吃螃蟹加柿子身亡不實 不能與螃蟹同食的食物

2016-10-17

螃蟹,螃蟹不能同食的食物,吃螃蟹注意事項

10月11日晚，大岡鎮(zhèn)勤嫁村二組趙某，3歲的小女兒和9歲的大女兒在食用螃蟹和柿子之后身體感到不適，因趙某在上海打工，兩孩子的爺爺將他們送至大岡醫(yī)院輸液治療，當天回家。12日，兩個女兒病情加重，3歲女兒死亡并于13日凌晨被趙家人埋葬，9歲女兒被孩子爺爺直接送至鹽城北三院搶救，目前9歲女兒已脫離生命危險，正在留院觀察?！?/p>

警方：螃蟹加柿子身亡不實

10月15日，平安鹽都發(fā)出警方通報：2016年10月11日晚，鹽都區(qū)大岡鎮(zhèn)勤嫁村村民趙某（9歲）、趙某某（3歲）姐妹飯后感到身體不適。至10月12日上午，其爺爺趙某（男，68歲）帶她們到醫(yī)院救治，后于當日中午回家。12日晚，姐妹倆仍感身體不適，又送醫(yī)院治療，3歲的趙某某經(jīng)搶救無效死亡，9歲的趙某脫離生命危險。

經(jīng)警方調(diào)查，當晚死者及其姐姐在家食用春卷、豬肉、芋頭等食物，后感身體不適。網(wǎng)傳二人食用螃蟹和柿子后身體不適的情況，系調(diào)查初期群眾反映，經(jīng)進一步核查，該情況不實。

警方表示，這對姐妹之所以出現(xiàn)身體不適并不是因為吃了螃蟹跟柿子，而是因為食用其他的食物。目前具體的原因還在調(diào)查中。下面我們再來看看，到底有哪些食物是不能與螃蟹同食的？

蟹與柿

我國中醫(yī)古書上有記載：“柿梨不可與蟹同食?！?，從食物的藥性方面來看，螃蟹還有柿子都屬于寒性，如果兩種食物一塊食用的話，非常容易損害脾胃的健康。特別是對于一些患有腸胃方面疾病的人群，如果將兩種食物一塊食用，其危害是非常之大的。

不僅如此，在螃蟹中含有大量的蛋白質(zhì)，而在柿子中則含有鞣酸，如果兩者相遇，就會結(jié)合成為鞣酸蛋白，不易消化。如果過量食用的話，還會導致食物滯留于腸內(nèi)發(fā)酵，出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象。

蟹與梨

在吃螃蟹的時候一定要注意，千萬不要和梨一塊食用。中醫(yī)指出，梨味甘，微酸，性寒。在陶弘景《名醫(yī)別錄》有記載：“梨性冷利，多食損人，故俗謂之快果。”民間有食梨喝開水，可致腹瀉之說。而且梨的性質(zhì)屬寒，螃蟹亦冷利，如果兩者一塊食用的話將會非常傷腸胃。

蟹與花生

在吃螃蟹不能和什么一起吃的問題中，花生同樣應(yīng)該遭到拒絕。中醫(yī)記載：花生仁性味甘平，而且現(xiàn)代醫(yī)學發(fā)現(xiàn)，在花生中含有大量的脂肪，其含量高達45%?？梢哉f花生是屬于油膩性食物的，如果與寒冷性的食物一塊食用的話，就會導致出現(xiàn)腹瀉的現(xiàn)象。因此螃蟹不能與花生仁不宜同時進食，腸胃虛弱之人，尤應(yīng)忌之。

蟹與泥鰍

在《本草綱目》中記載：“泥鰍甘平無毒，能暖中益氣，治消渴飲水，陽事不起?！笨梢娖湫詼匮a，而蟹性冷利，其功能與泥鰍的功能正好相反，因此兩者不宜同時食用，否則對人體的危害是非常大的。

吃螃蟹的4個注意事項

蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃。

蟹以動物尸體或腐殖質(zhì)為食，所以蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細菌和污泥。

有些人因為未將蟹洗刷干凈，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹體內(nèi)的病菌或寄生蟲吃到肚子里，怎么會不生病呢？蒸熟煮透了再吃，就不會有這個問題了。

蟹要吃鮮活的，死蟹不宜吃。

河蟹死后的僵硬期和自溶期大大縮短，蟹體內(nèi)的細菌會迅速繁殖并擴散到蟹肉中，使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。

新鮮活蟹的外殼呈青黑色，具有光澤，臍部飽滿，腹部白潔。而垂死的蟹外殼呈黃色，蟹腳較軟，翻正困難。

蟹要現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，不要存放。

萬一吃不完，剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風的地方，吃時必須回鍋再煮熟蒸透。

吃蟹不要亂嚼一氣。

吃蟹時，在開蓋后要注意四個清除：

清除蟹胃，就是蟹蓋里三角形的骨質(zhì)小包，先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈。注意，不要吮破中間那個呈三角錐狀的蟹胃，內(nèi)有污沙應(yīng)將其丟棄；

吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多余的蟹腳、蟹嘴剪掉；用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分應(yīng)丟棄。

還有蟹腸，即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線；

蟹鰓，即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，都應(yīng)該清除掉。

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