手把手教你制作10款令人垂涎的早餐面食，輕松掌握，每天不重樣，讓你愛上吃面食！

今天，我們將為您分享各種美味的早餐主食，如饅頭、花卷、肉卷等。這些面食的做法都非常簡單，只需稍加嘗試，就能輕松上手?？臻e時，不妨多嘗試制作幾種，這樣三四天的早餐主食就都有著落了。早晨起來只需幾分鐘，就能熱騰騰地享用一頓營養(yǎng)豐富的早餐，搭配上煎蛋、牛奶和水果，一頓美味的早餐就此呈現(xiàn)。

011. 早餐面食介紹

? 面食清單

探索美味的早餐饅頭與春餅等。作為一個早餐系列，這些面食都是簡單但充滿能量的開始。從簡單的面餅制作到傳統(tǒng)的春餅風(fēng)味，每種面食都有其獨特的魅力。

? 早餐搭配建議

揭示幾種簡單組合的營養(yǎng)早餐。早餐不只是一頓飯，更是我們能量的開始。通過合理的搭配，可以讓早餐更加健康和營養(yǎng)。比如，簡單的搭配可以是煎蛋、牛奶和水果，或是粥和配菜，在短時間內(nèi)提供全方位的營養(yǎng)。

022. 具體制作方法

2.1 ? 早餐蔬菜餅

早餐蔬菜餅是一種簡單的面餅制作，同時也是一種利用新鮮蔬菜增加口感與營養(yǎng)的美食。通過這個食譜，你可以輕松在家制作出美味又健康的早餐蔬菜餅。

原料：高筋面粉150克，低筋面粉150克，糖粉8克，泡打粉10克，鹽12克，色拉油30克，熱開水100克，涼水50克，新鮮蔬菜50克。

制作步驟：

將高筋面粉、低筋面粉、糖粉、泡打粉和鹽混合，加入色拉油和熱開水，攪拌均勻后晾涼。

揉成光滑面團，再加入蔬菜，輕輕揉勻。

將面團分割成50克一個的面劑，搓成長條狀，按扁后用搟面棍搟成圓形餅坯。

在平底鍋中加入少許油，放入餅坯烙至兩面金黃，熟透即可。

成品特點：

外觀美觀大方，口感香軟適中，咸香四溢，美味可口。

2.2 ? 春餅

春餅是一種傳統(tǒng)風(fēng)味的面食，深受大家喜愛。在制作過程中，可以加入各種餡料，使其更具風(fēng)味。這種做法在家庭廚房中也十分常見，是一種不可多得的美味佳肴。

原料：高筋面粉、低筋面粉、糖粉、泡打粉、鹽、色拉油、熱開水、涼水以及新鮮蔬菜。

制作步驟：

將高筋面粉、低筋面粉、糖粉、泡打粉和鹽混合在一起，再加入色拉油和熱開水，充分攪拌均勻后晾涼。

將晾涼的面團揉成光滑的面團，接著加入蔬菜，輕輕揉勻，使蔬菜均勻分布在面團中。

將揉好的面團分割成50克一個的面劑，然后搓成長條狀，按扁后用搟面棍搟成圓形的餅坯。

在平底鍋中加入少許油，放入搟好的餅坯，烙至兩面都呈現(xiàn)金黃色，熟透后即可取出享用。

成品特點：

外觀金黃誘人，口感香軟可口，咸香四溢，是一道美味的傳統(tǒng)佳肴。

2.3 ? 玫瑰花饅頭與豬蹄卷

在面食的制作中，玫瑰花饅頭的美觀和甜味，以及豬蹄卷利用新鮮肉餡展現(xiàn)的獨特口感，都是非常值得一試的。通過這些制作細節(jié)，可以讓你的早餐更加豐富多彩。

玫瑰花饅頭原料：面粉500克，酵母適量，溫水適量，玫瑰花醬適量。

制作步驟：

將面粉與酵母混合，加入適量溫水?dāng)嚢璩尚鯛?，再揉成光滑面團。

將面團發(fā)酵至兩倍大后，取出排氣。

將面團分成若干小劑子，搟成圓形皮片，刷上玫瑰花醬并疊起，再切成大小均勻的三角形，最后將三角形饅頭擺成玫瑰花的形狀。

將做好的玫瑰花饅頭放入蒸鍋中，進行二次發(fā)酵后蒸熟即可。

特點：外觀美觀，口感香甜。

豬蹄卷是一種別具特色的饅頭做法，將豬蹄的鮮美融入饅頭之中。制作時，可以在面皮上涂抹一些豬蹄湯或豬蹄醬，再卷起成卷狀，蒸制而成。這樣制作出來的饅頭，不僅帶有豬蹄的鮮香，還呈現(xiàn)出獨特的卷狀造型。

2.4 ? 四喜蒸餃與油酥大餅

四喜蒸餃以其多樣餡料和油酥大餅的層次感，是它們各自鮮美的關(guān)鍵所在。簡化流程下，也可在短時間內(nèi)炮制出美味。

四喜蒸餃的原料：面粉200克，素火腿腸25克，素肉餡250克，素蛋黃一個，木耳25克，西蘭花25克。

制作流程：

首先和面，采用湯面法，將面粉與適量水混合攪拌成面團。接著將面團下擠，制成適當(dāng)大小的面劑。然后制作餃子皮，將面劑搟成薄皮。之后上餡，將準備好的餡料巧妙地包裹在餃子皮中。成型后，將餃子放入蒸鍋中蒸煮。

油酥大餅的制作流程：

將面粉與適量的食用油、鹽等調(diào)料混合，攪拌均勻后，制成面團。

將面團搟成薄片，然后涂抹上適量的食用油，并撒上適量的鹽等調(diào)料。

將涂抹好調(diào)料的面片卷起，并搟成薄餅狀。

將制作好的油酥大餅放入烤箱中烤制，待烤至金黃酥脆時即可出鍋享用。

2.5 ? 南瓜餅與水煎包

南瓜餅的香甜可口以及水煎包外酥里脆的特性，都使其成為早餐的優(yōu)良選擇。通過簡單的煎制技巧，可以在早上快速有效地提升自己的能量。

南瓜餅的制作流程：

將南瓜泥與糯米粉、細砂糖混合，攪拌均勻后，揉成光滑的面團。

將面團分成若干小份，并搓圓按扁成餅狀。

將南瓜餅放入鍋中，用中小火慢煎至兩面金黃即可。

水煎包的制作流程：

將面粉揉成光滑的面團，醒發(fā)片刻。

同時，準備好豬肉餡，加入韭菜、蔥姜末、雞蛋等調(diào)料，攪拌均勻成餡料。

將面團分成小劑子，搟成皮，包入適量的餡料，捏成包子形狀。

在平底鍋中加入少許油，擺入包子，煎至底部微黃后，倒入適量的水，蓋上鍋蓋慢煎至水分收干，底部呈現(xiàn)金黃色即可。

2.6 ? 其他面食嘗試

嘗試更多的經(jīng)典早餐款式，如素肉包、湯包等，可以豐富你的早餐選擇，為日常生活增添更多的樂趣和美味體驗。通過這些制作，你可以根據(jù)自己的口味創(chuàng)造出更多不同種類的面食，享受制作的樂趣和成就感。

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