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湖州丁蓮芳千張包，看似藝術(shù)品，嘗過知味濃

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月07日 13:10

到湖州，如果不嘗嘗丁蓮芳千張包，湖州人會說你沒真正到過湖州。誕生于清光緒四年（1878年）的丁蓮芳千張包是中華老字號，在湖州小吃中堪稱一絕。丁蓮芳千張包選用純精腿肉，配以干貝、開洋，用當(dāng)?shù)靥赜悬S豆特制的豆制品千張做皮，以其肉嫩不膩、松軟可口、芳香振食的特點(diǎn)聞名江南。丁蓮芳千張包絲粉湯色白湯清、油而不膩、鮮味綿長，配上特制辣油，米醋等調(diào)味品，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。其制作工藝亦十分精細(xì)，講求技術(shù)性和藝術(shù)性：先將精肉切成1厘米見方的肉粒，加入適量上等黃酒、味精、白糖、食鹽手工拌勻。將千張切成特定三角形，取肉餡、干貝、開洋等，裏成3厘米三角棱柱型，重量約為28克，不僅形似藝術(shù)品，而且鎖住餡汁，配上粗而短的綠豆絲粉，再加上頗具地方特色的紅油辣醬，白里透紅、紅中帶綠、綠中呈黃、鮮中透香，色、香、味俱全。一盒10個(gè)，市場價(jià)35元，惠民價(jià)27元。為了照顧杭州人的口味，還有純?nèi)夂凸S丁兩個(gè)品種，惠民價(jià)25元。

用丁蓮芳千張包作早點(diǎn)是一種享受，而上海老字號“萬壽齋”的點(diǎn)心也蠻貼心的。180克“萬壽齋”牛肉玉米灌湯包，市場價(jià)26元，惠民價(jià)17元，126克小餛飩6元；19元250克薺菜肉大餛飩11元；24元250克菌菇蝦仁大餛飩15元；16元180克鮮肉灌湯包11元；18元320克鮮肉包13元，買4送1，送完為止。

“雍運(yùn)”里脊酥皮餡餅外酥里嫩，一層一層酥到掉渣，烹飪方便，當(dāng)做早餐正合適。300克一袋，市場價(jià)19元，惠民價(jià)10元，15元2袋。

溫州橋墩門月餅老字號蘇式月餅

溫州特產(chǎn)橋墩門月餅以優(yōu)質(zhì)堅(jiān)果融入龍眼肉作餡料，搭配玉龍湖畔散養(yǎng)咸鴨蛋黃，龍眼肉微甜，咸蛋黃微咸，堅(jiān)果香脆爽，成品酥脆、香甜、色澤金黃。芝麻蜜餞鮮肉月餅市場價(jià)38元，惠民價(jià)35元；蛋黃板栗肉松月餅市場價(jià)68元，惠民價(jià)55元。

杭州采芝齋蘇式月餅口感甜而不膩，層層餅皮松軟酥糯，五仁、椒鹽、百果、黑麻蘇式月餅360克8個(gè)裝，市場價(jià)22元，惠民價(jià)16元，火腿蘇式月餅360克8個(gè)裝，市場價(jià)28元，惠民價(jià)19元。樓外樓蘇式月餅外皮酥脆，餡料十足，一筒360克，椒鹽、黑芝麻、白果口味惠民價(jià)19元，火腿口味25元。

鮮汁醉雞宏達(dá)燒雞溫州鴨舌

湖州鮮汁醉雞，選用老母雞，以食鹽、香辛料和白酒浸漬入味，開袋即食，色澤清潤，雞皮爽滑。428克市場價(jià)46元，惠民價(jià)35元。

嘉興老味道宏達(dá)燒雞、鮮汁草雞、文虎梅菜扣和文虎醬鴨均為400克裝，市場價(jià)49元，惠民價(jià)29元。

溫州初旭鴨舌改良傳統(tǒng)配方，選粗壯肉厚生鴨舌久鹵入味，多汁不膩，味道濃香，口感爽脆， 178元大條鴨舌500克98元。

天目山鹵汁烤筍色澤濃郁，鮮嫩咸香入味。160克市場價(jià)15元，惠民價(jià)10元。

杭品快手菜

按“三肥七瘦”比例調(diào)配肉餡，有嚼勁，所用千張由鴻光食品提供，蒸不爛、煮不糊，一盒375克，市場價(jià)26元，惠民價(jià)18元；25元25元糖醋里脊18元，肉嫩而脆，酸爽入味；25元紅毛獅子頭300克6只裝18元；32元黃金里脊蒸蒸包6塊裝26元。產(chǎn)品買滿100元，送12元代金券，上不封頂，可購杭品任意商品。

