瘦身了！福州人愛吃的這種美食，有變化！

2025-09-17 15:10:44來源：福州晚報微信

中秋節(jié)快到了，福州的月餅銷售也進入了黃金時段。今年，福州月餅市場發(fā)生了很大的變化，“回歸本味”與“瘦身實在”成為新消費密碼。

小月餅成主打產(chǎn)品

“今年的月餅都很小。不僅包裝盒小，里面的月餅也很小，一口就可以吃下一個?！?7日上午，在金山一家超市，正在挑選月餅的市民鄭女士說：“吃起來沒有心理負擔，價格也合適。所以，本來沒想買月餅的我們，最后還是買了一盒?！?/p>

身材變得“迷你”是很多市民對今年市場上在售月餅的主要印象。

記者從永輝、樸樸、沃爾瑪?shù)瘸辛私獾?，今年，單個50克重的月餅新品成了爆款，小克重月餅的總體占比同比增長了20%。目前，這樣的“小月餅”銷售占到了總體銷售的五分之四以上，非常受消費者歡迎。

今年，還有商家推出每塊僅20克的低糖迷你小月餅，更適合兒童和注重身材管理的年輕人。

口味多元性價比高

前幾年的月餅市場送禮社交屬性大于個人品嘗屬性，今年則開始回歸本味。因此，隨著“自食”逐漸成為主流，月餅也逐步走出“中秋限定”的框架，向日?；⒘闶郴l(fā)展。

記者在超市里看到，以往螺螄粉、臭豆腐等小眾口味餡料的月餅今年變少了，畢竟這些太新奇的餡料既不好吃，價格也貴。相反，流心奶黃、原汁椰香、蓮蓉百合珍珠米、火腿蛋黃、藤椒牛肉等經(jīng)典人氣口味又重新占據(jù)主流地位。

當然，消費者求新的消費心態(tài)沒有改變，貴州酸湯牛肉口味、榨菜鮮肉口味、松子陳皮口味等創(chuàng)新又具有群眾基礎的新型月餅，仍然是熱門的“爆款”。

在價格上，今年月餅價格也有所下調(diào)。永輝、樸樸銷售的禮盒裝月餅，主流價位為每盒一兩百元，主流散裝月餅的價格則每枚不超過10元。最便宜的鮮肉月餅6只裝才14.9元，每只不到2.5元。

在各大酒店，今年的禮盒裝月餅價格也和過去有很大差別，基本舍棄了刀叉、玻璃杯等“溢價”贈品，價格大多不超過500元/盒，主流價格為每盒兩三百元。

“從今年情況看，月餅已經(jīng)從禮品屬性回歸食品本質(zhì)，我們也更關(guān)注產(chǎn)品的口味、質(zhì)量和健康屬性?！鄙碳覀儽硎荆嘛炦@一傳統(tǒng)節(jié)令食品正經(jīng)歷一場“瘦身實在”的價值重塑。

（記者 江海 文/攝）

【責任編輯：陳穎】

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