口腔護理用品作為人們維持口腔健康的日用必需品，人們對其品質也不斷提出更高的訴求。由于市面上絕大多數(shù)的口腔護理產品都含有大量的合成成分，許多合成原料在高劑量或高濃度情況下會誘發(fā)過敏反應，甚至有致癌風險。生物酶因其安全、高效的特性，也逐步應用于口腔護理用品領域中。

目前，應用在口腔相關的產品及護理中常見的生物酶有葡萄糖氧化酶、葡聚糖酶、蛋白水解酶、淀粉酶、溶菌酶和超氧化物歧化酶等。由于酶的特異性作用，不同生物酶可以產生不同的效果。將生物酶應用在口腔護理用品中，不僅可以起到美白牙齒、抑制口腔細菌滋生、健康牙齦的效果，而且對人體更加安全、對環(huán)境更加友好，符合消費者對口腔護理用品發(fā)展的需求。

1.葡萄糖氧化酶在牙膏上的應用

葡萄糖氧化酶能在有氧氣的條件下，專一催化葡萄糖生成葡萄糖酸內酯和過氧化氫。牙齒色斑上由于存有食物殘留的葡萄糖，上述反應能大量在牙齒色斑上定位發(fā)生，針對性很強，且反應部位逐步釋放過氧化氫，不會一下子產生過多的過氧化氫而刺激到口腔的其他組織。葡萄糖氧化酶在牙齒上有良好的附著性，能持續(xù)起效。上述反應過程能有效的去除葡萄糖，所以還能起到防止蛀牙、抑制牙菌斑的作用。

2.葡聚糖酶在美白牙膏中的應用

葡聚糖酶是催化水解β-葡聚糖的多種酶的總稱，可有效催化葡聚糖水解成葡萄糖。人體口腔中的細菌尤其是變形鏈球菌會產生葡聚糖，產生的葡聚糖附著在牙齒表面從而形成牙菌斑。牙菌斑如果不及時清除，長期積聚易引起牙齒發(fā)黑發(fā)黃、牙齦腫痛等各種口腔問題。在牙膏配方中加入葡聚糖酶可有助于分解牙菌斑、清除牙垢，從而達到美白牙齒的效果。

3.蛋白酶在護齦牙膏中的應用

蛋白酶是指水解蛋白質肽鏈的一類酶的總稱，其水解方式是將蛋白質分子的肽鍵水解而游離出氨基酸。

將蛋白酶添加到牙膏配方中，通過蛋白酶水解、斷裂食物殘渣中的蛋白質，從而使牙齒表面附著的食物殘渣變松軟，通過牙刷一刷即可清除。蛋白酶還可緩解牙齦紅腫、出血現(xiàn)象，因此將蛋白酶應用到護齦牙膏中，具有寬廣的使用前景。

4. 溶菌酶在清新牙膏中的應用

溶菌酶是一種能水解致病菌細胞壁多糖的堿性酶，主要通過破壞細胞壁肽聚糖中的糖苷鍵導致細胞壁解體，在內部滲透壓作用下細胞破裂，內容物逸出，細菌死亡。溶菌酶還可與帶負電荷的病毒蛋白直接結合，與 DNA、RNA、脫輔基蛋白形成復鹽，使病毒失活。因此，溶菌酶具有抗菌、消炎、抗病毒等作用。人體口腔中存在著豐富的微生物，微生物是導致口腔各種問題的源頭。溶菌酶具有抑制口腔細菌的作用，它能夠吸附于病菌的細胞壁，通過水解使細胞壁破裂導致細菌細胞死亡，從而起到殺滅病菌的作用。因此，將溶菌酶加入到牙膏配方中，可利用其殺菌的作用，起到減少口腔細菌滋生、清新口氣的效果。

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