立夏寶寶健康飲食推薦

來源 : 好孩子科學(xué)育兒網(wǎng) | 編輯 : rita |2012-05-04 09:01:48

夏季來臨，小寶寶的抗病防病護(hù)理爸爸媽媽們都做好了嗎？飲食是所有護(hù)理的最重要一步，下面推薦立夏時節(jié)寶寶的健康飲食。

        一、蘑菇

        蘑菇具有益氣強(qiáng)身、健脾開胃的功效，現(xiàn)代研究也證實(shí)了蘑菇具有提高肌體免疫力，鎮(zhèn)痛、止咳化痰、通便排毒，清熱等功效，加上蘑菇（小寶貝可以把蘑菇烘干打成粉）本身易消化，這些營養(yǎng)更容易被寶寶吸收。尤其是對夏日出汗導(dǎo)致鋅流失比較嚴(yán)重的寶寶，效果非常出色！

        下面推薦兩款適合寶寶的蘑菇食譜：

        陰米雞蛋香菇粥（8個月以上寶寶適用）

        制作方法：

        1、陰米用涼水浸泡一下，微微瀝去水分.香菇粉用溫水泡下待用，蝦米用涼水浸一下，沖去表面的雜質(zhì)，少量姜絲，待用。

        2、鍋里放涼水，用姜絲和陰米一起煮大概8成熟的時候，下香菇并滴幾滴食用油，繼續(xù)煮到粥綿軟。

        3、加入蝦米，和適量鹽，雞蛋打散，淋入粥里，攪散，撒上蔥花，關(guān)火即可。

        香菇冬菇煲：

        做法：冬瓜去皮洗凈，切成小方塊。香菇粉用溫水浸泡待用，蔥、姜洗凈切絲。鍋中放植物油適量，燒熱后下蔥、姜爆香，再下冬瓜、香菇粉和泡香菇粉的水，悶燒數(shù)分鐘，待熟時調(diào)入食鹽，翻炒幾下即可。

        青菜香菇肉末塔

        1、將香菇粉用溫水浸泡，蝦剝殼剁成細(xì)末，與肉末一起放料酒鹽蔥姜末攪勻。

        2、將青菜洗盡切碎，放榨汁機(jī)里榨成菜泥。

        3、將冬瓜用挖球器，挖出半圓型，并在中間挖出一個洞。

        4、將拌好的蝦肉餡填進(jìn)冬瓜里，上面再填入1，最后用小番茄點(diǎn)綴組成一個小潭形狀，水燒開后，隔水蒸10分鐘。

        5、將鵪鶉蛋做成小白兔.雞蛋煎成荷包蛋，去蛋白做成月亮。

        6、將青菜泥倒油鍋里，加一點(diǎn)點(diǎn)高湯水、鹽、雞精調(diào)成青菜泥汁，放碗底當(dāng)成西湖水。

        7、將蒸熟的三潭菜塔和小白兔，蛋做的月亮分別擺在菜泥上就可以啦。

        另外，對于3歲內(nèi)的寶寶來說，蘑菇鮮貝湯、草菇豆腐湯等，都是立夏以后很好的輔食哦。

        二、鴨肉冬瓜湯（或竹蓀老鴨湯）

        原料：冬瓜500克，鴨肉500克，豬瘦肉100克，芡實(shí)、薏苡仁各50克，荷葉1片，陳皮5克，精鹽、味精各適量。

        制作方法：

        1、鴨肉、豬瘦肉洗凈切塊，冬瓜連皮洗凈切塊，荷葉洗凈剪成小塊。

        2、將鴨肉、豬瘦肉、冬瓜、荷葉與芡實(shí)、薏苡仁、陳皮一起放入沙鍋中，加適量清水，先用大火煮沸，再用小火煮至鴨肉熟爛，調(diào)入精鹽、味精即成。

        營養(yǎng)：當(dāng)菜佐餐，食肉飲湯。有滋陰養(yǎng)肝、健脾利濕的功效。

        三、蘆筍

        蘆筍在國際市場上享有“蔬菜之王”的美稱，蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特別是蘆筍中的天冬酰胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等，具有調(diào)節(jié)機(jī)體代謝，提高身體免疫力的功效。蘆筍有鮮美芳香的風(fēng)味，膳食纖維柔軟可口，能增進(jìn)食欲，幫助消化。在西方，蘆筍被譽(yù)為“十大名菜之一”，是一種高檔而名貴的蔬菜。

        四、胡蘿卜扁豆粥（脾虛寶寶適用）

        胡蘿卜、扁豆、糙米按照1：1：2的比例煮粥即可。

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