1、遠(yuǎn)離肥胖 找回健康,安利（中國(guó)） 蘇皖地區(qū)營(yíng)養(yǎng)講師楊艷蓉,課程簡(jiǎn)介,什么是肥胖 肥胖的生理 肥胖與疾病 肥胖的研究動(dòng)態(tài),預(yù)防措施 運(yùn)動(dòng)減肥 節(jié)食減肥 減肥心理 減肥誤區(qū) 減肥階段的營(yíng)養(yǎng)原則,肥胖是體內(nèi)脂肪組織過(guò)多，致使體重超過(guò)正常的一種狀態(tài) 多余的能量以脂肪（甘油三脂）的形式儲(chǔ)存于體內(nèi),何 謂 肥 胖 ？,肥胖的判斷標(biāo)準(zhǔn),體重 體質(zhì)指數(shù) 脂肪含量 腰臀比值 皮褶厚度,肥胖的判斷標(biāo)準(zhǔn),BMI=體重（公斤）/身高（米）2 BMI：18.524.9為正常 BMI：2529.9為超重 BMI：30以上肥胖,導(dǎo)致肥胖的常見(jiàn)原因,遺傳與環(huán)境因素 物質(zhì)代謝與內(nèi)分泌功能的改變 能量攝入過(guò)多，消耗減少 脂肪細(xì)胞

2、數(shù)目的增多與肥大 神經(jīng)精神因素 生活及飲食習(xí)慣 其他因素：如性別不同、年齡差異、職業(yè)考慮、環(huán)境因素、吸煙飲酒等,遺 傳 因 素,父母皆肥胖者：子女肥胖70-80%； 父或母一方肥胖者：子女肥胖40-50%； 父母皆不肥胖者：子女肥胖9%,人在哪些時(shí)期容易發(fā)胖?,嬰幼兒期 青春期 結(jié)婚后（男性尤明顯） 妊娠期及產(chǎn)后 中年期 更年期（60歲后很少發(fā)胖）,肥胖生理,糖份與肥胖 蛋白質(zhì)與肥胖 脂肪與肥胖 血脂與肥胖,肥胖與疾病,肥胖與動(dòng)脈硬化 肥胖與糖尿病 肥胖與乳腺癌 肥胖與便秘 肥胖與 .,肥 胖 的 危 害,肥胖者：退行性關(guān)節(jié)炎及痛經(jīng)加重，增 加對(duì)手術(shù)的不利。肺的張力和容積低； 肥胖是冠心病、高

3、血壓、中風(fēng)、糖尿病、 膽囊病、癌癥等疾病發(fā)病的主要危險(xiǎn)因素；,肥胖研究新進(jìn)展,肥胖基因 瘦蛋白、瘦素 肥胖病毒,預(yù)防肥胖要從小做起,體內(nèi)脂肪細(xì)胞改變的形式： 1.體內(nèi)脂肪細(xì)胞數(shù)目的增加。 2.脂肪細(xì)胞體積的增大。,減肥心理,有沒(méi)有越減越肥的經(jīng)歷？ 是不是面青唇白、平胸弓背還在減？,運(yùn)動(dòng)減肥,增加熱能的消耗 保持基礎(chǔ)代謝速度 減脂增肌，在自然狀態(tài)下，肌肉比脂肪可消耗更多的能量,步行及慢跑,騎自行車(chē),體操,游泳,適當(dāng)運(yùn)動(dòng),運(yùn)動(dòng)時(shí)應(yīng)注意的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題,水分 電解質(zhì) 碳水化合物和蛋白質(zhì) 抗氧化維生素,節(jié)食減肥,減脂的根本在于：能量攝入能量消耗，所以節(jié)食是最通常的方式。 控制總能量攝入，但不能減得過(guò)快 每日

4、總能量攝入不少于1200千卡,節(jié)食四類(lèi)食物不可偏廢,谷物：最有效的碳水化物來(lái)源，其種類(lèi)多而有不同的特性，這類(lèi)食物含蛋白質(zhì)，維生素，以及膳食纖維。,蔬菜、水果：含有多種水溶性維生素，也含多種礦物質(zhì)，這類(lèi)食物也含人體不可少的膳食纖維，以及數(shù)以百萬(wàn)計(jì)的抗氧化物,魚(yú)，禽，蛋，及瘦肉：優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來(lái)源，也是脂溶性維生素以及鐵質(zhì)等礦物質(zhì)來(lái)源，當(dāng)然也是脂類(lèi)的來(lái)源,奶類(lèi)、豆類(lèi)：奶類(lèi)含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是人類(lèi)最佳的鈣質(zhì)來(lái)源，豆類(lèi)是我們祖先一直視為優(yōu)良食物，含豐富而又良好的蛋白質(zhì)和油脂。,節(jié)食減肥容易出現(xiàn)的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題,維生素缺乏，尤其是脂溶性維生素 蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)不良 貧血,減肥誤區(qū),與肥肉“斷交” 素食主義 禁食面食及谷

5、物 劇烈運(yùn)動(dòng) 抽脂療法或減肥藥物的選用,節(jié)食，從飲食習(xí)慣開(kāi)始,1，每日只吃三餐 2，要坐下，擺放好餐具，才進(jìn)食 3，要多多嘴嚼、慢慢吞吃，每餐最少用十五分鐘進(jìn)食 4，用體積較小的碗、匙及碟等餐具 5，不要一邊進(jìn)食一邊看電視,應(yīng)注意的不良飲食習(xí)慣,少食油炸食物 避免奶油蛋糕、曲奇餅等零食 避免可樂(lè)等甜飲料 控制酒精的攝入量,膳食小帖士,可增加蔬菜、谷物的攝入量 膳食纖維增加飽腹感 膳食纖維還可降低餐后血糖，防止熱能攝入過(guò)多,正確的減肥膳食原則,控制熱量 限制碳水化合物：占總熱能4055 保證蛋白質(zhì)供給：占總熱能2030 嚴(yán)格控制脂肪：占總熱能2530，膽固醇300mg/日 補(bǔ)充維生素，提倡戒酒 預(yù)防為主，增加運(yùn)動(dòng)。,10天減去11.5公斤,堅(jiān)持到底 一年減去10公斤不是夢(mèng),減

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