強(qiáng)化生態(tài)意識 轉(zhuǎn)變發(fā)展思路 發(fā)展循環(huán)型畜牧業(yè)

——對當(dāng)前資源節(jié)約型、環(huán)境友好型畜牧業(yè)發(fā)展的思考

摘要：畜牧業(yè)的大發(fā)展一方面為我們提供大量的畜產(chǎn)品，另一方面帶來的危害也越來越受到人們的重視，食糧畜禽爭奪有限糧食資源；食草牲畜對溫室效應(yīng)的作用越來越明顯；畜禽的糞尿污染和浪費令人頭疼也令人心疼等等。本文著重介紹了畜牧業(yè)循環(huán)發(fā)展的現(xiàn)狀以及通過怎樣的發(fā)展模式和思路來實現(xiàn)資源節(jié)約型、環(huán)境友好型畜牧業(yè)，怎樣轉(zhuǎn)變方式和調(diào)整結(jié)構(gòu)使畜牧業(yè)在生態(tài)環(huán)境保護(hù)和資源節(jié)約上走出一條切實可行的循環(huán)發(fā)展路子。

關(guān)鍵詞：畜牧業(yè)，循環(huán)，發(fā)展

一方面，隨著人口的增長和城市化進(jìn)程的加快，日益突出耕地資源緊缺、水資源緊缺和糧食生產(chǎn)壓力加大的矛盾顯露出來，為此必須建立資源節(jié)約型國家，建設(shè)資源節(jié)約型畜牧業(yè)，轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式和增長方式，動物性食品要適度生產(chǎn)和適度消費，將我國畜牧業(yè)發(fā)展置于資源和環(huán)境可以承受的范圍內(nèi)，建設(shè)資源節(jié)約型畜牧業(yè)。另一方面，畜牧業(yè)發(fā)展在保證提供安全、健康的產(chǎn)品前提下，怎樣做到對環(huán)境從有污染到不污染再到能夠有利改善生態(tài)環(huán)境這種模式轉(zhuǎn)變以及在保證糧食安全、溫室效應(yīng)、發(fā)展良性循環(huán)型畜牧業(yè)等方面做到應(yīng)有的貢獻(xiàn)大有文章可做，也迫在眉睫！

一、畜牧業(yè)循環(huán)型畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

近年來，隨著經(jīng)濟(jì)社會的不斷發(fā)展，人們對畜牧產(chǎn)品的需求呈遞增態(tài)勢。要加快畜牧業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的步伐，必須按照新形勢下的要求，調(diào)整優(yōu)化畜牧養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，提高畜牧產(chǎn)品質(zhì)量，選準(zhǔn)養(yǎng)殖項目，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，實行良種良法配套，種草養(yǎng)殖結(jié)合，大力開發(fā)節(jié)約資源和保護(hù)環(huán)境的農(nóng)業(yè)技術(shù)，重點推廣廢棄物綜合利用技術(shù)、相關(guān)產(chǎn)業(yè)利用技術(shù)。走優(yōu)質(zhì)高效、安全、生態(tài)可持續(xù)的循環(huán)發(fā)展道路。
  (一)資源與環(huán)境問題已嚴(yán)重影響到畜牧業(yè)增長方式的轉(zhuǎn)變

畜牧業(yè)的發(fā)展與資源環(huán)境的承載容納能力密切相關(guān)，我國是一個人口大國，人均資源占有率較低，畜牧業(yè)增長首先受到客觀資源環(huán)境條件的制約。(1)飼料資源缺乏。目前，我國人均占有糧食不足400公斤，農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整以來，玉米播種面積和產(chǎn)量雖都有所增加，但除了少部分主產(chǎn)省份外，大多數(shù)地區(qū)現(xiàn)有的玉米供應(yīng)能力仍滿足不了飼料生產(chǎn)的需求。蛋白質(zhì)飼料原料更是嚴(yán)重匱乏，主要蛋白質(zhì)飼料原料大部分依靠進(jìn)口。目前我國飼用魚粉約70%需要進(jìn)口、大豆約70%需要進(jìn)口、合成氨基酸50%以上需要進(jìn)口。(2)畜牧業(yè)調(diào)整用地趨于緊張。隨著畜禽養(yǎng)殖規(guī)模化的迅速發(fā)展，畜牧業(yè)調(diào)整用地的需求逐年增加。而我國人口眾多、土地資源有限，新增養(yǎng)殖用地的報批在部分地區(qū)非常困難。特別是在一些經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)、工業(yè)化程度較高的地區(qū)，土地資源緊缺對畜牧業(yè)發(fā)展的制約已顯得十分突出。(3)養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境問題比較突出。在一些養(yǎng)殖集中地區(qū)，尤其是大中城市郊區(qū)，盲目無序高密度發(fā)展養(yǎng)殖，超過了環(huán)境承載能力，產(chǎn)生了比較嚴(yán)重的 畜禽排泄物污染問題。草原牧區(qū)生產(chǎn)方式落后，管理粗放，超載過牧現(xiàn)象嚴(yán)重，造成草原生態(tài)嚴(yán)重退化，對生態(tài)安全構(gòu)成嚴(yán)重威脅。