醬香豬蹄宮保雞丁

山東“存旭”豬蹄在祖?zhèn)髋浞降幕A(chǔ)上，結(jié)合現(xiàn)代工藝，添加20多種中藥材，用20多年的老湯燉煮三個(gè)小時(shí)，肉質(zhì)鮮嫩，肥而不膩，香糯Q彈。500克市場價(jià)42元，惠民價(jià)26元。

上?！靶∶穲@”宮保雞丁市場價(jià)25元，惠民價(jià)15元；38元臭鱸魚28元一條，50元2條；老上海風(fēng)味蔥油餅500克市場價(jià)18元，惠民價(jià)13元，牛肉餅18元。

芝士蝦餅鮰魚獅子頭

“朝弘緣”手工芝士蝦餅嚴(yán)選健康活蝦，新鮮加工，1只蝦餅約含12-18只大蝦，做起來簡單方便，吃起來大有嚼勁，一包335克，約10個(gè)，市場價(jià)50元惠民價(jià)39元。

“國味緣”鮰魚獅子頭甄選上等鮰魚肉，新鮮馬蹄，切成粒狀，將魚的鮮和馬蹄脆甜充分融合，600克市場價(jià)49元，惠民價(jià)39元。

浦江葡萄四川蘋果云南人參果

浦江縣巖頭鎮(zhèn)仙水村老黃家的巨峰葡萄生于黃土地，施鳥糞有機(jī)肥，不打催熟劑，果肉細(xì)脆，肉質(zhì)厚，風(fēng)味濃，甜酸適口。每日凌晨現(xiàn)摘包裝后一早專車運(yùn)到杭州，一箱毛重5斤，市場價(jià)55元，惠民價(jià)35元，每日限量50箱。

四川大涼山鹽源丑蘋果長在高原海拔2000多米，晝夜溫差大，長出的蘋果口感爽脆甘甜多汁，滿滿糖心，一份2500克，市場價(jià)60元，惠民價(jià)49元。

云南石林海拔高，晝夜溫差大，所產(chǎn)人參果多汁清甜，富含“硒”等多種人體需要的微量元素，一盒凈重2000克左右，市場價(jià)65元，惠民價(jià)55元，98元兩盒。蔬果型人參果，體長果大，清爽淡雅，營養(yǎng)價(jià)值高，糖分較低，可以作為蔬菜烹飪或冷菜，500克市場價(jià)15元，惠民價(jià)10元。

國藥集團(tuán)健康果汁

金賜力沙棘原漿還原鮮果味道與口感，適合免疫力低下的老人和小孩，一袋30毫升，一盒10袋，市場價(jià)79元，惠民價(jià)59元。貴州刺梨果肉脆甜，有濃芳香味，營養(yǎng)豐富，維C含量豐富，金賜力刺梨原汁，一袋30毫升，一盒7袋，市場價(jià)79元，惠民價(jià)59元。

有蜂緣土蜂蜜、蜂王漿

來自浙江省一級蜂源地、5A景區(qū)衢州江郎山，直割直銷，蜂蜜純凈甘怡，蜂產(chǎn)品均具有出口資格。高山土蜂蜜采用傳統(tǒng)放蜂方式放養(yǎng)，一年只取一次蜜，500克市場價(jià)120元，惠民價(jià)90元。468元500克優(yōu)等品蜂皇漿368元，王漿酸含量高；120元500克散裝蜂皇漿100元；市場價(jià)324元優(yōu)質(zhì)蜂膠軟膠囊，500毫克一粒，一瓶330粒，惠民價(jià)268元；500克土蜂蜜68元，買3斤送一斤。

法國紅酒99元1箱

法國柏翠凱偉紅酒產(chǎn)自法國葡萄酒的皇后產(chǎn)區(qū)朗格多克，酒質(zhì)純厚優(yōu)柔。750毫升6瓶市場價(jià)594元，惠民價(jià)99元。

農(nóng)家菜籽油

傳統(tǒng)工藝物理壓榨，出油率低，卻油色清亮，香味濃厚，濃醇掛壁，5升裝市場價(jià)170元，惠民價(jià)135元，可散裝，500克17元。

蟹思源陽澄湖大閘蟹

鮮、肥、嫩、香

離陽澄湖大閘蟹開捕雖然還有一個(gè)多月時(shí)間，但食客們似乎已經(jīng)嗅到了大閘蟹的蟹黃膏香，快報(bào)助企惠民活動中有蟹思源大閘蟹預(yù)定。

