茄子營養(yǎng)成分

2021-06-21 09:13:16 ?

茄子營養(yǎng)成分

茄子含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、脂肪、碳水化合物、維他命、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分,平時(shí)要多吃。 抗衰老的茄子含有維他命 E,有預(yù)防出血和抗衰老的作用,常吃茄子,能使血液中的膽固醇水平不升高,對延緩衰老有積極意義。 番茄中含有龍葵堿,可以抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖,對防治胃癌也有一定作用。 另外,茄子還具有抗癌熱的功效。

2021-06-22 09:23:15

番茄含有多種維生素、蛋白質(zhì)、糖類、礦物質(zhì)等。 尤其茄子中維他命 P含量最高,在紫皮與果肉交界處,故茄子屬紫紅品種。 100克紫茄中維他命 P含量最高可達(dá)720毫克。 維他命 P可增強(qiáng)人體細(xì)胞間的粘附力,改善微血管脆性,預(yù)防小血管出血。 另外,茄子皂甙有降血膽固醇的作用,與維生素 P協(xié)同,能增加微血管彈性,有利于預(yù)防和治療心血管疾病。

2021-06-22 09:23:15

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