(二)養(yǎng)殖方式粗放制約著畜牧業(yè)增長方式的轉(zhuǎn)變

 與發(fā)達(dá)國家相比，我國畜牧業(yè)養(yǎng)殖方式仍然較為落后，主要表現(xiàn)在幾個方面：(l)小規(guī)模分散飼養(yǎng)占主體，養(yǎng)殖方式落后。目前，我國生豬和肉牛的養(yǎng)殖農(nóng)戶小規(guī)模分散飼養(yǎng)仍占2/3，肉羊占60%，奶牛和蛋雞占40%。人畜混居，畜禽混養(yǎng)，小規(guī)模、開放式的養(yǎng)殖方式，既給重大疫病防治和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全提高帶來巨大隱患，也嚴(yán)重影響著畜禽良種、動物營養(yǎng)等先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)的推廣普及，制約著畜牧業(yè)整體生產(chǎn)能力的提高。(2)良種主要依賴進(jìn)口，飼養(yǎng)管理不規(guī)范。我國畜牧業(yè)生產(chǎn)中使用的主要畜禽良種一直依賴國外進(jìn)口，品種改良的不徹底和飼養(yǎng)管理的不規(guī)范是造成我國畜禽單產(chǎn)水平低的主要原因。目前，我國商品豬和肉牛的平均胴體重分別為77.6公斤和134公斤，比發(fā)達(dá)國家約低12公斤和194公斤；奶牛平均年產(chǎn)奶量3500公斤，比發(fā)達(dá)國家平均約低5000公斤，單產(chǎn)水平低直接限制著畜牧業(yè)生產(chǎn)率的提升。

(三)生產(chǎn)組織化程度低是制約畜牧業(yè)增長方式轉(zhuǎn)變的突出問題

目前，我國大多數(shù)養(yǎng)殖戶仍然是分散經(jīng)營，獲得生產(chǎn)、銷售、技術(shù)和信息的能力差、渠道少，不僅造成畜牧業(yè)生產(chǎn)水平低，參與市場競爭的能力弱，而且容易造成區(qū)域性、階段性的盲目發(fā)展和供需失調(diào)，極易導(dǎo)致畜牧業(yè)的大起大落，造成大量資源浪費和經(jīng)濟(jì)損失，嚴(yán)重影響畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。(l)農(nóng)戶與企業(yè)的利益聯(lián)系不緊密，沒有形成合理的利益分配機(jī)制。(2)缺乏職能完善的行業(yè)協(xié)會。

(四)科技創(chuàng)新體系難以支撐畜牧業(yè)增長方式的轉(zhuǎn)變

科技進(jìn)步是促進(jìn)畜牧業(yè)增長方式轉(zhuǎn)變的根本要素。當(dāng)前我國畜牧業(yè)科技進(jìn)步水平仍然較低。突出表現(xiàn)在以下幾個方面：(1)畜牧業(yè)科技投入與產(chǎn)值比重不適應(yīng)。2005年，我國畜牧業(yè)產(chǎn)值已占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的35%，而國家對畜牧業(yè)科技的投入僅為畜牧業(yè)產(chǎn)值的0.047%，遠(yuǎn)低于農(nóng)業(yè)的0.12%和種植業(yè)的0.14%。畜牧科技投入的渠道窄、資金少，直接制約了科技進(jìn)步對畜牧業(yè)增長方式轉(zhuǎn)變的推動。(2)科技供給結(jié)構(gòu)與需求結(jié)構(gòu)不相適應(yīng)。突出表現(xiàn)為提高產(chǎn)量的外延型技術(shù)多，改善質(zhì)量安全和生態(tài)環(huán)境的內(nèi)涵型技術(shù)少；外來引進(jìn)技術(shù)(品種)多，自主創(chuàng)新技術(shù)少；一般性科技成果多，重大突破性成果少，科技成果的轉(zhuǎn)化率也比較低。(3)科技推廣服務(wù)跟不上畜牧業(yè)發(fā)展的要求。目前，我國畜牧業(yè)科技推廣體系處于改革和動蕩之中，舊的推廣體系已被打破，新的具有創(chuàng)新性的推廣體系還沒有完全形成，整個體系處于極不穩(wěn)定狀態(tài)。特別是在基層，一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)站處于癱瘓或半癱瘓狀態(tài)，造成許多公益性的科技成果很難推廣。代表著新型畜牧業(yè)技術(shù)推廣主體的畜牧業(yè)專業(yè)技術(shù)協(xié)會、技術(shù)中介組織和科技企業(yè)等非政府或經(jīng)營性的推廣服務(wù)組織還不能滿足市場多元化服務(wù)的需求。

