2016-11-23網(wǎng)友分享

一、吃螃蟹過敏怎么辦

　　螃蟹屬于甲殼類的動物，可以分為大閘蟹、河蟹、毛蟹、清水蟹、梭子蟹等，通常是生長在海里的，由于螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)，而且味道鮮美，所以深受人們的喜愛，對于螃蟹的做法也有很多種，比如清蒸、燒湯、油炸等，要想保留原汁原味，還是要選擇清蒸，當(dāng)蟹肉配上醋，簡直鮮到不行，特別在秋季的時候，螃蟹較多，肉質(zhì)也豐厚。

　　1 螃蟹是寒性的食物，也是海鮮類的食物，吃了后，皮膚會出現(xiàn)紅疹或者瘙癢，顯然是過敏了，發(fā)生過敏后，不要緊張，可以口服西可韋或者開瑞坦，第2天，過敏的癥狀就會消失了，最好去醫(yī)院做過敏源檢測，要是對螃蟹過敏，以后都不要吃。

　　2 在吃螃蟹的時候，一定要注意，不能吃的太多，不容易消化，也不可以和柿子一起吃，由于蟹肉的蛋白質(zhì)含量高，柿子中有鞣酸，二者混在一起，會造成嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀，嚴重的話，會致命。

　　3 對于有婦科疾病的女性來說，最好不要吃螃蟹，即便很美味，也要忍住，自己的健康才是第一位，吃螃蟹的時候，可以配些姜蒜，能夠殺菌、祛寒，一定要吃新鮮的螃蟹，死螃蟹是不能吃的。

　　注意事項：

　　買回來的螃蟹，應(yīng)該先放入清水中養(yǎng)一段時間，等把土里的垃圾排出后，再進行烹飪，吃螃蟹的時候，不要喝白酒，對于牙口不好的人，盡量少吃。

二、螃蟹不能和什么一起吃

　　螃蟹是很多人都喜歡吃的海鮮，味道鮮美爽口。但是，食用螃蟹可不能大意。有的東西是不能和螃蟹一起吃的，可能會引起食物中毒等的不良反應(yīng)噢。讓我們看看螃蟹不能和什么一起吃吧！

　　1、柿子：螃蟹、柿子是秋天都可以吃到的兩樣?xùn)|西，但這兩樣卻不能一起吃。原因是：蟹肉中富含蛋白質(zhì)，而柿子中含有大量的鞣酸，這兩樣物質(zhì)會互相發(fā)生反應(yīng)，形成蛋白質(zhì)凝固成塊狀物，而我們的胃部很難消化這種產(chǎn)物。所以有人吃了螃蟹又吃柿子，就可以造成惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適。

　　2、濃茶：中國人喜歡喝茶，但吃螃蟹的時候，最佳的飲料是溫黃酒，吃螃蟹前后最好不要飲茶。原因有兩點：

　?。?）蟹腳、蟹腮中不免帶有一點細菌，喝酒飲醋可以殺死它們，我們的胃液也有一定的殺菌能力，但喝了茶水之后，會將胃液沖淡，殺菌效果就大打折扣了；

　?。?）茶水和柿子一樣，也含有鞣酸，同食會引起腸胃不適；

　　3、梨：梨為涼性食物，與寒性的螃蟹同食，會損傷脾胃，引起消化不良。脾胃虛寒者尤其要注意；

　　4、冰水、雪糕：同理，螃蟹已經(jīng)很寒，再吃冷冰冰的食物，會導(dǎo)致腹瀉、腸胃紊亂；

　　5、羊肉：羊肉性味甘熱，而螃蟹性寒，二者同食后不僅大大減低了羊肉的溫補作用，且有礙脾胃，對于素有陽虛或脾虛的患者，極易因此而引起脾胃功能失常，進而影響人體的元氣；

　　6、狗肉、泥鰍：和上面所說的是一個道理；

　　7、花生：在吃螃蟹不能和什么一起吃的問題中，花生同樣應(yīng)該遭到拒絕。中醫(yī)記載：花生仁性味甘平，而且現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，在花生中含有大量的脂肪，其含量高達４５％?？梢哉f花生是屬于油膩性食物的，如果與寒冷性的食物一塊食用的話，就會導(dǎo)致出現(xiàn)腹瀉的現(xiàn)象。因此螃蟹不能與花生仁不宜同時進食，腸胃虛弱之人，尤應(yīng)忌之

