只吃水煮菜能減肥？真相是……

2025-05-01 09:24:32來源：央廣網(wǎng)

央廣網(wǎng)北京5月1日消息（記者 郭彥偉 實(shí)習(xí)記者 于悅麒）天氣漸熱，不少“減肥黨”為了快速瘦下來，頓頓水煮菜，清湯寡水，吃得那叫一個(gè)“虔誠”。不過，只吃水煮菜真的能減肥嗎？近日，由北京市科學(xué)技術(shù)協(xié)會、北京市委網(wǎng)信辦、首都互聯(lián)網(wǎng)協(xié)會指導(dǎo)發(fā)布的4月“科學(xué)”流言榜給出真相：只吃水煮菜不一定能讓你減肥，卻可能導(dǎo)致營養(yǎng)不良，危害身體健康。

該榜單指出，減肥需要的是合理的飲食結(jié)構(gòu)和均衡的營養(yǎng)攝入，單一食物難以滿足這一需求。

減肥的關(guān)鍵是控制能量的收支平衡，只有能量攝入小于能量支出，才能減肥。只吃水煮菜，但如果吃得特別多，還吃很多能量比較高的菜，比如土豆片、山藥片、藕片等淀粉含量高的蔬菜，能量同樣很高，也會長胖的。

而且，水煮菜不能提供身體所需的全部營養(yǎng)素，只吃水煮菜、不吃肉蛋奶，也沒有水果等食物攝入，可能會導(dǎo)致營養(yǎng)不良，影響身體健康。健康地減肥，不僅要控制熱量攝入，還要確保攝入多樣化的食物，包括肉蛋奶，確保足夠的營養(yǎng)。

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