材料:
　　 土豆一個，鹽適量，辣椒粉適量，孜然粉適量

　　 　　 做法:

　　1.薯皮切薄片，洗凈用水泡幾小時，再晾干。沒水份就最好了。

　　2.然切擺在烤盤里，撒點鹽，抹上一點點油，就可以高火烤六分鐘了，如果拿出來看還是有些軟，那就翻面再烤三分鐘左右，自己撐握，別糊了就行。

　　3.烤干了就可以吃了，可以撒上些孜然粉，辣椒粉。

小訣竅

　　土豆切得越薄越好。

健康薯片

　　 材料:
　　 土豆一個，鹽適量，辣椒粉適量，孜然粉適量

　　 　　 做法:

　　1.薯皮切薄片，洗凈用水泡幾小時，再晾干。沒水份就最好了。

　　2.然切擺在烤盤里，撒點鹽，抹上一點點油，就可以高火烤六分鐘了，如果拿出來看還是有些軟，那就翻面再烤三分鐘左右，自己撐握，別糊了就行。

　　3.烤干了就可以吃了，可以撒上些孜然粉，辣椒粉。

小訣竅

　　土豆切得越薄越好。

自制無油健康薯片

　　 材料:
　　 土豆適量

　　 　　 做法:

　　1、挑選兩個比較大的土豆，這樣的土豆容易切薄片。把土豆洗凈，去皮。

　　2、土豆切薄片，片的薄厚直接影響薯片的脆度。把切好的土豆片泡在水中10—15分鐘，為的是泡出土豆中的淀粉，這樣做出來的薯片才會脆。

　　3、把土豆片撈出來瀝干表面的水，根據(jù)自己的口味，撒上調(diào)料。放入微波爐里開中火5分鐘就可以了。

非油炸的健康牌薯片

　　 材料:
　　 土豆1個，黑胡椒粉適量，咖喱粉適量

　　 　　 做法:

　　1、土豆去皮洗凈切成薄片（約2MM左右厚），放在清水中浸泡十分鐘。

　　2、把土豆片放在廚房紙上擦干水份，擺入微波爐的轉(zhuǎn)盤和盤子上。

　　3、撒少許咖喱粉或黑胡椒粉。

　　4、放入微波爐，高火4分鐘。

　　5、4分鐘后拿出翻面，再高火4分鐘，就可以吃到脆脆的薯片啦！

小訣竅

　　1、微波的時間看微波爐的功率而定。

　　2、我做了二種口味兒的。一種黑胡椒味兒，一種咖喱味兒的。如果你不喜歡這二種味道可以直接撒上點兒鹽做成原味兒的。愛吃辣辣的就加辣椒粉。

小零食——健康版薯片

　　 材料:
　　 芍皮子十幾片

　　 　　 做法:

　　1.黃、白各取幾片；

　　2.將黃色的芍皮子平鋪在微波可用的盤子里；

　　3.放進微波爐高火叮兩分鐘，拿出來翻面，再叮兩分鐘；

　　4.取出后晾幾分鐘，變脆后即可食用；

　　5.白色的片片做法一樣，只是由于稍厚一些，叮的時間要稍長一些。

小訣竅

　　1. 黃色和白色的最好分開叮，因為厚度不一樣，用的時間不同； 2. 叮的時間視自家微波爐功率而定，期間可不時停下看看，以免叮糊； 3. 剛出爐不要馬上食用，不僅容易燙傷舌頭，而且剛出鍋的比較軟，口感不好，晾涼之后才會變酥脆。

健康版小零食 —— 微波薯片

　　 材料:
　　 芍皮子十幾塊

　　 　　 做法:

　　1. 將黃色的芍皮子平鋪在微波可用的盤子里；

　　2. 放進微波爐高火叮兩分鐘，拿出來翻面，再叮兩分鐘；

　　3. 取出后晾幾分鐘，變脆后即可食用；

　　4． 白色的片片做法一樣，只是由于稍厚一些，叮的時間要稍長一些。

小訣竅

　　1. 黃色和白色的最好分開叮，因為厚度不一樣，用的時間不同；

　　2. 叮的時間視自家微波爐功率而定，期間可不時停下看看，以免叮糊；

　　3. 剛出爐不要馬上食用，不僅容易燙傷舌頭，而且剛出鍋的比較軟，口感不好，晾涼之后才會變酥脆。

健康原味煎薯片

　　 材料:
　　 主料：土豆（也可以選擇紅薯，味道也是不錯的哦?。?