(五)管理體制不順在一定程度上阻礙著增長方式的轉(zhuǎn)變

轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)增長方式，實現(xiàn)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，使資源在較大范圍內(nèi)得到合理配置，需要不同行業(yè)、部門和地區(qū)之間聯(lián)合與協(xié)調(diào)。但是，我國目前正處于新舊體制的過渡時期，還存在體制上的條塊分割和各自為政現(xiàn)象，各種利益關(guān)系尚未理順，阻礙著畜牧產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的推進(jìn)。

由于受到行政區(qū)劃的限制，全國統(tǒng)一、開放的畜產(chǎn)品市場體系難以建立，跨區(qū)域的畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)基地、生產(chǎn)區(qū)、生產(chǎn)帶很難形成，無法發(fā)揮區(qū)位優(yōu)勢，實現(xiàn)畜牧業(yè)發(fā)展的區(qū)域互動、協(xié)調(diào)發(fā)展。同時，行業(yè)主管部門的行政職能還沒有完成從抓生產(chǎn)為主向抓社會監(jiān)管和公共服務(wù)為主的轉(zhuǎn)變。管理體制的制約增加了增長方式有效轉(zhuǎn)變的難度。

一、轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)，發(fā)展資源節(jié)約型、環(huán)境友好型畜牧業(yè)

隨著畜禽規(guī)模養(yǎng)殖的迅速發(fā)展和產(chǎn)業(yè)化的不斷推進(jìn)，能源緊張和畜禽排泄物污染環(huán)境等問題也日益顯現(xiàn)，不但一定程度上制約了畜牧業(yè)自身的發(fā)展，而且與提高農(nóng)民生活質(zhì)量、全面建設(shè)小康社會也不相適應(yīng)。因此，樹立和落實科學(xué)發(fā)展觀，科學(xué)配置資源，轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，以更少的資源消耗、更低的環(huán)境污染追求更大的經(jīng)濟(jì)效益，是實現(xiàn)畜牧業(yè)持續(xù)快速健康發(fā)展的必然選擇。立足本地實際，不斷開拓創(chuàng)新，調(diào)整優(yōu)化畜牧產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，積極發(fā)展資源節(jié)約型、環(huán)境友好型畜牧業(yè)，力爭實現(xiàn)畜牧業(yè)與生態(tài)環(huán)境的協(xié)調(diào)發(fā)展，探索比較成功的發(fā)展模式，顯得尤為重要

（一）、充分利用秸稈資源，大力調(diào)整畜禽結(jié)構(gòu)，發(fā)展草食家畜。

過去，除少部分玉米秸稈被利用于牲畜飼草外，大部分被群眾就地焚燒，不僅浪費了資源，而且造成了環(huán)境污染。如何解決秸稈廢棄和焚燒問題，我們進(jìn)行了積極的探索，最終把秸稈養(yǎng)畜作為推進(jìn)秸稈綜合利用的首選途徑，科學(xué)制定發(fā)展規(guī)劃，加大扶持力度，強(qiáng)化技術(shù)服務(wù)，培植典型和龍頭企業(yè)，通過示范帶動，大力發(fā)展以奶牛為主的節(jié)糧型畜牧業(yè)，推動農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)良性循環(huán)，取得了比較顯著的經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和生態(tài)效益。

草食畜禽具有少與人類爭糧食，將人類不可食植物產(chǎn)品秸稈、牧草等轉(zhuǎn)化成人類可食動物性產(chǎn)品，既滿足人們膳食的需要又能減輕糧食生產(chǎn)壓力。每生產(chǎn)1t糧食將會有1t秸稈產(chǎn)生，為科學(xué)配置資源，以畜產(chǎn)品單位計算應(yīng)當(dāng)保持耗糧型豬禽產(chǎn)品與草食畜禽產(chǎn)品的比重為1：1。