　　8、香瓜：香瓜即甜瓜，性甘寒而滑利，能除熱通便。與蟹同食，有損于腸胃，易致腹瀉。

　　除此之外，螃蟹還不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、石榴、西紅柿、蝸牛、芹菜、兔肉、荊芥、茄子同食，會導(dǎo)致食物中毒。

三、孕婦吃螃蟹注意事項

　　孕婦雖然可以吃螃蟹，但是在吃螃蟹的時候要格外的小心。所以孕媽媽們在吃螃蟹之前，最好先了解一些有關(guān)孕婦吃螃蟹的注意事項！

　　1、孕早期不可食用。在孕早期的時候，寶寶各方面的發(fā)育都不完善，是極易流產(chǎn)的階段，這時候吃螃蟹可能會刺激的孕媽媽的身體，造成不好的結(jié)果。并且孕媽媽們在懷孕初期吃蝦蟹還會影響到寶寶神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。

　　2、不可多吃。在孕中期和孕后期的時候，孕媽媽們可適量吃一些螃蟹來補充蛋白質(zhì)。但一定要適量哦，不能多吃，即便是正常人吃多了都會有很大的影響，更何況是孕婦。

　　3、不可吃腐敗變質(zhì)的。要知道螃蟹是極其容易腐敗變質(zhì)的，而孕媽媽們要吃的螃蟹必須是新鮮的，否則很容易引起身體不適。

　　4、必須煮熟透了吃。螃蟹身上帶有很多細菌，不小心就很容易被感染，所以孕媽媽們吃的螃蟹必須煮熟煮透，誰知道這些細菌會對寶寶有什么影響呢？

　　5、不能搭配寒性食物食用。螃蟹本身就是性質(zhì)寒涼的食物，再搭配寒性食物，很容易引起腹瀉。

　　6、不能吃蟹爪。蟹爪是一定一定不能吃的，蟹爪對孕早期的媽媽有著明顯的墮胎作用，對孕中期和孕后期的媽媽也會造成一定的影響。

四、吃螃蟹的禁忌

　　吃螃蟹的禁忌可不少，大家在大快朵頤之前，先了解一下這些禁忌，以免傷害身體噢！

　　1、螃蟹死了絕對不能吃，死蟹體內(nèi)的細菌迅速繁殖、擴散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，產(chǎn)生大量有害物質(zhì)，食用死蟹可能誘發(fā)嘔吐、腹痛、腹瀉。除此之外，垂死的蟹也不宜購買。

　　2、吃螃蟹一定要煮熟，螃蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細菌和污泥。食蟹要蒸熟煮透，一般開鍋后再加熱30分鐘以上才能起到消毒作用。

　　3、對螃蟹有過敏史，或有蕁麻疹、過敏性哮喘、過敏性皮炎的人，尤其是有過敏體質(zhì)的兒童、老人、孕婦最好不要吃蟹；

　　4、對海鮮過敏的人，對螃蟹過敏的可能性非常高。如果您還是抵擋不住誘惑，不妨先少量嘗試，如果有過敏反應(yīng)，最好立刻停止食用。

　　5、久存熟蟹不要吃，存放的熟螃蟹極易被細菌污染，因此，螃蟹宜現(xiàn)燒現(xiàn)吃。萬一吃不完，剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風(fēng)的地方（最好是冰箱中），吃時必須回鍋再煮熟蒸透。

　　6、吃蟹不可太多，蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虛寒者尤應(yīng)引起注意，以免腹痛腹瀉。一般吃蟹一至兩個即可，吃完蟹后最好喝上一杯姜茶祛寒。

　　7、平素脾胃虛寒、大便溏薄、腹痛隱隱、風(fēng)寒感冒未愈、宿患風(fēng)疾、頑固性皮膚瘙癢疾患之人忌食； 月經(jīng)過多、痛經(jīng)、懷孕婦女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。

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