　　 　　 做法:

　　1、土豆切薄片。

　　2、加入適當?shù)柠}，腌1小時左右。

　　3、平底鍋中加入一薄層油，將薯片鋪滿鍋底再開火。

　　4、土豆煎熟后，撒上黑胡椒即可。

健康面包、健康蛋糕

　　 材料:
　　 　　　　　　健康面包、健康蛋糕——烘焙界的奇跡

　　 　　 做法:

　　健康面包識別四步驟承諾：面包制作過程中絕不添加食品添加劑及變性淀粉。健康面包標簽成份標識：小麥粉、雞蛋、油脂、糖、酵母、淀粉壓一壓：健康面包松軟有彈性，可經(jīng)歷反復按壓后仍能恢復原狀的考驗。一般面包一經(jīng)按壓呈現(xiàn)干癟、坍塌狀。聞一聞：健康面包由天然食材烘焙而成，保留面包原有的濃郁麥香味。一般面包因含食品添加劑會有酸味。咬一咬：健康面包口感清爽，不沾牙且利于吞咽。一般面包易成團，不易化口。食品添加劑小常識一般面包為了呈現(xiàn)口感松軟和彈性，都有添加符合食品添加劑使用標準的食品添加劑,這些添加劑創(chuàng)造了美味可口的面包,但也增加了身體代謝上的負擔。常用面包添加劑如下：益面劑、面包改良劑:主要由乳化劑和酶制劑合成的食品添加劑，還有些會添加少量強筋劑。主要是為了延長產(chǎn)品的貨架期，延緩面包老化、增強彈性，使面包柔軟。乳化劑：是一種親水基和親油其的表面活性劑，一般面包都含有油和水，這兩種互不相溶的現(xiàn)象，如沒有乳化劑的作用，所做出的產(chǎn)品質(zhì)量不細膩、組織粗糙、口感差、易于老化。變性淀粉：在天然淀粉所具有的固有特性的基礎上，為改善淀粉的性能、擴大其應用范圍，利用化學或酶處理，改變淀粉分子大小和淀粉顆粒性質(zhì)，從而改變淀粉的天然特性。

健康面包、健康蛋糕

材料:
　　 　　　　　　健康面包、健康蛋糕——烘焙界的奇跡

　　 　　 做法:

　　健康面包識別四步驟

　　承諾：

　　面包制作過程中絕不添加食品添加劑及變性淀粉。健康面包標簽成份標識：小麥粉、雞蛋、油脂、糖、酵母、淀粉

　　壓一壓：

　　健康面包松軟有彈性，可經(jīng)歷反復按壓后仍能恢復原狀的考驗。一般面包一經(jīng)按壓呈現(xiàn)干癟、坍塌狀。

　　聞一聞：

　　健康面包由天然食材烘焙而成，保留面包原有的濃郁麥香味。一般面包因含食品添加劑會有酸味。

　　咬一咬：

　　健康面包口感清爽，不沾牙且利于吞咽。一般面包易成團，不易化口。

　　食品添加劑小常識

　　一般面包為了呈現(xiàn)口感松軟和彈性，都有添加符合食品添加劑使用標準的食品添加劑,這些添加劑創(chuàng)造了美味可口的面包,但也增加了身體代謝上的負擔。

　　常用面包添加劑如下：益面劑、面包改良劑:主要由乳化劑和酶制劑合成的食品添加劑，還有些會添加少量強筋劑。主要是為了延長產(chǎn)品的貨架期，延緩面包老化、增強彈性，使面包柔軟。乳化劑：是一種親水基和親油其的表面活性劑，一般面包都含有油和水，這兩種互不相溶的現(xiàn)象，如沒有乳化劑的作用，所做出的產(chǎn)品質(zhì)量不細膩、組織粗糙、口感差、易于老化。變性淀粉：在天然淀粉所具有的固有特性的基礎上，為改善淀粉的性能、擴大其應用范圍，利用化學或酶處理，改變淀粉分子大小和淀粉顆粒性質(zhì)，從而改變淀粉的天然特性。

DIY低脂薯片

　　 材料:
　　 土豆，鹽，雞精

　　 　　 做法:

　　1.豆去皮切約1毫米薄片，碗里放少許水，加入鹽和雞精，把切好的土豆片浸泡5分鐘。

　　2.準備盤子，把土豆片依次貼放在盤周一圈。

　　3.微波爐高火轉(zhuǎn)4分鐘，取出放涼后即可食用。

小訣竅

　　土豆片只可貼一層。 可以準備兩個盤子交替用。

五花肉炒薯片

　　 材料:
　　 五花肉250克，馬鈴薯1只，辣椒適量，蔥適量，油豆豉適量，蒜適量，鹽適量，生抽適量，糖適量，料酒適量，雞精適量

　　 　　 做法:

　　1.將五花肉切片。

　　2.馬鈴薯切片，并準備好其他配料。

　　3.氣油鍋，將五花肉入鍋煸炒。

　　4.讓五花肉多出點油，然后下薯片。

　　5.薯片快熟透的時候，加入辣椒，豆豉、料酒、鹽，溜點水燒煮。

　　6.熟透后加入蔥、糖、雞精調(diào)好味道。

　　7.OK ，好好吃哦。

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