核心提示：國(guó)際食品信息理事會(huì)基金會(huì)數(shù)據(jù)顯示，大約三分之二的美國(guó)人已經(jīng)開始采取措施減少食鹽的攝入量。減少食鹽的攝入量通常從比較食品的標(biāo)簽和選擇低鈉食物開始（從湯類到罐裝蔬菜），以下有四個(gè)步驟可以幫助你減少日常的食鹽攝入量。

　　國(guó)際食品信息理事會(huì)基金會(huì)數(shù)據(jù)顯示，大約三分之二的美國(guó)人已經(jīng)開始采取措施減少食鹽的攝入量。減少食鹽的攝入量通常從比較食品的標(biāo)簽和選擇低鈉食物開始（從湯類到罐裝蔬菜），以下有四個(gè)步驟可以幫助你減少日常的食鹽攝入量。

　　我們都知道，加工紅肉和各類午餐肉都富含鹽，但我們也需要注意一些并不是那么明顯的鹽分來源，比如包裝好的面包等，如果你早餐吃吐司，午餐吃三明治，晚餐是面包卷的話，三餐飲食中的鹽分就會(huì)疊加起來；美國(guó)心臟協(xié)會(huì)提示，預(yù)制或包裝好的晚餐可能含鹽量很高，尤其是披薩、雞塊和許多民族風(fēng)味餐，當(dāng)然了，同樣的道理也適用于那些已經(jīng)被“預(yù)處理”或注射了鈉溶液的家禽類。

　　從零開始做更多的食物，餐館（特別是快餐館）會(huì)在食物中添加大量的鹽和基于鈉的增味劑，當(dāng)我們做飯時(shí)可以控制鹽的加入量，而除了香草外，我們還可以用香料來調(diào)味；同時(shí)我們還可以嘗試各種各樣的以辣椒為基礎(chǔ)的物質(zhì)，比如安可辣椒、墨西哥辣椒和紅辣椒，利用大蒜和洋蔥能夠增加甜味的味覺深度，我們需要注意到香料和隱藏鹽分的混合物，比如像塔克調(diào)料一樣，尋找無鹽和低鹽的品種。

　　在追蹤機(jī)體攝入卡路里的app或網(wǎng)站上追蹤鹽分的攝入量，看著這些數(shù)字疊加在一起我們或許就有減少鹽分?jǐn)z入的動(dòng)力了。

　　即使從鹽瓶中加入的鹽只是日常生活中我們攝入鹽分的一部分，但在食物中加鹽之前我們應(yīng)該養(yǎng)成提前品嘗食物的習(xí)慣，無論是在家還是外出就餐都遵循一樣的規(guī)則，我們還可以在食物中加點(diǎn)黑胡椒、新鮮檸檬汁或撒上無鹽的混合物。

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