“蟹思源”是蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會常務(wù)理事單位----蘇州市梓楊蟹業(yè)有限公司擁有的大閘蟹品牌，源于陽澄湖80年代第一批下湖養(yǎng)蟹的蟹農(nóng)陳志敏，經(jīng)過30多年勤勉育蟹，練就了識水辨蟹的一身本領(lǐng)，并自發(fā)為蟹鄉(xiāng)貢獻(xiàn)養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，曾被陽澄湖當(dāng)?shù)卦u為科技示范戶。蟹思源擁有完整的大閘蟹供應(yīng)鏈，從大閘蟹的捕撈、挑選、捆綁、包裝到發(fā)貨，整個(gè)過程快捷、專業(yè)、高效。蟹思源與順豐全程合作，打造優(yōu)質(zhì)便捷的送貨服務(wù)。每只大閘蟹都經(jīng)過10年以上工作經(jīng)驗(yàn)的驗(yàn)蟹師傅檢驗(yàn)，每100只只精選60只。

蟹思源大閘蟹的特點(diǎn)：鮮，鮮甜醇香，入口難忘。優(yōu)質(zhì)水域生長，滿口蟹香味，沒有泥腥味，口齒留香。肥，膏肥黃滿，脂厚肉甜。采用原始的養(yǎng)殖方式，清明前投放大量鮮活螺螄，讓螺螄繁殖，便于大閘蟹自行捕食，并且配合喂食玉米、帶魚。以達(dá)到葷素搭配，營養(yǎng)均衡。這樣養(yǎng)殖出來的大閘蟹具有半野生的特點(diǎn)，活力足，味道鮮美，肉質(zhì)緊致有彈性又不失肥嫩。嫩，蟹肉鮮甜，潔白細(xì)嫩。蒸熟后的大閘蟹，肉質(zhì)細(xì)膩，口感緊致。香，口齒留香，手有余腥。肥美的蟹黃、蟹膏一入口，豐厚油脂就帶著獨(dú)特的蟹香腥甜浸潤在唇齒之間，沁人心脾。

公3.2-3.5兩，母2.2-2.5兩各四只，票面價(jià)608元，惠民價(jià)278元；公3.5-4.0兩，母2.5-2.8兩各四只，票面價(jià)888元，惠民價(jià)398元；公3.8-4.2兩，母2.7-3.0兩各四只，票面價(jià)1068元，惠民價(jià)479元；公4.3-4.5兩，母3.1-3.2兩各四只，票面價(jià)1688元，惠民價(jià)758元。

莫干湖甲魚

德清野塘中生態(tài)養(yǎng)殖4年老甲魚，懶養(yǎng)笨活，常以小魚、小蝦、螺螄為食，平時(shí)曬曬太陽，勁頭足、味道鮮、肉質(zhì)肥厚，裙厚而上翹，四腿粗而有勁，清蒸時(shí)不用放生姜，只放少許鹽即可，鮮而不膻。700克左右，惠民價(jià)108元；258元500克黑甲魚198元。

千島湖散養(yǎng)老母雞紹興老麻鴨

千島三弟兄散養(yǎng)老母雞長在依山傍水的千島湖，選用純本地雞種山林散養(yǎng)2年以上，自由覓食，吃蟲子、雜糧，肉質(zhì)緊實(shí)不肥膩，煲湯香氣四溢，一只900克左右，市場價(jià)79元，惠民價(jià)69元，買一送一。

紹興老麻鴨選用農(nóng)戶蛋鴨，田間溪水中自然長成，大小不一，鴨齡在2年半到3年之間，凌晨宰殺，凈膛留胗留心后每只均重1250克左右市場價(jià)198元，惠民價(jià)99元，數(shù)量有限。

縉云麻鴨為國家地理標(biāo)志認(rèn)證農(nóng)產(chǎn)品，食五谷雜糧及田埂邊的小蟲，體型小，肉質(zhì)結(jié)實(shí)，燉后肥嫩酥爛，清香鮮美，1000克老麻鴨市場價(jià)168元，惠民價(jià)49元；98元900克麻鴨39元。