（二）、利用畜禽糞便開發(fā)新能源

    近幾年來，上級資金支持力度不斷加大，扶持引導(dǎo)規(guī)模養(yǎng)殖場建設(shè)沼氣池，開展畜禽糞便的無害化處理與綜合開發(fā)利用。沼液、沼渣追施農(nóng)田，沼氣用來做飯、照明、發(fā)電。通過在規(guī)模養(yǎng)殖場戶大力實施“沼氣工程”或通過畜禽糞便的生化處理制成有機(jī)肥料，使大量畜禽糞便得到無害化處理，既生成了新的能源，又減少了面源污染，凈化了農(nóng)民的生產(chǎn)生活環(huán)境，同時又為無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)提供了肥源，減少化肥施用量，帶動了無公害農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)。

（三）、大力發(fā)展生態(tài)環(huán)保養(yǎng)豬

  生態(tài)環(huán)保養(yǎng)豬是根據(jù)微生態(tài)理論和生物發(fā)酵理論，在豬舍內(nèi)鋪設(shè)一定厚度的谷殼、鋸末和生物制劑等混合有機(jī)物墊料，豬飼養(yǎng)在上面，其所排出的糞尿在豬舍內(nèi)經(jīng)微生物完全發(fā)酵，迅速降解、消化，無臭味、氨氣含量顯著降低，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)消納污染物，實現(xiàn)零排放，從根本上解決了環(huán)境污染問題。同時可節(jié)省勞力30%-50%，節(jié)省用水75%-90%，節(jié)省飼料10%-15%，減少用藥，死亡率降低4%，育肥豬可提前10天-15天出欄，每頭新增效益100元以上，達(dá)到了節(jié)能環(huán)保的目的。

（四）  提高畜禽出欄率，加快改良品種速度

 我國豬的肉料比3：1，說明我國單位畜產(chǎn)品耗能還很高，應(yīng)引進(jìn)外國品種進(jìn)行改良，提高飼料轉(zhuǎn)化率。中國黃牛、綿羊出欄率低、出欄體重小、生產(chǎn)周期長、單位生產(chǎn)效率不高，應(yīng)引進(jìn)國外優(yōu)良品種進(jìn)行改良，降低用于維持的能量、蛋白消耗，探索經(jīng)濟(jì)實用的雜交模式提高生長速度，推動種畜禽和商品畜禽的分級管理、分場飼養(yǎng)，提高飼料資源的合理利用。

（五） 加快飼料工業(yè)發(fā)展，推進(jìn)秸稈利用工業(yè)化進(jìn)程

 科學(xué)的飼料配方是提高畜禽飼料轉(zhuǎn)化率的關(guān)鍵，所以應(yīng)加快飼料工業(yè)發(fā)展，提高配合飼料、全價飼料的使用范圍。我國秸稈資源尚處于初級開發(fā)加工階段，秸稈處理尚未實現(xiàn)工業(yè)化，靠一家一戶對秸稈青貯、氨化和微化，處理過程浪費多，處理效果不顯著，亟待推進(jìn)秸稈處理工業(yè)化進(jìn)程，提高秸稈利用率和轉(zhuǎn)化率。

（六） 提高獸醫(yī)衛(wèi)生水平，減少畜禽死亡

 獸醫(yī)衛(wèi)生工作在建設(shè)資源節(jié)約型畜牧業(yè)具有重要的作用，以豬為例九五期間死亡率是8%，按全國出欄5.92億頭汁算，死亡約4796萬頭，從這個角度來說，不死就是多養(yǎng)，所以要提高獸醫(yī)衛(wèi)生水平，加強(qiáng)防疫工作，確保無重大疫情發(fā)生，減少畜禽死亡，也是建設(shè)資源節(jié)約型畜牧業(yè)的重要措施之一。

（七）農(nóng)產(chǎn)飼養(yǎng)方式有助于建立循環(huán)型畜牧業(yè)模式

 在我國除規(guī)模飼養(yǎng)外，農(nóng)產(chǎn)小規(guī)模飼養(yǎng)有利于就地取材，構(gòu)不成工業(yè)飼料原料的薯藤、草葉、酒糟等非常飼料的使用能大大節(jié)約飼料糧。據(jù)我縣山區(qū)調(diào)查表明，大量青粗飼料算不上全所，但能滿足畜禽生長育肥85%的蛋白、60%的能量、維生素礦物質(zhì)的大部和全部，僅用規(guī)模養(yǎng)豬一半左右的飼料糧，其肉食安全性較高，深受消費者的歡迎。能夠?qū)崿F(xiàn)“畜—肥—糧”循環(huán)型畜牧業(yè)模式，資源充分利用，種草養(yǎng)畜、果園養(yǎng)雞、糧田養(yǎng)鵝等模式可以推廣。但要解決標(biāo)準(zhǔn)化、衛(wèi)生質(zhì)量的問題。

