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具有清腸、排毒作用的蔬菜和水果，主要有芹菜、韭菜、豆芽、圓白菜、檸檬、梨、蘋果以及獼猴桃等。芹菜、韭菜、豆芽以及圓白菜等，這類具有清腸排毒作用的蔬菜富含有大量的膳食纖維、粗纖維及以及各種維生素等營養(yǎng)物質，經常性食用可以加速胃腸道蠕動，可以加速食物吸收與排出而達到清腸、排毒等多種功效與作用。
而檸檬、梨、蘋果以及獼猴桃等這類水果經常性食用，清腸排毒功效也較為明顯。檸檬中含有大量的維生素C、鉀元素，能夠增加腸胃蠕動，促進腸胃道內食物消化，可以加速食物殘渣。而梨屬于水分較大的食物，富含膳食纖維含量較高，能夠清除腸道內垃圾，增加胃腸道蠕動速度，有利于體內過多毒素排出。
獼猴桃中膳食纖維以及蛋白質分解所需要的元素較高，經常性食用可以清除體內遺留的各種代謝產物，防止便秘。若是患者平時經常性出現便秘或者是排便不暢，可以多攝入這些食物改善。

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