快過年了，家家戶戶都開始準(zhǔn)備各式各樣的美味糖果，以招待來訪的客人。在超市的貨架上，我們常常能看到琳瑯滿目、色彩斑斕的糖果，那么，如何才能挑選出既美味又健康的呢？糖果的種類繁多，五類糖果的特點各不相同。

011.糖果種類及特點

1.1 △ 奶糖與軟糖

首先介紹的是奶糖，它是一種含有大量奶制品的糖果，口感細(xì)膩且柔軟。奶糖的色澤多為乳白或微黃色，但由于其含糖量和脂肪量較高，過量食用可能對消化系統(tǒng)和食欲產(chǎn)生不良影響。

軟糖也是一種受歡迎的糖果類型，通常為水果味。它柔軟而富有彈性，但因為軟粘的性狀，不建議給2歲以下的兒童食用，以免發(fā)生意外。

1.2 △ 硬糖及夾心糖

硬糖，經(jīng)過高溫熬煮而成，堅硬而脆，入口后溶化較慢，非常適合慢慢咀嚼。但由于其硬度，存在窒息風(fēng)險，因此不建議給寶寶食用。相似地，牙口不好的老年人也不宜食用。

夾心糖則是以果醬為內(nèi)餡，再輔以糖料制成外皮，口感外脆內(nèi)糯，但含糖量較高，不宜過量食用。

1.3 △ 酥糖的魅力

另一種值得一提的糖果是酥糖。酥糖以面粉、棉白糖、熟純芝麻、桂花等為原料，經(jīng)過多道傳統(tǒng)工藝精心制成，口感香甜、不粘牙不膩口，深受老年人喜愛。有的酥糖還會加入堅果仁顆粒，使得口感更加豐富。

022.糖果質(zhì)量鑒別

消費者在選購糖果時，除了關(guān)注包裝上的廠名、廠址和成分說明是否明確之外，還需要通過以下幾點來判斷其質(zhì)量。

2.1 △ 外觀與狀態(tài)觀察

優(yōu)質(zhì)的糖果色澤鮮明且均勻，表面光潔平整，無裂紋、殘缺、粘結(jié)或雜質(zhì)。包裝如若完整無損，則是優(yōu)質(zhì)糖果的重要標(biāo)志，軟糖果應(yīng)柔軟而有彈性，不應(yīng)出現(xiàn)粘牙現(xiàn)象。

2.2 △ 氣味與味道判斷

優(yōu)質(zhì)的糖果會散發(fā)出純凈且特有的香味，味道甜適中且無其他異味。例如，奶脂糖、蛋白糖和巧克力糖的口感應(yīng)該非常細(xì)膩，這是判斷其質(zhì)量的重要指標(biāo)。

2.3 △ 包裝及粒數(shù)要求

優(yōu)質(zhì)糖果的包裝應(yīng)防潮且印刷清晰，商標(biāo)圖案和文字沒有錯色或錯位。每千克糖果的粒數(shù)需符合固定標(biāo)準(zhǔn)：100粒以下允許有2粒的差數(shù)，100至200粒則允許有4粒的差數(shù)，超過200粒的糖果，允許有6粒的差數(shù)。

033.健康食用建議

在享受糖果美味時，我們也需要關(guān)注一些健康事項。上午10時左右和下午4時左右是吃甜食的最佳時間，此時適量品嘗糖果，可以有效消除疲勞、調(diào)整心情并減輕壓力。然而，空腹時和睡覺前應(yīng)避免食用糖果，以防血糖快速升高或脂肪堆積。

同時，食用糖果時應(yīng)適量，避免過量攝入糖分轉(zhuǎn)化為脂肪導(dǎo)致肥胖。食用后及時漱口也是必不可少的，以防口腔細(xì)菌利用糖分加速繁殖，引發(fā)蛀牙和口腔潰瘍。如果食用糖分過多，記得通過運動來增加消耗，保持身材的苗條。

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