（八）加強(qiáng)糞污無害化處理，促進(jìn)農(nóng)牧結(jié)合和可持續(xù)發(fā)展

 畜牧業(yè)的發(fā)展為人們生活水平提高成為可能，但糞污已成為新的重要的污染源，我縣年產(chǎn)各類畜禽類約200萬t，相當(dāng)于5萬t復(fù)合肥。由于使用配合飼料，各種重金屬對土體造成嚴(yán)重污染，污水造成水富營養(yǎng)化，往往難以恢復(fù)，其患無窮。因此，做好糞污的無害化處理和資源化處理，用于還田，減少化肥投入，改變我國耕地有機(jī)質(zhì)不足1%的局面，提高糧食單產(chǎn)，實現(xiàn)農(nóng)牧結(jié)合，走可持續(xù)發(fā)展道路，具有重要意義

二、建設(shè)生態(tài)型畜牧業(yè)的發(fā)展模式及實現(xiàn)思路 

近年來，各地畜牧業(yè)發(fā)展勢頭迅猛，已從傳統(tǒng)的家庭副業(yè)轉(zhuǎn)變?yōu)檗r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中產(chǎn)業(yè)化、市場化特征最突出和充滿活力的產(chǎn)業(yè)。但是，在畜牧業(yè)快速發(fā)展的同時，也凸現(xiàn)出一些急需解決的矛盾和問題。如部分 畜禽排泄物沒有得到應(yīng)有的治理，造成農(nóng)村面源污染日趨嚴(yán)重；小規(guī)模、分散飼養(yǎng)的技術(shù)普遍落后，導(dǎo)致畜牧業(yè)效益潛能得不到充分發(fā)揮；規(guī)劃、設(shè)計、布局缺乏科學(xué)的論證，致使一些養(yǎng)殖場大量浪費土地、水、電資源等等，這些問題如果長期得不到解決，就會直接影響畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。如何堅持資源開發(fā)與節(jié)約并重、把節(jié)約放在首位的方針，以盡可能少的資源消耗，創(chuàng)造盡可能大的經(jīng)濟(jì)社會效益，這是建設(shè)現(xiàn)代畜牧業(yè)必須思考的問題。 

（一）樹立節(jié)約型畜牧業(yè)發(fā)展理念  

與傳統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)增長模式比較，循環(huán)型畜牧業(yè)依靠減少投入以及節(jié)約消耗，并通過對生產(chǎn)過程中的廢棄物再利用，實現(xiàn)資源的循環(huán)利用。 畜禽排泄物自古以來就是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的寶貴資源。但是，自從化肥出現(xiàn)后， 畜禽排泄物作為農(nóng)家肥在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的地位已基本喪失。畜禽糞便大量流失或隨意傾倒，不僅造成嚴(yán)重的環(huán)境污染，而且也是資源的巨大浪費。推動 畜禽排泄物資源化利用，不僅可以解決農(nóng)畜禽養(yǎng)殖業(yè)帶來的環(huán)境污染，而且對農(nóng)業(yè)種植業(yè)生產(chǎn)也大有好處。

實現(xiàn)高效低耗是現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的方向，無論是產(chǎn)前的養(yǎng)殖場地規(guī)劃，還是產(chǎn)中的節(jié)約用水、改善飼料結(jié)構(gòu)、提高飼料利用率和轉(zhuǎn)化率，甚至是產(chǎn)后的物流成本控制，都應(yīng)該以最經(jīng)濟(jì)的消耗換取最高效的回報。因此，節(jié)能、節(jié)水、節(jié)料、節(jié)地都是建設(shè)節(jié)約型畜牧業(yè)的重要內(nèi)容。

 科技進(jìn)步是建設(shè)資源節(jié)約型畜牧業(yè)的關(guān)鍵。要通過加強(qiáng)基礎(chǔ)應(yīng)用和高新技術(shù)研究，圍繞節(jié)約型畜牧業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵領(lǐng)域、關(guān)鍵環(huán)、關(guān)鍵技術(shù)，組織科技人員，加大攻關(guān)力度，著力開發(fā)一批資源節(jié)約的關(guān)鍵技術(shù)，滿足節(jié)約型畜牧業(yè)發(fā)展的需要。

（二）探索節(jié)約型畜牧業(yè)經(jīng)營模式

  傳統(tǒng)畜牧業(yè)的經(jīng)營模式更多地側(cè)重于發(fā)展，對資源和環(huán)境保護(hù)考慮較少。建設(shè)節(jié)約型畜牧業(yè)，就要打破這種思維定式，用可持續(xù)發(fā)展理念指導(dǎo)畜牧業(yè)工作。

