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茶多酚對蛋雞生產(chǎn)性能、蛋品質(zhì)和機(jī)體健康的影響

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月08日 23:14

茶多酚對蛋雞生產(chǎn)性能、蛋品質(zhì)和機(jī)體健康的影響

【摘要】： 本研究通過2個試驗,研究了不同純度及不同水平茶多酚(TP)對蛋雞生產(chǎn)性能、蛋品質(zhì)、脂類代謝、抗氧化性能及腸道健康的影響,篩選蛋雞上TP的適宜添加水平,為TP在蛋雞生產(chǎn)上的應(yīng)用提供理論依據(jù)。試驗一:不同純度茶多酚對蛋雞生產(chǎn)性能、蛋品質(zhì)和脂質(zhì)代謝的影響本試驗采用3*3+1雙因素試驗設(shè)計,包括10個處理,3種茶多酚純度(TP20、TP30、TP60),3個茶多酚添加水平(666、1333、2666mg/kg)和一個對照組。每個處理8個重復(fù),重復(fù)/15只雞,共計1200只羅曼粉殼蛋雞(67周齡)。結(jié)果表明:在1-9wk試驗期間,與對照組相比,TP30和TP60的二個添加水平1333mg/kg、2666mg/kg均顯著降低采食量(P<0.05)。從茶多酚純度效應(yīng)來看,TP30、TP60組的平均采食量與對照組相比顯著下降(P<0.05);從茶多酚水平效應(yīng)來看,666mg/kg組平均采食量顯著高于1333、2666mg/kg組(P<0.05);茶多酚純度與茶多酚水平對蛋雞平均采食量(ADFI)有互作效應(yīng)(P<0.05)。在1-9wk試驗期間,與對照組相比,TP30或TP60的二個水平1333mg/kg和2666mg/kg均顯著降低平均蛋重(P<0.05);從純度效應(yīng)來看,TP30組平均蛋重顯著低于(P<0.05)TP20、TP60組;從水平效應(yīng)來看,2666mg/kgTP組平均蛋重顯著低于(P<0.05)666、1333mg/kg組;茶多酚純度與茶多酚水平對蛋雞平均蛋重有互作效應(yīng)(P<0.05)。在1-9wk試驗期間,與對照組相比,TP30與TP60的2666mg/kg組料蛋比顯著升高(P<0.05);從純度效應(yīng)來看,TP30組料蛋比顯著(P<0.05)高于TP20組;從水平效應(yīng)來看,2666mg/kgTP組料蛋比顯著高于666、1333mg/kg 組。在 1-9wk 試驗期間,TP30 1333、2666mg/kg 與 TP60 2666mg/kg組產(chǎn)蛋率顯著下降(P<0.05);從純度效應(yīng)來看,TP20組產(chǎn)蛋率顯著高于TP30、TP60組(P<0.05)、且TP60組產(chǎn)蛋率顯著高于TP30組(P<0.05);從水平效應(yīng)來看,2666mg/kg TP組產(chǎn)蛋率顯著低于666、1333mg/kg組(P<0.05)。與對照組相比,TP30 666mg/kg組哈夫單位在第4wk顯著升高(P<0.05);TP30 2666mg/kg組哈夫單位在第2wk和第4wk顯著升高(P<0.05);TP60 1333mg/kg組哈夫單位在第4wk顯著升高(P<0.05);TP60 2666mg/kg組哈夫單位在第2wk和第9wk顯著升高(P<0.05)。二因素分析表明,在第2wk,從純度效應(yīng)來看,TP20組哈夫單位顯著低于TP30、TP60組(P<0.05),從水平效應(yīng)來看,2666mg/kgTP組哈夫單位顯著高于666、1333mg/kg組(P<0.05)。