近日，國家衛(wèi)健委發(fā)布了《成人肥胖食養(yǎng)指南（2024年版）》，手把手地教群眾如何科學(xué)減肥！這份食譜細(xì)化到全國不同地區(qū)的四季食譜示例，并貼心地備注食譜的“總能量”。與國外減肥食譜不同，我國食譜中有不少具有中醫(yī)特色的藥膳，如白扁豆蓮子百合湯、決明子昆布綠豆粥等等，可見中醫(yī)減肥的科學(xué)有效性。
古代中醫(yī)把“胖”人分為3種
關(guān)于肥胖問題，古代中醫(yī)早有研究，古人把“胖”人分為3種：
肉人
這種人很“壓稱”，他們肌肉發(fā)達(dá)豐滿，體格壯實(shí)，精神內(nèi)旺。準(zhǔn)確地說，這種人并不是真正的肥胖，而是身體肌肉含量高，顯得很有力量。這類人的胖，屬于健康的胖。
脂人
《說文解字》中說：“凝者曰脂，釋者曰膏?！币馑际钦f，緊密凝聚在一起的肉叫脂，松軟的肥肉叫膏。那么“脂人”的肉，就是比較緊、但又還沒到達(dá)肌肉的程度。這種人一般全身上下都胖，但雖然胖，皮膚都比較緊致、身體線條還是比較流暢。這種體型一般都是先天遺傳導(dǎo)致的，如果想要改善，一定要通過長期的調(diào)理，增強(qiáng)臟腑功能，避免下一代受肥胖影響。
膏人
這種人身上的肉，就是松軟的肥肉，用手抓一下，整塊肉松松垮垮的，皮膚沒有彈性，甚至肥肉處橘皮組織和皺紋橫生。這種人體型上最大的特點(diǎn)，就是隨著年齡增長，肥肉都往腹部集中，被稱為“向心性肥胖”。相比虛弱的四肢，腹部常常是脂肪堆積得最多的地方，也就是我們俗稱的“啤酒肚”。
可見，同樣是胖，也是有區(qū)別的：肉人身體健康，無需減肥；脂人多為遺傳，需長期調(diào)理；膏人則是由于長期不良的生活習(xí)慣，堆積出來的肥胖?，F(xiàn)代人，尤其是后天性發(fā)胖的中年人，其實(shí)都是變成了“膏人”這一類的胖子。
發(fā)胖的主要原因
松松垮垮的肥肉多起來后，諸如高血壓、高血脂、高血糖等疾病就很容易跟著來。
脾胃失調(diào)，津液停滯
現(xiàn)在的生活條件好了，吃得多，但脾胃卻沒法吸收、運(yùn)化那么多的食物，功能紊亂失調(diào)了，致使身體水液代謝失常。水液出不去，滯留在身體中，形成內(nèi)濕。
一旦身體濕氣太重，就會阻礙氣血循行，導(dǎo)致肌肉失養(yǎng)。氣的升提作用減弱，血的營養(yǎng)功效下降，肌肉就會變得松松垮垮，沒有彈性，皮膚也沒有光澤。
痰濕郁結(jié)，浸入肌膚
元代著名醫(yī)家朱震亨說過“胖白人必多痰”，也就是說，肥胖的人有很多都是痰濕體質(zhì)。濕氣有粘膩重濁的特性，長期盤踞身體，郁結(jié)體內(nèi)，就會變成痰。痰濕，是水濕的進(jìn)一步發(fā)展，更難以清除，附著于體內(nèi)，阻礙氣血通達(dá)，時(shí)間久了就會氣血虧虛，身體免疫力減弱，容易產(chǎn)生各種疾病，甚至形成各種增生、肌瘤甚至是腫瘤。所以身體一旦有痰濕，不僅會越來越胖，還會越來越虛弱。
用好中醫(yī)減肥的兩招
1
祛痰濕
一定要注重培養(yǎng)良好的日常生活習(xí)慣，以下幾件事一定不能做：
晚上洗頭不吹干，人的陽氣在午夜最弱，加之白天消耗，容易受濕邪、風(fēng)邪侵襲；
大口喝涼水，水屬陰，涼水更陰且寒，大口喝易損傷脾陽，滋生痰濕；
食用過于肥甘厚膩、辛辣刺激食物，肥膩之物難消化，胖人脾胃失調(diào)，吃后更易形成痰飲，滯留體內(nèi)；
飲酒過多，將加重痰濕內(nèi)阻，進(jìn)一步影響脾胃功能。
2
健脾胃
導(dǎo)致肥肉四起、肌肉不生的，直接原因在于脾胃虛弱，阻礙了氣血的生化和運(yùn)行，而此時(shí)人的氣血往往不足，已處于虧虛狀態(tài)。所以，如果只是單純祛濕，并不能完全解決氣血的問題。想把啤酒肚去掉，提升身體免疫力，“祛濕”的同時(shí)要注意“健脾胃”，兩手都要抓，兩手都要硬。
接下來介紹的這款藥膳，既能除濕邪，又能健脾胃，經(jīng)常喝一喝，把脾胃調(diào)整回最佳狀態(tài)。同時(shí)，也要注意養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，進(jìn)行適當(dāng)?shù)纳眢w鍛煉，慢慢地祛濕氣、補(bǔ)陽氣，讓身體氣血恢復(fù)。
推薦藥膳——黨參土茯苓薏苡仁豬骨湯
