經(jīng)過一個疫情，各種速食食品成了年輕人囤積糧食的首選，便捷美味，還多種多樣。除了方便面，還出現(xiàn)了各種各樣的速食產(chǎn)品，速食粥、自熱火鍋、自熱米飯等。

然而，當(dāng)你買了一堆速食囤家里的時候，你媽就要罵你了：速食食品不僅高油、高鹽，里面還有大量的防腐劑，實在是沒營養(yǎng)還有害身體。

可是，事實真的是這樣的嗎？今天，咱們康康速食食品都背了哪些“鍋”~

速食食品都是防腐劑，有害健康

市面上常見的速食食品五花八門，但保質(zhì)期長大概是它們的共同特點之一。因此，速食食品常被誤認(rèn)為加入了大量的防腐劑，有害身體健康。

事實上，面餅、腌制品和罐頭等產(chǎn)品因為其加工工藝的特殊性，本身水分就很少，已經(jīng)能夠在一定程度上抵御微生物的侵?jǐn)_，因此并不需要添加過多的防腐劑。而且我國食品添加劑的使用標(biāo)準(zhǔn)十分嚴(yán)格，需要先經(jīng)過大量科學(xué)實驗和安全評價，加上正規(guī)的申報和審核程序，同時還要通過衛(wèi)生部批準(zhǔn)才能使用。因此，拋開劑量談危害都是耍流氓。

速食食品完全沒有營養(yǎng)，不能吃？？？

相信很多人都有過被爸媽嘮叨“速食食品沒營養(yǎng)”的經(jīng)歷?？墒聦嵣?，速凍水餃、水果罐頭等食品，由于現(xiàn)代技術(shù)的進(jìn)步，食物本身的營養(yǎng)價值會被最大程度的保留。所以只要選擇保存到位、正規(guī)品牌生產(chǎn)的產(chǎn)品，且食用前進(jìn)行正確解凍和加工，就不用擔(dān)心它們會沒有營養(yǎng)。

還有人會擔(dān)心，速食食品高鹽高脂高碳水，營養(yǎng)成分又單一，吃多了會引發(fā)三高和肥胖。雖然這確實有可能，但是并不代表一口都不能吃。我們可以通過每次少吃一些、搭配蔬果和蛋白質(zhì)等方式，來控制攝入的熱量，并保證營養(yǎng)均衡~

另外，避免二次解凍速凍食品是非常非常重要的！因為冷凍食品在解凍后二次冷凍，就有可能造成大量的細(xì)菌繁殖，形成食品安全隱患。所以，解凍食品要適量哦~

許多外賣是速食包加熱的，不能吃

事實上，速食包并沒有那么可怕，如果是正規(guī)廠家生產(chǎn)、正規(guī)門店售賣的產(chǎn)品，那安全性還是有保障的。這是因為，速食包不僅在生產(chǎn)時經(jīng)過了熱加工，到門店還需要進(jìn)行復(fù)熱處理。

食物經(jīng)過充分加熱后，發(fā)生食物中毒的風(fēng)險會大大降低。而且速食包的生產(chǎn)模式中，要求參與食品制作的人員比較少，食品安全風(fēng)險自然也就減少了~

但是！這并不代表速食包就完全沒有風(fēng)險！比如，如果用的塑料包裝袋不是合規(guī)的材質(zhì)、運輸過程中出現(xiàn)溫度失控等等，都會給速食食品帶來危害。不過，一般來說，“速食包”外賣如果經(jīng)過嚴(yán)格規(guī)范的制作和運輸，那么相對還是很安全的。

最后，并不是倡導(dǎo)大家多多選擇速食食品，而是希望大家可以正視它們。速食食品并沒有傳聞中那么可怕，最重要的還是要購買正規(guī)品牌的產(chǎn)品，遵循產(chǎn)品的食用和儲存要求，并根據(jù)自己的身體情況適量食用，保證營養(yǎng)均衡~

內(nèi)容來源：央廣網(wǎng)

原標(biāo)題：《沒營養(yǎng)？不衛(wèi)生？速食食品背了哪些鍋》

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