  1.物耗節(jié)約型。是指在生產(chǎn)過程中，運用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)和先進(jìn)的管理方法，減少能源、淡水、飼料和其他生產(chǎn)資料的消耗，達(dá)到降低生產(chǎn)成本的目的。如在奶牛場和豬場應(yīng)用自動飲水器，在家禽養(yǎng)殖場應(yīng)用乳頭飲水器可以節(jié)約大量的水資源。在飼養(yǎng)環(huán)節(jié)上，應(yīng)用先進(jìn)技術(shù)合理搭配營養(yǎng)，改良飼料配方，可以減少飼料的消耗。

  2.資源循環(huán)型。是指在大農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，把種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)有機(jī)結(jié)合起來，通過養(yǎng)殖排泄物綜合處理，變廢為寶，實現(xiàn)資源循環(huán)利用。如 畜禽排泄物是一種有機(jī)肥料，通過發(fā)酵處理，把 畜禽排泄物制成有機(jī)肥，可以用于牧草和其他秸稈作物生產(chǎn)。而牧草和作物秸稈通過加工，又可以成為畜禽養(yǎng)殖業(yè)的飼料。這樣，就在種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)之間形成了一個資源循環(huán)利用系統(tǒng)。 

3.空間拓展型。是指在畜禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展上，把平面發(fā)展和立體發(fā)展結(jié)合起來，改變原有僅在平面發(fā)展的思維方式，充分利用林地、果園、茶園和桑園，拓展發(fā)展空間。如豬、雞--色結(jié)合，按照魚塘所能承受的比例，把豬、雞舍建在魚塘上面，使豬、雞的排泄物成為魚飼料。一方面節(jié)省了豬、雞場的建設(shè)用地，另一方面也降低了養(yǎng)魚的飼料成本。

  4.環(huán)保生態(tài)型。是指在畜禽養(yǎng)殖業(yè)的環(huán)境治理上，把治理污染與能源開發(fā)結(jié)合起來，利用沼氣治污工程制造沼氣，用來發(fā)電和供熱。既解決了養(yǎng)殖污染、實現(xiàn)清潔生產(chǎn)，又為養(yǎng)殖業(yè)提供發(fā)電保溫的環(huán)保能源。

 （三）節(jié)約型畜牧業(yè)的實現(xiàn)途徑

    1.確立草食型畜牧業(yè)主導(dǎo)地位。從發(fā)達(dá)國家發(fā)展的經(jīng)驗看，衡量一個國家農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化程度的重要標(biāo)準(zhǔn)，是畜牧業(yè)占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重，特別是草食型畜牧業(yè)所占的比重。如法國以牧草為主的飼料作物占耕地面積60%以上，澳大利亞和新西蘭60%的土地種植牧草。草食型畜牧業(yè)的特點是飼料和飼養(yǎng)成本低、產(chǎn)品銷路好、市場穩(wěn)定，深加工產(chǎn)業(yè)鏈長。

    2.推進(jìn)畜牧業(yè)良種工程。在畜牧業(yè)現(xiàn)代化中，品種良種化是重要環(huán)節(jié)之一。優(yōu)良的畜禽品種，通常都具有增加產(chǎn)量、提高品質(zhì)、增強(qiáng)抗病蟲害能力、節(jié)約勞動成本等多方面作用。建設(shè)節(jié)約型畜牧業(yè)必須提高良種的選育、繁育和推廣能力，必須提高良種的覆蓋率。只有這樣，才能以最低的消耗實現(xiàn)最好的效益。

    3.加快畜牧業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變。加快畜牧業(yè)從傳統(tǒng)散養(yǎng)方式向現(xiàn)代規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化和集約化方式轉(zhuǎn)變，應(yīng)盡快實施生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變戰(zhàn)略。堅持"發(fā)展和創(chuàng)新"并重的原則，在大力加強(qiáng)專業(yè)化養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)的同時，積極鼓勵小區(qū)經(jīng)營管理制度創(chuàng)新，鼓勵支持畜禽養(yǎng)殖小區(qū)進(jìn)行股份制和合作制改造。

4.依靠科技進(jìn)步挖掘畜牧業(yè)資源利用價值。要提高畜產(chǎn)品深加工、精加工能力，加大畜牧業(yè)和畜產(chǎn)品開發(fā)科技攻關(guān)力度，強(qiáng)化畜牧業(yè)高精尖技術(shù)研究，加快科技成果轉(zhuǎn)化。堅持"引進(jìn)和創(chuàng)新"并重的原則，推動畜牧業(yè)科技進(jìn)步

