01飲食與健康

? 飯量與壽命

近些年，網(wǎng)絡(luò)上盛傳著“飯量決定壽命”的觀點(diǎn)，該觀點(diǎn)主張每天進(jìn)食多餐且每餐都達(dá)到“十分飽”的狀態(tài)，可能會增加某些疾病的風(fēng)險(xiǎn)，從而損害健康。這一言論引發(fā)了廣泛關(guān)注，尤其是對那些食量較大的人而言，他們開始擔(dān)憂自己可能會因吃得過多而縮短壽命。然而，事實(shí)真的如此嗎？過度進(jìn)食真的會減壽嗎？

吃得過多、暴飲暴食，對身體健康的損害是逐步積累的，經(jīng)過一個(gè)循序漸進(jìn)的過程。長期攝入能量過剩，會導(dǎo)致肥胖問題。中醫(yī)理論指出，肥胖者氣血運(yùn)行受阻，容易引發(fā)氣滯血瘀，進(jìn)而導(dǎo)致各種疾病?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也證實(shí)，肥胖是心臟病、糖尿病、高血壓病等多種慢性疾病的危險(xiǎn)因素。因此，遵循適量飲食的原則，實(shí)踐“七分飽”理念，是維護(hù)身體健康的重中之重。

? 七分飽原則

“七分飽”是指在感到飽腹時(shí)，還能適量攝入食物，但此時(shí)應(yīng)停止進(jìn)食，以確保營養(yǎng)均衡且不過量。這一原則與《養(yǎng)生延命錄》所倡導(dǎo)的“食不過量，飲不過度”相契合，同時(shí)也與《黃帝內(nèi)經(jīng)》中強(qiáng)調(diào)的“飲食有節(jié)”不謀而合。

02節(jié)食與健康

? 長期節(jié)食的影響

我國自古便有“辟谷養(yǎng)生”的傳統(tǒng)，意在通過一段時(shí)間的“不食五谷”來達(dá)到養(yǎng)生的效果。近年來，“斷食療法”更是備受追捧，不少人視不吃飯為一種時(shí)尚的養(yǎng)生手段。然而，過量進(jìn)食確實(shí)可能對脾胃造成負(fù)擔(dān)，進(jìn)而損害健康，那么進(jìn)食過少或長期絕食又將對人體產(chǎn)生何種影響呢？

中醫(yī)理論認(rèn)為，適度的節(jié)食對于調(diào)養(yǎng)脾胃和促進(jìn)氣血生化是有益的，這也是一種養(yǎng)生的方式。但長期過度節(jié)食則可能導(dǎo)致人體營養(yǎng)不良，進(jìn)而影響身體各器官的正常運(yùn)作。脾胃，作為人體“后天之本”，其健康狀況直接關(guān)系到人體對營養(yǎng)的吸收與轉(zhuǎn)化。過度節(jié)食無疑會對脾胃造成損害，同時(shí)，心、肺等關(guān)鍵臟腑也可能因營養(yǎng)不足而無法正常工作。因此，我們不應(yīng)將節(jié)食視作延年益壽的靈丹妙藥，而應(yīng)理性對待，以確保身體健康不受損害。同時(shí)，合理規(guī)劃三餐，進(jìn)行健康管理，才是我們追求健康生活的關(guān)鍵。

? 細(xì)嚼慢咽的重要性

《養(yǎng)生四要》中明確指出，“細(xì)嚼慢咽，以利消化”。通過充分咀嚼食物，我們可以減輕胃腸的負(fù)擔(dān)，進(jìn)而促進(jìn)消化與吸收。此外，細(xì)嚼慢咽還有助于減緩血糖上升的速度，有效預(yù)防高血糖的發(fā)生。

? 規(guī)范飲食結(jié)構(gòu)

《老老恒言》中強(qiáng)調(diào)飲食應(yīng)“因人制宜”。這意味著，針對不同體質(zhì)、年齡段以及健康狀況的人群，飲食結(jié)構(gòu)應(yīng)有所調(diào)整。例如，老年人脾胃功能較弱，宜選擇質(zhì)地柔軟、易于消化的食物；而正處于生長發(fā)育階段的兒童，則既要確保攝入足夠的食物量，又要保證食物的營養(yǎng)豐富。對于體質(zhì)偏寒涼者，建議適當(dāng)食用溫補(bǔ)食物，如生姜、羊肉等；而體質(zhì)燥熱者，則可選擇一些清涼食物，如綠豆、冬瓜等。

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