不少人在吃飯時會覺得飯?zhí)?，便會邊吃飯邊喝水。那么，這種吃飯時喝水的習(xí)慣好不好？是否會危害人體健康呢？

吃飯時喝水的習(xí)慣的確會危害人體健康，具體可分為以下四點：

1.影響初級消化功能。北京協(xié)和醫(yī)院消化內(nèi)科主任醫(yī)師李景南在接受人民網(wǎng)“求真”欄目采訪時表示，消化功能主要靠胃液，胃液里有胃酸，這是最初始的消化功能，它能把我們吃進(jìn)去的一些蛋白質(zhì)、脂肪和淀粉等進(jìn)行初級消化，而胃酸的濃度對于消化功能非常重要。如果我們邊吃飯邊喝大量的水，這樣無形當(dāng)中就會把胃液稀釋，稀釋以后它的胃酸濃度肯定有所降低，而胃酸這個初步消化的濃度降低以后，對于一些食物尤其是一些蛋白質(zhì)的或脂肪類的，初級消化功能就會有所影響。

2.可能患腸胃炎。據(jù)《貴陽晚報》報道，胃液中含有許多胃酸，能殺死食物中的細(xì)菌和病毒。吃飯喝水會沖淡胃酸，細(xì)菌繁殖易患腸胃炎。

3.影響胃蠕動。據(jù)河北新聞網(wǎng)報道，胃對食物進(jìn)行消化的過程，除了胃酸，還需要依靠胃的蠕動，即通過將吃進(jìn)去的食物慢慢研磨成食糜，以加速腸道對食物的消化吸收。如果我們在吃飯時飲入大量的水，就會把胃撐大，那么它的蠕動就會相應(yīng)減弱，消化吸收也會因此受到影響。

4.影響牙齒咀嚼并增加腸胃負(fù)擔(dān)。河北新聞網(wǎng)介紹，許多人認(rèn)為吃飯時喝水，會使食物軟化、更易吞咽，但這樣會減少牙齒對食物的咀嚼，并不是個好習(xí)慣。一方面，這會造成口腔中的唾液減少，不利于消化食物；另一方面，未經(jīng)過嚼碎的大塊食物進(jìn)入腸胃，還會增加腸胃的消化負(fù)擔(dān)。

由此可見，吃飯時喝水的危害真不小。此外，《貴陽晚報》建議，飯后最好不要馬上大量飲水，一般情況下，飲水的最佳時間是餐前半小時或者餐后兩小時，晚上7點以后最好也不要飲用大量的水。

本文由北京佑安醫(yī)院消化內(nèi)科副主任醫(yī)師李鵬進(jìn)行科學(xué)把關(guān)。專家擅長領(lǐng)域：胃腸道疾病、肝臟類疾病、熟練掌握胃鏡結(jié)腸鏡相關(guān)檢查及治療。 

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