品類單一、易于復制、操作簡單、利潤豐厚，鴨脖行業(yè)的這些特點，使得諸多創(chuàng)業(yè)者趨之若鶩。據公開資料統(tǒng)計，主流的鴨脖品牌在全國的門店數均到達千家店的級別。比如，絕味鴨脖已經有5000家門店，周黑鴨門店數將近500家，精武鴨脖門店數超過1500家，久久丫門店數也超過1000家。

　　龐大的市場需求已經引來了資本的關注。2012年年底，絕味鴨脖、周黑鴨、久久丫等知名鴨脖企業(yè)均在風投的推動下，進入了搶地盤時代。早在2011年，絕味鴨脖就已完成首輪融資，由九鼎投資聯(lián)合復星集團注資高達2.6億元。在此之前，達晨創(chuàng)投于2009年以3600萬元注資煌上煌；2010年天圖創(chuàng)投則斥資6000萬元投資周黑鴨。

　　資本的追捧在壯大這個行業(yè)的同時，也放大了其中的風險。缺乏技術壁壘，復制門檻低，山寨品牌橫行以及食品安全等諸多問題依然是這個行業(yè)的頑疾。除煌上煌于2012年已上市之外，其他幾家鴨脖品牌都先后奔走在IPO沖刺的路上，然而，幾大行業(yè)隱憂隨時都有可能成為“壓垮駱駝的最后一根稻草”。

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　　(摘自6月23日《中國經營報》　趙向陽文)

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