隨著人們的生活水平的提高以及對(duì)于生活質(zhì)量的追求，越來越多的人不再只是滿足于溫飽，而是開始注重于飲食的健康。那么到底什么是飲食健康呢?下面就讓小編給大家介紹一下對(duì)于飲食健康的認(rèn)識(shí)吧。

隨著人類壽命的提高，長(zhǎng)壽者越來越多，在這些人中有一部分人生活不能完全自理，因?yàn)槔夏耆说募◇w和機(jī)能會(huì)隨年歲增大而逐漸衰退，尤其是大腦。腦衰老是腦細(xì)胞退化所致，以致反射與傳達(dá)刺激系統(tǒng)遲緩，造成慢性智能缺損，稱之為“老年性癡呆”，可以造成言語幼稚、反應(yīng)遲鈍、精神煩躁、哭笑無常、記憶力減退或喪失等等不良現(xiàn)象。老年性癡呆癥通常是逐漸起病和加劇的，但一經(jīng)形成用藥物治療是很難奏效的。

健康飲食的認(rèn)識(shí)

我們對(duì)于“健康飲食”的認(rèn)識(shí)，可分為三個(gè)層次：

從物質(zhì)的層面上

人的共同業(yè)力(眾生共通的業(yè)因)，或相似的慣性，通常會(huì)形成多數(shù)的經(jīng)驗(yàn)，例如飲食，一定要吃環(huán)保的、有機(jī)的、營(yíng)養(yǎng)均衡的食物等等，這就是營(yíng)養(yǎng)學(xué)家所強(qiáng)調(diào)的、一個(gè)人必須攝取多少的蛋白質(zhì)、醣類、脂肪、維生素、礦物質(zhì)的知識(shí)。但是，營(yíng)養(yǎng)學(xué)也有許多誤區(qū)，例如強(qiáng)調(diào)肉食的必要性，在新的概念中已被推翻了。事實(shí)上，動(dòng)物在成長(zhǎng)、老化、死亡過程中，因?yàn)榭謶?、痛苦、憂慮等負(fù)面情緒使身體分泌出一種不利于健康細(xì)胞的毒素，叫做“尸毒”。越高等的動(dòng)物，產(chǎn)生的尸毒越強(qiáng)烈。我們吃了這種動(dòng)物，對(duì)健康不利，是不言而喻的。

從心理的層面上

一個(gè)人的心情好壞，會(huì)影響到消化能力。例如憂郁會(huì)導(dǎo)致消化不良。消化不良，就表示吸收和分解的能力不好，那自然就會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良。相反的，一個(gè)人心情好，消化能力就好，營(yíng)養(yǎng)也跟著好了。

保持良好的心情，會(huì)對(duì)健康比較有利。這是指對(duì)食物的分解利用而言的。那些比較注重環(huán)保、較有慈悲心、慣吃素食者，由于與環(huán)境的關(guān)系較為和諧，所以心情通常比較好，健康的比率自然也比較高。

從“生命軟件”的層面上

(1)、人的身體機(jī)能是可以“優(yōu)化”的

(2)、受到其它生命軟件的影響

因飲食而傷害到其它的生命，是不好的。如果我們吃的是?；蝰R，甚至是把人類等動(dòng)物給殺了，對(duì)高級(jí)生命軟件的傷害以及給他們帶來的痛苦是巨大的。越高級(jí)的動(dòng)物及生命軟件會(huì)報(bào)仇得越厲害。他們會(huì)存留在宇宙空間中，伺機(jī)影響那些傷害過它的人。(例如非典盛行期間，有人便說，是人們?yōu)E殺并嗜吃果子貍等野味所造成的病毒“反撲”。)

飲食8招

第一招：母乳與輔食相得益彰

現(xiàn)在提倡母乳喂養(yǎng)，母乳喂養(yǎng)的優(yōu)點(diǎn)不容置疑，母乳可滿足4—6個(gè)月以前嬰兒所需的營(yíng)養(yǎng)素。然而4—6個(gè)月以后，其所含鐵質(zhì)、葉酸、維生素、鈣等營(yíng)養(yǎng)素就顯得相對(duì)不足，若不適時(shí)補(bǔ)充其他食物，即輔食，孩子不僅長(zhǎng)不好，而且有患貧血、佝僂病等疾患的可能。

