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經(jīng)常吃紅棗，真的可以補血嗎？每天吃幾顆最合適？一文給你講清楚

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月06日 04:07

核心提示：“就吃了一把紅棗，沒想到會這樣…”劉婆婆近日來時不時的就有頭暈癥狀，老老伙伴說她這多半是貧血了，日常多吃一些補血的食物就行了。當天她回家后就翻出了一包紅棗來吃，想著吃紅棗補血，一天閑暇在家隔會就吃顆紅

“就吃了一把紅棗，沒想到會這樣…”

劉婆婆近日來時不時的就有頭暈癥狀，老伙伴說她這多半是貧血了，日常多吃一些補血的食物就行了。

當天她回家后就翻出了一包紅棗來吃，想著吃紅棗補血，一天閑暇在家隔會就吃顆紅棗。沒想到的是，當天下午劉婆婆就暈倒在了客廳，好在家里人都在旁邊及時將她送往了醫(yī)院，經(jīng)過搶救已經(jīng)轉(zhuǎn)危為安了。

醫(yī)生解釋，劉婆婆本身就腎功能不好，又一天連續(xù)吃了不少鉀元素高的紅棗，繼而引起了血液內(nèi)鉀元素超標，導致了劉婆婆心臟驟停。醫(yī)生提醒，對于腎功能不好的老年人而言，紅棗可不能隨便吃！否則很可能出現(xiàn)和劉婆婆一樣的事件。

真沒想到，補血竟能將自己補進醫(yī)院去……

一、經(jīng)常吃紅棗，真的可以補血嗎？

在傳統(tǒng)的觀念里，很多人認為，紅棗可以補血。真相究竟如何？

上海龍華醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任蔡駿表示，老百姓經(jīng)常將補鐵和補血混為一談，事實上兩者并不是一樣的概念。西醫(yī)認為補鐵可以促進鐵元素吸收，改善血液內(nèi)的紅細胞等成分，促進血液生成改善貧血，中醫(yī)則認為補血是在西醫(yī)基礎上，幫助“血”更好地濡養(yǎng)身體。

而我們?nèi)粘３Ｕf的紅棗補血，其實是指補氣血。脾胃為氣血生化之源，紅棗有健脾胃的作用，故而稱紅棗有補氣血、治氣血虛弱的作用。

關(guān)于紅棗是否能補血，寧波市質(zhì)檢院曾進行過實驗，實驗人員分別購買了市面上不同品種的8款紅棗，隨后將紅棗去核打碎后加入硝酸置入消解儀沒進行消解，最終提取液體檢驗。最終結(jié)果顯示，8個品種的紅棗內(nèi)的鐵元素含量均在5mg/kg~13mg/kg之間。

我國GB28050-2011《食品安全國家標準預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》中規(guī)定，預包裝食品聲稱含有鐵元素，其內(nèi)里的鐵元素含量需達到100g ≥15%營養(yǎng)素參考值，也就是食品內(nèi)的鐵元素需達到22.5mg/kg以上，實驗中用到的紅棗顯然都達不到標準。

也就是說，日常想要補鐵不能依靠吃紅棗，真正含鐵量高的食物是動物血液、內(nèi)臟、海帶、枸杞等。

二、每天吃紅棗，身體會得到哪些好處？

俗話說“日食三顆棗，百歲不顯老”。這句俗語足以說明紅棗的營養(yǎng)價值和保健作用。中醫(yī)認為，紅棗能補脾和胃、益氣生津、養(yǎng)血安神。因此，紅棗被視為滋補的營養(yǎng)佳品，在我國已經(jīng)有8000多年的歷史。

紅棗內(nèi)含有環(huán)磷酸腺苷成分具有一定增強心肌收縮、擴張冠狀動脈血管、改善心肌營養(yǎng)以及抗血小板凝集作用。

此外，紅棗內(nèi)的尼克酸成分也具有擴張血管、降低膽固醇作用，對于心血管疾病有一定預防作用；紅棗中的提取物具有清除自由基、增強機體抗脂質(zhì)過氧化的作用，可以幫助延緩人體衰老的速度；

食用紅棗可以讓皮膚抵抗力、彈性增強，降低體內(nèi)黑色素代謝、合成，促進膠原蛋白生成，對于一些愛美人士而言非常適宜。

三、紅棗怎么吃更健康，每天吃幾顆最合適？

既然紅棗可以給身體帶來這么多的好處，那么在生活中該如何吃最好呢？是否吃得越多越好呢？

當然不是，上海市營養(yǎng)學會前副理事長蔣家騉建議：每人每天吃幾顆即可，大棗不超過3顆，小棗不超過5顆。不建議一次性攝入過多的紅棗，因為紅棗食用過多容易導致消化功能損傷，對于一些本身胃腸道不好的人而言，無疑是在雪上加霜，還容易誘發(fā)便秘出現(xiàn)。再加上紅棗內(nèi)本身含有較高糖分，容易導致蛀牙、血糖波動過大。