01女性健康秘籍

◇ 蔬菜豆?jié){湯的推薦

今日為大家推薦一道專為女性設(shè)計(jì)的佳肴——蔬菜豆?jié){湯。這道湯品不僅制作簡(jiǎn)便，而且美味營(yíng)養(yǎng)，是調(diào)理內(nèi)分泌的理想選擇。在婦女節(jié)來(lái)臨之際，不妨為心愛(ài)的她準(zhǔn)備一碗，以表達(dá)你的關(guān)心與愛(ài)護(hù)。

◇ 材料準(zhǔn)備與制作方法

所需材料包括：50克黃豆、50克白玉菇、100克西藍(lán)花及半根胡蘿卜，足夠1-2人享用。首先，將黃豆提前泡發(fā)。之后，將泡好的黃豆放入豆?jié){機(jī)中，加入清水至500ml刻度，啟動(dòng)豆?jié){機(jī)進(jìn)行打磨，并濾去渣滓，備用。同時(shí)，將白玉菇仔細(xì)洗凈，西藍(lán)花和胡蘿卜也洗凈后切成適當(dāng)大小的塊狀。接著，將這三樣材料放入沸水中焯燙一下，然后撈出瀝干。最后，將準(zhǔn)備好的豆?jié){、白玉菇、西藍(lán)花和胡蘿卜一同放入鍋中，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢煮5分鐘，之后加入適量的食鹽和胡椒粉進(jìn)行調(diào)味，即可享用。

◇ 湯品健康點(diǎn)評(píng)

近年來(lái)，乳腺癌的發(fā)病率持續(xù)攀升，已成為全球范圍內(nèi)發(fā)病率最高的癌癥。據(jù)世界衛(wèi)生組織國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)報(bào)告顯示，2020年乳腺癌發(fā)病率首次超越肺癌。目前研究指出，乳腺癌與肥胖、內(nèi)分泌等因素密切相關(guān)。因此，維持健康體重、增加全谷物、蔬菜和水果的攝入顯得尤為重要。值得一提的是，大豆及其制品如豆?jié){湯中的黃豆，雖含有異黃酮，但并不會(huì)增加乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)。相反，大豆中的植物“雌激素”在體內(nèi)能發(fā)揮雙向調(diào)節(jié)作用，有助于降低血脂、預(yù)防癌癥。同時(shí)，大豆作為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源，可替代部分紅肉攝入，有助于改善便秘癥狀?？傊粘ｏ嬍持羞m量增加豆制品的攝入對(duì)女性健康大有裨益。

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