第二招：主食與零食不可偏頗

寶寶一般在周歲左右斷奶，此時(shí)主食固然很重要，但零食也不可忽視，一味亂給或一點(diǎn)不給都不是明智之舉。美國(guó)—份調(diào)查資料顯示，孩子從零食中獲得的熱量達(dá)到身體所需熱量的20%，獲取維生素與礦物質(zhì)占總攝取量的15%。所以說零食是孩子所需熱量與養(yǎng)分的重要補(bǔ)充，零食和主食哪樣都不能缺少。

第三招：貴食與賤食不分彼此

不少父母習(xí)慣于用價(jià)格的高低來衡量食品的貴賤，以為價(jià)格越貴的食物對(duì)寶寶越是有益，其實(shí)，價(jià)格普通的奶、蛋、肉、豆類、果蔬及糧食才是兒童生長(zhǎng)發(fā)育最必需的。研究表明，奶、蛋所含蛋白質(zhì)的氨基酸組成與人類細(xì)胞組織的氨基酸很接近，消化吸收利用率高。肉食則含有豐富的鐵、鋅等微量元素，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過許多價(jià)格超過他的食品?？傊?，選擇食物主要是遵循是否為小兒所必需和能否被充分吸收利用的原則來定，與價(jià)格無直接聯(lián)系。

第四招：水果與蔬菜結(jié)合完美

有些家長(zhǎng)認(rèn)為水果營(yíng)養(yǎng)優(yōu)于蔬菜，加之水果口感好，孩子更樂于接受，因而輕蔬重果，甚至用水果代替蔬菜。其實(shí)，水果與蔬菜各有所長(zhǎng)，可以給孩子提供不同的營(yíng)養(yǎng)。但總的來說，蔬菜比水果對(duì)寶寶的發(fā)育更為重要。當(dāng)然，水果也有蔬菜所沒有的保健優(yōu)勢(shì)，故兩者應(yīng)兼顧，互相補(bǔ)充，不可偏頗，更不能互相取代。

第五招：軟食與硬食兼施

年輕的父母常常擔(dān)心寶寶乳牙的承受能力，總是限制他們對(duì)硬食的攝入，更有甚者是讓他們避開硬食。但醫(yī)學(xué)專家告訴我們：嬰兒出生后，其頜骨與牙齦就已發(fā)育到一定程度，足以咀嚼半固體食物。乳牙萌出后，更應(yīng)吃些富含纖維，有—定硬度的食物，如水果餅干等，以增加寶寶的咀嚼頻率，并通過咀嚼動(dòng)作牽動(dòng)寶寶的面肌及眼肌的運(yùn)動(dòng)，這樣有利于寶寶血液循環(huán)的加速和頜骨與面骨的發(fā)育，對(duì)健腦和美容均有益。

第六招：葷食與素食雙管齊下

通常動(dòng)物性食物被稱為葷食，葷食雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，口感也好，但脂肪含量高，故應(yīng)予以限制，不能多吃。家長(zhǎng)在給寶寶配餐時(shí)，可做到肉，菜兼頜，葷素搭配。

第七招：進(jìn)食與飲水并駕齊驅(qū)

重視進(jìn)食，忽視飲水是不少家長(zhǎng)存在的又一喂養(yǎng)誤區(qū)。水是構(gòu)成人體組織細(xì)胞和體液的重要成分，一切生理與代謝活動(dòng)，包括食物的消化，養(yǎng)分的運(yùn)送、吸收及廢物的排泄，無一能離開水。年齡越小，對(duì)水的需求相對(duì)越多。因此在每餐之間，應(yīng)給孩子一定量的水喝。

第八招：食物與情緒適時(shí)調(diào)整

食物影響著兒童的精神發(fā)育，不健康情緒和行為的產(chǎn)生與食物結(jié)構(gòu)的不合理有著相當(dāng)密切的關(guān)系。如吃甜食過多者易動(dòng)、愛哭、好發(fā)脾氣;飲果汁過多者易怒甚至好打架;吃鹽過多者反應(yīng)遲鈍、貪睡;缺乏某種維生素者易孤僻、抑郁、表情淡漠;缺鈣者手腳抽動(dòng)、夜間磨牙;缺鋅者易精神渙散、注意力不集中：缺鐵者記憶力差、思維遲鈍，等等。身為人之父母應(yīng)牢記這些，并見于行動(dòng)，以保持孩子健康樂觀的情緒。

如何做到飲食健康 8招讓你擁有健康，過上面的介紹，想必大家都了解到了到底什么是飲食健康了吧。飲食健康是我們現(xiàn)在需要追求的，由此，人類的壽命也會(huì)逐漸的提高。對(duì)于飲食健康的認(rèn)識(shí)也將會(huì)越來越深刻。希望小編的介紹對(duì)大家有所幫助。

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