材料：黨參30克，土茯苓30-60克（鮮品100-150克），炒薏苡仁30克，生姜3片，豬骨頭500克（3人份）
做法：黨參、土茯苓、炒薏苡仁提前用清水浸泡30分鐘，其余材料洗凈，一同入鍋加水大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘左右，加鹽調(diào)味，喝湯吃肉。
功效：健脾補(bǔ)氣，除濕化痰
適合人群：脾胃虛弱、痰濕中阻的人群。
黨參性平，味甘，歸脾、肺經(jīng)，具有補(bǔ)中益氣、健脾益肺等功效；土茯苓性平，味甘、淡，歸肝、胃經(jīng)，具有除濕解毒的功效；炒薏苡仁涼性稍減，味甘、淡，歸脾、胃、肺經(jīng)，具有利水滲濕的功效。幾者搭配具有健脾補(bǔ)氣，除濕化痰的作用，尤其適合假期暴飲暴食后脾胃虛弱、痰濕中阻的肥胖人群食用。
溫馨提醒：薏苡仁有滑胎作用，禁用。
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醫(yī)學(xué)指導(dǎo)：廣東省名中醫(yī)、廣東省中醫(yī)院脾胃病科學(xué)術(shù)帶頭人黃穗平教授
黃穗平
醫(yī)學(xué)博士、主任中醫(yī)師、教授、博士研究生導(dǎo)師、廣東省名中醫(yī)?，F(xiàn)任廣東省中醫(yī)院脾胃學(xué)科學(xué)術(shù)帶頭人,兼任廣州中醫(yī)藥大學(xué)中西結(jié)合學(xué)科（消化系統(tǒng)疾病方向）學(xué)術(shù)帶頭人，世界中醫(yī)藥學(xué)會聯(lián)合會消化病專業(yè)委員會副會長，中華中醫(yī)藥學(xué)會脾胃病分會副主任委員、中華民族醫(yī)藥學(xué)會脾胃病分會副會長、中國研究型醫(yī)院學(xué)會中西醫(yī)整合脾胃消化病專業(yè)委員會副主任委員、中華中醫(yī)藥學(xué)會?？茖２『献靼l(fā)展平臺專家委員會副主任委員、廣東省中醫(yī)藥學(xué)會消化病專業(yè)委員會主任委員、廣東省中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會消化內(nèi)鏡專業(yè)委員會名譽(yù)主任委員、嶺南（華南）中西醫(yī)結(jié)合診治幽門螺桿菌相關(guān)胃病學(xué)術(shù)聯(lián)盟主席、中國民族醫(yī)藥學(xué)會科普分會專家委員會副主任委員、世界中醫(yī)藥學(xué)會聯(lián)合會新媒體專業(yè)委員會常務(wù)理事、嶺南梁氏流派經(jīng)驗(yàn)傳承工作室負(fù)責(zé)人、全國名老中醫(yī)余紹源教授學(xué)術(shù)經(jīng)驗(yàn)傳承工作室負(fù)責(zé)人、廣東省中醫(yī)院中醫(yī)藥辨治慢性胃病研究團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人，專攻中醫(yī)優(yōu)勢病種慢性胃炎、胃癌前病變及胃早癌。擅長中醫(yī)、中西醫(yī)結(jié)合診治消化系疾病及消化內(nèi)鏡診治技術(shù)，培養(yǎng)碩士生、博士生80多名。主持國家自然科學(xué)基金、衛(wèi)生部國家中醫(yī)藥管理局、廣東省科技廳等各級科研課題20多項(xiàng)。曾獲廣州中醫(yī)藥大學(xué)科技進(jìn)步獎、廣東省中醫(yī)藥科技進(jìn)步獎、中華中醫(yī)藥學(xué)會科技進(jìn)步獎和著作獎。主編著作7本，副主編著作8本，發(fā)表醫(yī)學(xué)論文180多篇。獲得“首屆嶺南名醫(yī)”“首屆羊城好醫(yī)生”“2017胡潤－平安中國好醫(yī)生”稱號。
廣東省中醫(yī)院出診時(shí)間：
周二上午（廣東省中醫(yī)院二沙島醫(yī)院特需門診）
周五上午 ( 廣東省中醫(yī)院大德路總院特需門診 )
供稿：黃穗平廣東省名中醫(yī)傳承工作室
廣東省中醫(yī)院嶺南梁氏脾胃病學(xué)術(shù)流派傳承工作室
執(zhí)行編輯：盧悅明
審核校對：王軍飛
責(zé)任編輯：宋莉萍返回搜狐，查看更多
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