在張老師的教導(dǎo)下，將豆沙餡揉入面團(tuán)，塑形城麻花花卷狀，再發(fā)酵放入烤箱……一個(gè)個(gè)步驟井然有序，大家難得有機(jī)會(huì)制作西點(diǎn)，表情認(rèn)真，動(dòng)作細(xì)致，遇到不懂的地方也可隨時(shí)詢問(wèn)老師。

每日食譜

經(jīng)過(guò)半小時(shí)的烘烤，香噴噴的豆沙面包出爐了，滿屋飄香。居民們拿著自己親手制作的面包，品嘗著自己的勞動(dòng)成果，臉上洋溢著滿足和幸福的笑容?！拔矣X(jué)得這種活動(dòng)很好，適合我們社區(qū)老年人參加！以前我只會(huì)制作中式面點(diǎn)，比如包子，現(xiàn)在上手了西式點(diǎn)心，讓我很有興趣。而且和周?chē)従舆呑鲞吜?，還增進(jìn)了我們鄰里之間的交流，讓我們認(rèn)識(shí)了很多人，真實(shí)太好了?！眳⒓踊顒?dòng)的王阿姨表示。

據(jù)悉，此次“麥香”美味時(shí)刻活動(dòng)讓居民們體驗(yàn)到了烘焙的樂(lè)趣，還促進(jìn)了社區(qū)居民之間的互動(dòng)與交流，增強(qiáng)了社區(qū)的凝聚力。文化佳園社區(qū)睦鄰中心工作人員表示，未來(lái)將繼續(xù)舉辦類(lèi)似的活動(dòng)，讓更多的居民享受到社區(qū)生活的美好，強(qiáng)化社區(qū)的睦鄰氛圍。

文字/圖片：湯順佳

編輯：陳露

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