燕麥?zhǔn)且环N谷物，以其種子而聞名。它們被用作人類的早餐和牲畜的飼料。燕麥含有維生素、礦物質(zhì)、抗氧化劑、植物營(yíng)養(yǎng)素、多酚和膳食纖維等，對(duì)健康和美容有好處。

1、調(diào)節(jié)血糖水平

未經(jīng)深度加工的燕麥血糖指數(shù)較低。它緩慢地將糖分釋放到血液中，防止血糖水平突然升高，并有助于控制糖尿病。

燕麥中的膳食纖維可以減緩血液對(duì)糖分的吸收，從而調(diào)節(jié)血糖水平。一項(xiàng)針對(duì)2型糖尿病患者的研究發(fā)現(xiàn)，食用燕麥對(duì)血糖水平和血脂有積極影響。

燕麥中的葡聚糖通過(guò)降低血糖濃度來(lái)幫助控制糖尿病。研究表明燕麥對(duì)預(yù)防餐后高血糖也很有效。

避免速溶燕麥，因?yàn)樗鼈冇懈咛?，可能?huì)提供矛盾的結(jié)果。

2、促進(jìn)心血管健康

燕麥中的抗氧化劑，如燕麥中的燕麥胺、維生素E和其他相關(guān)化合物，可以保護(hù)我們的心血管系統(tǒng)免受自由基的傷害，并加強(qiáng)心血管系統(tǒng)的功能。燕麥中的維生素E也能降低有害的膽固醇水平。

燕麥中的膳食纖維可以降低低密度脂蛋白膽固醇，降低動(dòng)脈硬化的風(fēng)險(xiǎn)。動(dòng)脈硬化會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈硬化和變窄，是各種心血管問(wèn)題的主要原因。它主要發(fā)生于斑塊和脂肪沉積在動(dòng)脈壁內(nèi)。

燕麥麩含有大約15%到26%的膳食纖維，而燕麥含有大約7%的膳食纖維。根據(jù)研究，燕麥可以降低平均膽固醇水平高達(dá)12%。

根據(jù)澳大利亞的一項(xiàng)研究，與小麥纖維相比，燕麥纖維在降低膽固醇水平和預(yù)防心血管疾病方面更有效。膳食纖維阻擋某些引起心臟疾病的物質(zhì)的吸收。

根據(jù)哈佛醫(yī)學(xué)院的研究，在我們的飲食中添加全谷物，比如燕麥片，是降低膽固醇水平的最好方法之一。威斯康星大學(xué)麥迪遜分校的一份報(bào)告顯示，燕麥中的β -葡聚糖——一種對(duì)心臟有益的化學(xué)物質(zhì)——也能促進(jìn)心血管健康。

燕麥可以調(diào)節(jié)高血壓，進(jìn)一步改善心血管健康。燕麥中的其他維生素和礦物質(zhì)等促進(jìn)心血管健康。

3、預(yù)防癌癥

簡(jiǎn)單地說(shuō)，癌癥是體內(nèi)異常細(xì)胞的不受控制的生長(zhǎng)，主要是由細(xì)胞內(nèi)DNA突變引起的。

燕麥中的燕麥類抗氧化劑和其他多酚化合物可以保護(hù)我們的細(xì)胞免受自由基的傷害，降低各種癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。

燕麥中的纖維可以預(yù)防結(jié)腸癌，直腸癌和腸癌。

對(duì)80萬(wàn)人進(jìn)行的12項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，定期食用一大碗燕麥可以降低20%的癌癥死亡風(fēng)險(xiǎn)。

燕麥中的燕麥炭疽病具有抗炎特性，可以抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，而不會(huì)對(duì)健康細(xì)胞造成任何傷害。

4、緩解便秘

鋼切燕麥和老式燕麥中不溶性膳食纖維的瀉藥特性改善腸道運(yùn)動(dòng)，快速緩解便秘，防止結(jié)直腸癌。

燕麥麩提高老年人維生素B12的生物利用度，改善便秘。

然而，燕麥中的可溶性纖維攝入過(guò)量可能會(huì)導(dǎo)致便秘和腸道氣體。

食用適量的燕麥可以避免這類問(wèn)題。

5、增強(qiáng)免疫力

食用燕麥可以增強(qiáng)我們的免疫系統(tǒng)，保護(hù)和治療我們免受微生物感染、傷害和疾病的防御機(jī)制。

燕麥中的抗氧化劑和多酚化合物可以保護(hù)白細(xì)胞(免疫系統(tǒng)的支柱)免受自由基的傷害，從而增強(qiáng)免疫力。

較強(qiáng)的免疫系統(tǒng)有助于降低患咳嗽、感冒、發(fā)燒和流感等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

燕麥中的-葡聚糖通過(guò)增強(qiáng)免疫細(xì)胞(如巨噬細(xì)胞、中性粒細(xì)胞和自然殺傷細(xì)胞)的活性來(lái)增強(qiáng)免疫力，并使它們有效對(duì)抗許多導(dǎo)致微生物的疾病。