浙江益鮮源食品有限公司為確保品質(zhì)，雞鴨運(yùn)到杭州之后深夜集中鮮殺，一早直運(yùn)入場。158元1000克土老鴨95元，128元1100克安吉竹林雞69元，138元1000克紹興麻鴨55元，128元1100克太湖草雞59元，98元1100克千島土雞49元。

火腿咸肉

云南宣威火腿與金華火腿齊名，形似琵琶，體大骨小，皮薄肉厚，肥瘦適中；切開斷面，香氣濃郁，色澤鮮艷。500克市場價(jià)83元，惠民價(jià)50元。

金華金年南風(fēng)肉500克50元，118元3年上方500克98元，58元500克火腿金腫40元，11元50克火腿片40元5袋。

青蓮嚴(yán)選大排咸肉切面整齊，顏色鮮亮，一袋170克，市場價(jià)29元，惠民價(jià)15元袋，25元2袋。

常山土豬咸肉選用山中散養(yǎng)土豬，瘦肉鮮紅，肥膘金黃。散裝咸土豬肉（帶排骨），500克市場價(jià)68元，惠民價(jià)58元。

海蜇頭青蝦仁舟山海鮮

寧波“甬蜇味”涼拌海蜇頭經(jīng)反復(fù)沖淘鹽份和泥沙后再瀝干腌制，更加清脆爽滑，一份200克，市場價(jià)28元，惠民價(jià)20元。

恒勝青蝦仁精選南美白對蝦，去殼去蝦線后單獨(dú)速凍，解凍烹飪不縮水，肉質(zhì)鮮嫩Q彈，一包500克，市場價(jià)45元，惠民價(jià)38元。250克天鶴青蝦仁20元一包。

寧波特產(chǎn)5A泥螺320克一瓶市場價(jià)39元，惠民價(jià)30元，50元2瓶。冰鮮小黃魚400克一袋，市場價(jià)49元，惠民價(jià)15元2袋，69元1380克潮龍海味蟹塊45元，39元210克紅膏蟹糊40元3瓶，39元250糟香大黃魚50元3條。野生銀鯧魚1000克包裝市場價(jià)70元，惠民價(jià)39元。

“火爐城市”的舒睡幫手：頭層牛皮席

今年杭州已連續(xù)打破多項(xiàng)高溫紀(jì)錄，位列國內(nèi)“新四大火爐城市”，高溫天讓不少人認(rèn)識了頭層牛皮席，成為舒睡的好幫手。牛是人類的朋友，人的皮膚與水牛皮接觸感覺舒適，氣息便于溝通，容易入睡。牛皮席具有較好的透氣、散熱、吸汗、防潮功能，防霉菌，防蟲蛀，防螨蟲。親膚性也好，一般不會過敏。牛皮席自身溫度隨外界溫度變化改變較小，夏秋兩季能保持在人體舒適恒溫區(qū)間，故有“天然空調(diào)”之稱，躺下感到?jīng)隹?，久睡不會冰涼，中老年人比較適宜。牛皮席通常需要好幾千元，不過由于經(jīng)久耐用，不需特別保養(yǎng)，可用幾十年，每年只需一包煙錢，性價(jià)比高。

“皇室牧?！迸婆Ｆは捎萌龒{地區(qū)的成年水牛頭層皮，經(jīng)60多道工序打磨而成，皮張敦實(shí)，毛孔粗壯，紋理清晰，拼接平整，且價(jià)格惠民。紅棕牛皮席1.8×2米，市場價(jià)2680元，惠民價(jià)1880元，1.5×1.95米市場價(jià)2280元，惠民價(jià)1580元（均送129元牛皮枕套一個(gè)）。

秋天到了，晚上蓋一條輕薄的蠶絲被也是需要的。連續(xù)三年參加快報(bào)助企惠民活動的老沈家手工雙宮繭蠶絲被質(zhì)量靠得牢，價(jià)格蠻實(shí)惠。蠶絲被1000克，加內(nèi)罩一床，市場價(jià)1048元，惠民價(jià)749元；蠶絲被1500克，加內(nèi)罩一床，市場價(jià)1572元，惠民價(jià)999元。

為防控疫情，請做好個(gè)人防護(hù)，

進(jìn)場主動出示綠色健康碼，

核酸陰性，并佩戴好口罩，

積極配合工作人員測量體溫。

快報(bào)助企惠民活動NO.103

8月25日（周四）

至8月30日（周二）

周三休息

上午9:00至下午4:30

活動地址

杭州市體育場路222號（快報(bào)服務(wù)中心）

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