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藕粉的含糖量是比較高的，是屬于高糖的食物，它的升糖指數并不是很高，糖尿病患者可以少量應用一些藕粉，但是不能夠過度應用，否則很容易導致餐后血糖偏高。

藕粉可以起到養(yǎng)血的作用，同時還有健脾益氣的功效，同時還有清熱解毒的作用，比較容易消化吸收，同時還有一定的安神的作用，有利于幫助睡眠的恢復，可以用于改善神經衰弱。

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