它對(duì)慢性疲勞綜合癥，身體壓力，情緒壓力有效，并防止運(yùn)動(dòng)后的呼吸道感染。

它還能在化療或放療等高強(qiáng)度治療期間提高免疫力。

早期食用燕麥可以顯著降低患哮喘的風(fēng)險(xiǎn)。

研究表明，在嬰兒出生5個(gè)月內(nèi)喂養(yǎng)燕麥可以降低三分之二的兒童哮喘風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)檠帑溇哂锌寡滋匦浴?/p>

6、緩解高血壓

高血壓是一種無(wú)聲的殺手，也是各種心血管問(wèn)題的主要原因。

研究發(fā)現(xiàn)，燕麥中的可溶性纖維有助于預(yù)防和治療高血壓。

收縮壓降低7.5分，舒張壓降低5.5分。

煮熟的有機(jī)燕麥也能降低22%患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。

燕麥中的葡聚糖可以改善肥胖人群的碳水化合物代謝和調(diào)節(jié)血壓水平。

燕麥?zhǔn)且环N安慰食物，可以減少壓力荷爾蒙，增加血清素，一種讓我們保持冷靜的荷爾蒙。

所有這些都有助于降低血壓。

7、可以強(qiáng)健骨骼

燕麥對(duì)我們的骨骼有好處，因?yàn)樗泄瑁环N有助于骨骼形成和維護(hù)的礦物質(zhì)，并有助于治療絕經(jīng)后的骨質(zhì)疏松癥。

說(shuō)到增強(qiáng)骨骼，鋼切燕麥比燕麥片更受歡迎，因?yàn)樗鼈儽┞对诳諝庵休^少，也不太可能變質(zhì)。

然而，賓夕法尼亞州立大學(xué)的一份報(bào)告顯示，燕麥可能會(huì)阻礙鈣的吸收。

因此，使用燕麥之前請(qǐng)咨詢醫(yī)生。

8、促進(jìn)減肥

經(jīng)常吃燕麥有助于減肥。

燕麥中的膳食纖維能讓你飽腹，提供飽腹感，控制暴飲暴食，這是肥胖的主要原因。

享受燕麥作為早餐可以讓你一整天都充滿活力，也可以讓你免于饑餓感。

研究發(fā)現(xiàn)，大量食用燕麥等全麥?zhǔn)称房梢燥@著降低身體質(zhì)量指數(shù)。

根據(jù)臺(tái)灣的一項(xiàng)研究，燕麥對(duì)代謝紊亂有效。

燕麥可以吸收水分，從而進(jìn)一步提高其飽腹性。燕麥中的葡聚糖延緩胃排空，控制暴飲暴食。

定期空腹喝燕麥水一個(gè)月有助于減肥。為了獲得更好的效果，適當(dāng)?shù)娘嬍澈湾憻捯部梢浴?/p>

如果你決定吃燕麥來(lái)減肥，那就吃普通燕麥吧。

避免速溶燕麥，因?yàn)樗鼈兺ǔ：宣}和糖，會(huì)對(duì)你的減肥過(guò)程產(chǎn)生負(fù)面影響。

燕麥可以在上面撒上杏仁和覆盆子，以增強(qiáng)風(fēng)味和益處。

避免油膩的配料，如花生醬。

9、緩解更年期癥狀

燕麥中的膳食纖維可以緩解更年期婦女的煩躁情緒。

然而，燕麥也含有木酚素，一種植物雌激素。

目前，還沒(méi)有關(guān)于它如何在絕經(jīng)期獲益的結(jié)論性研究。

對(duì)于某些人來(lái)說(shuō)，食用煮熟的燕麥超過(guò)一周也可能會(huì)減緩新陳代謝并增加痰，因此他們應(yīng)該轉(zhuǎn)而食用蒸蔬菜或印度香米。

10、提高睡眠質(zhì)量

燕麥中的氨基酸和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以增強(qiáng)褪黑激素，這是一種促進(jìn)睡眠的激素。

全谷物燕麥能促進(jìn)胰島素的產(chǎn)生，幫助神經(jīng)通路接收色氨酸，色氨酸是一種能鎮(zhèn)靜大腦的氨基酸。

燕麥中的維生素B6是一種很好的減壓方式，可以改善睡眠質(zhì)量。

燕麥中的碳水化合物會(huì)釋放一種荷爾蒙血清素，它能減輕壓力，讓我們平靜下來(lái)，提高睡眠質(zhì)量。

所以，如果你有睡眠問(wèn)題，可以在睡前吃一碗混合了牛奶和蜂蜜的燕麥。

11、提供能量來(lái)源

因?yàn)檠帑満刑妓衔?能量的主要來(lái)源)，早餐時(shí)吃一碗燕麥可以讓你精力充沛很長(zhǎng)時(shí)間。

此外，沒(méi)有必要擔(dān)心血糖水平升高。

燕麥中的維生素B如煙酸、硫胺素和葉酸等增強(qiáng)我們身體利用這種能量的能力。

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網(wǎng)址: 燕麥的主要健康和美容功效 http://m.u1s5d6.cn/newsview371021.html