放假期間，大吃大喝是不少人的生活常態(tài)。放假不是放縱，到底怎么吃才健康還是有講究的。泉州市營(yíng)養(yǎng)健康協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)杜三元提醒，無(wú)論是居家還是在外就餐，最好做到以下這幾點(diǎn)。

控制食物攝入量。親人團(tuán)聚、好友聚會(huì)，少不了豐盛的美食。但要注意食物的攝入量，過(guò)度進(jìn)食不僅會(huì)導(dǎo)致腸胃不適，還會(huì)增加熱能攝入，可能導(dǎo)致體重增加。因此，在享受美食時(shí)，應(yīng)該控制餐食的分量?？梢允褂眯”P(pán)子，適量擺放食物，慢慢品味，以幫助控制食量。

控制油脂、糖分?jǐn)z入。高油脂、高糖分的食物往往會(huì)成為假期餐桌上的主角。然而，過(guò)多攝入油脂、糖分會(huì)導(dǎo)致能量過(guò)剩，增加肥胖、糖尿病、心血管疾病等問(wèn)題的風(fēng)險(xiǎn)。所以，建議控制油脂、糖分的攝入，選擇健康烹飪方式，如蒸、煮、燉等。

碳水化合物很重要。碳水化合物是身體的主要能源來(lái)源，但要選擇復(fù)雜的碳水化合物，如全麥面包、燕麥和紅薯，而不是快速消化的簡(jiǎn)單碳水化合物。這有助于維持血糖穩(wěn)定，提供持久的能量。

維生素要補(bǔ)足。維生素是維持人體正常生理功能所必需的營(yíng)養(yǎng)素，比如維生素C有助于免疫系統(tǒng)正常運(yùn)行，維生素D有助于骨骼健康。假期往往容易因飲食不規(guī)律而導(dǎo)致維生素?cái)z入不足。建議適當(dāng)攝入富含維生素的食物，如新鮮蔬菜、水果等，必要時(shí)可適當(dāng)補(bǔ)充維生素補(bǔ)充劑?？梢詼?zhǔn)備各種色彩鮮艷的蔬菜沙拉、烤蔬菜、水果拼盤(pán)等，為聚餐增添色彩和營(yíng)養(yǎng)。

不過(guò)量飲酒。宴會(huì)中適量飲酒有助于營(yíng)造良好的氛圍，但飲酒不可過(guò)量。要遵循健康飲酒的建議，限制酒精攝入量，不要酗酒。過(guò)量飲酒不僅會(huì)影響身體健康，還可能導(dǎo)致意外和其他不良后果。（泉州晚報(bào)融媒體記者 張沼婢）

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