以做3人份的家庭披薩為例：

材料：高筋面粉200克、奶酪200克、黃油15克、食鹽2克、白糖10克、酵母或酵母干3克、水130克、洋蔥1個、柿子椒1個、圣女果10個、火腿腸3根、杏鮑菇1個、甜辣醬30克、黑胡椒3克、蛋黃液少許。

步驟：

1、用高筋面粉、水、食鹽、白糖、黃油、酵母和成光滑的面團(tuán)后等待發(fā)酵。

2、發(fā)好的面團(tuán)排氣，搟成圓餅。

3、放入9寸披薩盤中，用手按成邊緣厚，中間薄的餅坯，用叉子扎孔，以防烤制的時候膨脹鼓起。

4、把蔬菜用刀切塊，火腿腸和圣女果切片，杏鮑菇、洋蔥和青椒切小塊。

5、把披薩餅坯放入烤箱，上下烤180度，烤10分鐘。

6、取出餅坯，如果餅坯鼓起，就再用叉子扎幾下，抹甜辣醬。

7、放奶酪。

8、逐層放上蔬菜和馬蘇里拉奶酪，最后披薩表面再放一層奶酪，撒黑胡椒，餅坯邊緣刷蛋黃液。

9、放入烤箱中層，上下烤190度，啟動熱風(fēng)循環(huán)功能，烤15到20分鐘即可。

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