西紅柿的口感酸酸甜甜，既可以直接生吃，也可以和其它食材一起做成美味的家常菜，尤其是西紅柿炒雞蛋，它也叫番茄炒蛋，是我們家常菜中最常見的一道菜。色香味俱全，很多人都很喜歡吃。那么怎么樣才能炒出來一盤又嫩又鮮的西紅柿雞蛋呢？可能大家各有各的做法，但很多人每次做的西紅柿炒雞蛋味道都不太一樣，偶爾有一次做的特別好吃，但是再做的話，就再也做不出那個味道了。
人們都說越簡單的家常菜，做起來就越不簡單，國民經(jīng)典下飯菜西紅柿炒蛋當然也不例外。這道菜如果要做的好吃的話，步驟很重要。今天我就來給大家分享這道家常菜的詳細做法，喜歡美食的朋友可以參考一下。如果你有其他的做法，也歡迎在評論區(qū)分享給大家！話不多說，接下來讓我們一起來看看色香味俱全的西紅柿炒雞蛋的制作步驟吧！
食材：
雞蛋，西紅柿，大蒜，鹽，生抽，食用油
烹飪步驟：
1.首先我們拿出3個雞蛋打在碗里，用打蛋器攪拌均勻。然后取2個西紅柿，洗干凈之后切成小塊備用。
2.切幾顆大蒜備用。接著給鍋里倒入適量的食用油，等油熱之后放入大蒜把油炒香。
3.然后倒入準備好的蛋液，等到蛋液凝固后，我們把雞蛋撥到一邊，再加入西紅柿翻炒幾下，炒到西紅柿軟爛出汁。
4.接下來加入一小碗清水，翻炒一會兒。這樣西紅柿的汁就會煮出來啦，超級入味。
5.再加入1勺鹽和1勺生抽，繼續(xù)翻炒到收汁。
6.美味的西紅柿炒雞蛋出鍋啦！
這樣做的西紅柿炒雞蛋，雞蛋嫩，湯汁多，大人小孩都愛吃。我家一蒸米飯絕對會炒這道菜，每次都會吃光光，湯汁也用來泡飯了，味道簡直太贊了！
小貼士：
盡量選擇自然成熟的西紅柿，這樣炒出來的西紅柿炒蛋會更入味。
一定要炒出西紅柿的汁水，這樣西紅柿炒雞蛋才更入味，看起來也會色澤更鮮美。返回搜狐，查看更多