三、發(fā)展循環(huán)型畜牧業(yè)的重大意義和幾點建議

當(dāng)今畜牧業(yè)在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中占有重要地位,發(fā)展資源節(jié)約型、環(huán)境友好型良性循環(huán)畜牧業(yè)對農(nóng)村經(jīng)濟(jì)增長、農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民增收及畜禽產(chǎn)品市場穩(wěn)定供應(yīng)都產(chǎn)生深刻的影響。在大力推進(jìn)畜牧產(chǎn)業(yè)化的同時，加強(qiáng)規(guī)?；?、集約化養(yǎng)殖技術(shù)的推廣普及，采取開源與節(jié)流并重的方針，挖掘飼料資源，降低飼料消耗，發(fā)展低耗糧和草食型畜牧業(yè)，構(gòu)筑循環(huán)型大農(nóng)業(yè)發(fā)展框架，強(qiáng)化科學(xué)管理、轉(zhuǎn)變發(fā)展思路，努力尋求能夠較快發(fā)展的循環(huán)型畜牧業(yè)新方式。
    植物、動物、微生物在農(nóng)業(yè)自然生態(tài)系統(tǒng)中具有不同的特性和功能。充分利用動物、微生物的不同特性和功能，對農(nóng)物秸稈、糞污等資源進(jìn)行合理利用，生產(chǎn)我們所需要的產(chǎn)品，同時減少對環(huán)境的污染排放，是發(fā)展循環(huán)型畜牧業(yè)的主要技術(shù)路線。由此可見，在農(nóng)業(yè)中發(fā)展循環(huán)型畜牧業(yè)，畜牧業(yè)起著承上啟下的作用，是實現(xiàn)資源重復(fù)利用、循環(huán)利用的核心。其主要作用有以下幾點：
1節(jié)約飼料用糧，有利于保障糧食安全。牛羊等反芻家畜是復(fù)胃動物，其瘤胃中的微生物可消化秸稈中的纖維素，秸稈作為能量飼料可節(jié)約大量的糧食。同時，利用反芻動物的消化特點，在秸稈飼料中也可添加一定量的尿素，通過瘤胃中的微生物將無機(jī)氮轉(zhuǎn)化為蛋白質(zhì)，可降低生產(chǎn)成本。在我國人口與耕地資源矛盾日趨緊張的情況下，利用農(nóng)作物秸稈發(fā)展草食畜牧業(yè)，既可節(jié)約糧食，又可增加食物的供應(yīng)，對于保障我國的糧食安全、食物安全具有重要作用。禽糞便在通過厭氧發(fā)酵提供生物物質(zhì)能以后，其中的N、P、K等營養(yǎng)物質(zhì)仍存留在沼渣、沼液中，以其作肥料使用，其中的營養(yǎng)成分更易于被農(nóng)作物吸收，既能提高農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量，又能減少化肥使用量，降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本。如果我市通過青貯氨化等措施利用的作物秸稈資源，則每年可節(jié)約飼料糧50萬噸。
2節(jié)約能源，有利于國家能源安全。厭氧細(xì)菌在無氧環(huán)境下，可將糞便或其他有機(jī)物中的碳水化合物分子分解成烷烴，這就是所謂的沼氣。沼氣的熱值較高，每立方米5000千卡，相當(dāng)于1公斤原煤或0.7公斤標(biāo)準(zhǔn)煤(7000千卡/公斤)。沼氣屬于清潔能源，對環(huán)境幾乎沒有什么污染。我國能源緊張，尤其是石油不足已是不爭的事實。如果我們以牲畜糞便為主要原料發(fā)展沼氣，解決農(nóng)村能源問題，對緩解我國能源緊張也有很積極的作用。農(nóng)作物秸稈和畜禽糞便都是可再生資源，以生物質(zhì)能替代數(shù)量越來越少的化石能源，具有重要的現(xiàn)實意義。
     3形成新的產(chǎn)業(yè)，增加農(nóng)民收入。通過對秸稈、畜禽糞污等農(nóng)業(yè)廢棄物的資源化利用，可以帶動畜禽養(yǎng)殖業(yè)、農(nóng)村新能源產(chǎn)業(yè)以及農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)等關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，形成農(nóng)村新的經(jīng)濟(jì)增長點，對促進(jìn)農(nóng)村就業(yè)，增加農(nóng)民收入，具有積極的作用。
    4改善畜產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，增加市場供應(yīng)。我國肉類構(gòu)成中，牛羊肉的比重較低。2005年占4.41%，人均牛羊肉只有3.8公斤，與發(fā)達(dá)國家相比有很大的差距。將農(nóng)作物秸稈經(jīng)青貯、氨化、微生物發(fā)酵等科學(xué)處理，再添加一些必要的營養(yǎng)物質(zhì)飼喂牛羊等草食性牲畜，可增加牛羊肉、牛奶的市場供應(yīng)，改善畜產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。
