紅心獼猴桃,糖心蘋果,哪個營養(yǎng)會更好?
紅心獼猴桃,糖心蘋果,
大家一定不陌生,
現(xiàn)在可是很流行。
不過,
這些看似“很美”的水果,
真的和你想得一樣嗎?
它們到底多啥了?
我們都知道,獼猴桃中的維生素C含量特別高,大概每100g獼猴桃中,維生素C的含量在60-200mg左右。市面上也有不同顏色的獼猴桃,如,紅心獼猴桃,綠心獼猴桃和黃心獼猴桃。
不過,獼猴桃在整體上,的確是水果里含維C的大戶,像蘋果呀, 梨呀,真是連它的十分之一都趕不上。但是, 獼猴桃的顏色到底能說明什么呢?
紅心獼猴桃含有花青素,具有抗氧化的作用;黃心獼猴桃里面胡蘿卜素含量非常豐富,冬季是呼吸道疾病的高發(fā)期,要維護呼吸道健康,有一種營養(yǎng)素少不了,就是維生素A,而胡蘿卜素在我們體內(nèi)就是會轉(zhuǎn)化成維生素A的。紅心、黃心獼猴桃這倆還真是各有所長。
那綠心獼猴桃長處在哪兒呢?
綠心獼猴桃比較粗的口感,也正它最可貴的地方。在紅心黃心和綠心獼猴桃里,綠心獼猴桃含的膳食纖維最多,你要是有便秘煩惱的話,它更能幫上您的忙。并且,綠心獼猴桃的富含葉綠素,而葉綠素中含有鎂,可以幫助我們預防腎結(jié)石,控制血壓,強健骨骼和牙齒等。
綠心的獼猴桃即使是捂熟了,還是會有點酸,不少人都覺得它口感不咋地,又酸又硬的,不好吃。其實,您也可以試試獼猴桃罐頭,用水煮獼猴桃,適當加糖進去就可以了(不過要提醒您千萬注意少加糖)。另外,綠心獼猴桃還有種新鮮吃法,就是拌沙拉!把綠心獼猴桃去皮切成小塊,和切好的各種蔬菜,一起拌成沙拉就行了。傳統(tǒng)的沙拉醬含油量過高,你可以試試用酸奶來代替,既美味有營養(yǎng)。
如何將獼猴桃催熟?
我們可以將未熟透的獼猴桃和其它有香氣的熟水果(蘋果香蕉梨子芒果...各種都可以)一起放在密閉塑料袋中,室溫下悶2-5天,來人工催熟獼猴桃!熟水果會自動產(chǎn)生“乙烯”這種氣體,而水果接觸到足夠量的乙烯,就會啟動成熟過程。
除了紅心獼猴桃,算得上是水果里的“小鮮肉”了,惹得不少人愛。而糖心蘋果最近也挺風光!大家都覺得這個糖心蘋果味道不錯,不少人也琢磨里,這個蘋果里的新品種,是不是營養(yǎng)上也挺不一般呢?
糖心蘋果最大的特點就是糖度高,口感好。如果您血糖沒問題,吃它還挺好;可要是您已經(jīng)血糖偏高,那您就別趕糖心蘋果這個時髦。
蘋果維生素C含量可真不能和咱們剛說過的獼猴桃比,一般它也只獼猴桃維C含量的十分之一。中國營養(yǎng)師協(xié)會推薦健康成年人一天攝入維生素C的量是100毫克,一個100g的獼猴桃就能滿足,可您要吃蘋果補這些維C,那您得吃足足兩斤。所以糖心蘋果也是蘋果,它的維C含量,也沒啥好說的。
文章來源:綜合
編輯:小寶
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