在第2wk,TP20組蛋殼比重顯著高于TP30、TP60組(P<0.05),2666mg/kgTP組蛋殼比重顯著低于666、1333mg/kg組(P<0.05)。對照組蛋黃膽固醇顯著高于處理TP60 666、1333、2666mg/kg組(P<0.05)。TP影響蛋雞脂質(zhì)代謝,TP20組血清TG、TC、HDL-C均顯著高于TP30、TP60組(P<0.05);2666mg/kg茶多酚組血清LDL-C顯著高于 666、1333mg/kg 組(P<0.05)。TP 顯著提高肝臟 AMPK 表達(dá)量(P<0.05)。結(jié)果表示,添加TP可以提高雞蛋哈夫單位,降低蛋黃膽固醇含量,但是會降低蛋雞生產(chǎn)性能;TP能夠提高蛋雞脂質(zhì)代謝。試驗二:不同水平茶多酚對蛋雞生產(chǎn)性能、蛋品質(zhì)、脂質(zhì)代謝、抗氧化性能和腸道健康的影響本試驗采用單因素試驗設(shè)計,將720只健康羅曼粉殼蛋雞按產(chǎn)蛋率無差異原則隨機(jī)分為5個處理(對照、TP200、TP400、TP600、TP800),分別飼喂含0、200、400、600、800mg/kg茶多酚飼糧,每個處理6個重復(fù),每個重復(fù)24只雞實驗期為8周。試驗結(jié)果表明:在第8周,TP400組蛋白高度、哈夫單位顯著高于對照組、TP200組(P<0.05),且TP800組哈夫單位顯著高于對照組(P<0.05)。TP對蛋殼顏色有一定影響,在第2wk,TP600組L*值顯著低于對照、TP800組(P<0.05),TP800 組 b*值顯著低于對照、TP200、TP600 組(P<0.05)。TP400 顯著降低血清TC、LDL-C(P<0.05),顯著增高血清HDL-C(P<0.05)。TP可以提高蛋雞血清、肝臟、子宮、雞蛋抗氧化性能。TP600、TP800顯著提高血清GSH-ST含量(P<0.05),TP400、TP600、TP800 顯著降低血清 MDA 含量(P<0.05)。TP400顯著提高肝臟T-SOD(P<0.05),且能顯著提高子宮GSH-PX(P<0.05)。TP能顯著影響盲腸食糜短鏈脂肪酸(P<0.05)。T400P組盲腸食糜乙酸、丁酸含量顯著高于對照、TP200(P<0.05)。800mg/kg乙酸、丁酸顯著高于對照組(P<0.05)。TP可以提高盲腸食糜丙酸含量(P=0.058)。TP能夠增加盲腸乳酸桿菌含量,且能看出,TP400盲腸菌群最相似,TP800盲腸菌群最豐富。TP增加肝臟LDLR基因表達(dá)量(P<0.05)。TP增加子宮FECH表達(dá)量(P<0.05)。結(jié)果表示,TP可以提高雞蛋蛋品質(zhì),提高機(jī)體抗氧化性,改善腸道健康,此外,TP可以通過調(diào)節(jié)盲腸短鏈脂肪酸和肝臟脂質(zhì)代謝相關(guān)基因的表達(dá)來調(diào)節(jié)蛋雞脂質(zhì)代謝。結(jié)論:蛋雞飼糧中添加四種純度的茶多酚產(chǎn)品(20%、30%、60%與98%)都能提高雞蛋哈夫單位,從成本與效益考慮,20%、30%、60%三種茶多酚產(chǎn)品的適宜添加水平為666mg/kg;98%茶多酚產(chǎn)品的適宜水平為400mg/kg。從改善雞蛋品質(zhì)程度考慮,20%、30%、60%三種茶多酚產(chǎn)品的適宜添加水平為2666mg/kg。添加茶多酚改善蛋雞機(jī)體和腸道健康,其機(jī)理在于提高蛋雞機(jī)體和子宮抗氧化能力,提高肝臟LDLR基因表達(dá),促進(jìn)腸道有益菌的增值,降低血液膽固醇和甘油三酯水平。

【學(xué)位授予單位】：四川農(nóng)業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2017