     5保護(hù)環(huán)境，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。農(nóng)作物秸稈是農(nóng)業(yè)的副產(chǎn)物，過去農(nóng)民怕麻煩，要么棄之荒野，要么付之一炬，對環(huán)境的污染是顯而易見的。畜禽糞便有所不同，主要是作肥料利用，但由于隨意堆放，往往會隨雨水進(jìn)入河流、湖泊，是農(nóng)業(yè)面臨污染的來源之一。另外糞便在漚制過程中也會產(chǎn)生沼氣?？茖W(xué)研究表明，沼氣中的主要成分甲烷，與二氧化碳一樣屬于溫室氣體，也有加劇地球溫暖化的作用。通過對農(nóng)業(yè)廢棄物的合理利用，在農(nóng)業(yè)內(nèi)部形成種植業(yè)、畜牧業(yè)、農(nóng)村新能源產(chǎn)業(yè)相互促進(jìn)，良性循環(huán)，對保護(hù)環(huán)境，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。
    （ 二）、發(fā)展循環(huán)型畜牧業(yè)的幾點建議
     1、提高認(rèn)識，高度重視發(fā)展循環(huán)型畜牧業(yè)。充分利用農(nóng)業(yè)的可再生資源，變廢為寶，合理利用，大力發(fā)展循環(huán)型畜牧業(yè)，符合科學(xué)發(fā)展觀的要求，符合我國人多地少、資源相對不足的基本國情，是進(jìn)一步提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力，增加農(nóng)民收入的需要；對改善農(nóng)村生活環(huán)境，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，也具有重要的意義。應(yīng)充分認(rèn)識發(fā)展循環(huán)型畜牧業(yè)的必要性和緊迫感，認(rèn)真研究，采取有效措施，切實把發(fā)展循環(huán)型畜牧業(yè)作為一件大事來抓。
    2、開展前期研究，制定總體規(guī)劃。循環(huán)型畜牧業(yè)，既是一種新的經(jīng)濟(jì)發(fā)展理念，也是一個新的經(jīng)濟(jì)增長點。應(yīng)該加強(qiáng)前期研究，進(jìn)一步摸清資源底數(shù)，研究制定出發(fā)展循環(huán)型畜牧業(yè)的技術(shù)路線。在此基礎(chǔ)上，進(jìn)一步研究制定循環(huán)型畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃，制定可行的發(fā)展目標(biāo)、重點區(qū)域、重點項目和政策措施，加強(qiáng)對發(fā)展循環(huán)型畜牧業(yè)的引導(dǎo)，保障循環(huán)型畜牧業(yè)健康發(fā)展。
3爭取資金支持，實施重點示范工程。秸稈養(yǎng)畜技術(shù)、沼氣技術(shù)已比較成熟，目前最主要的制約因素是資金問題。近年規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖等行業(yè)的迅速發(fā)展對環(huán)境造成嚴(yán)重污染。針對此種現(xiàn)狀，國家已將防治畜禽養(yǎng)殖污染作為重大工程納入“十二五”農(nóng)村小康環(huán)保行動計劃，并斥巨資扶持畜禽糞便資源化利用，以改善農(nóng)村環(huán)境。依托畜牧發(fā)展循環(huán)型畜牧業(yè)重點要抓好兩個方面。一是抓好秸稈養(yǎng)畜示范工程。目前發(fā)展秸桿養(yǎng)畜勢頭良好，并涌現(xiàn)了一批專業(yè)大戶和專業(yè)協(xié)會，借機(jī)積極爭取國家資金投入，大力開展試驗示范和宣傳引導(dǎo)，使之迅速形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模。二是重點畜禽場配套改造工程。國家將安排專項資金支持標(biāo)準(zhǔn)化畜禽養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)試點，省政府今年新增1000萬元用于發(fā)展畜牧生產(chǎn)，其中一個重點就是發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)。我們應(yīng)抓住契機(jī)，進(jìn)一步加快養(yǎng)殖小區(qū)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，以現(xiàn)有的規(guī)模養(yǎng)殖小區(qū)為重點，抓住扶持對象，主要是已建成的種畜禽場和大中型養(yǎng)殖場，建設(shè)重點是畜禽糞污能源利用工程和公益性基礎(chǔ)設(shè)施的完善。

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