紅心獼猴桃，糖心蘋果，

大家一定不陌生，

現(xiàn)在可是很流行。

不過，

這些看似“很美”的水果，

真的和你想得一樣嗎？

它們到底多啥了？

我們都知道，獼猴桃中的維生素C含量特別高，大概每100g獼猴桃中，維生素C的含量在60-200mg左右。市面上也有不同顏色的獼猴桃，如，紅心獼猴桃，綠心獼猴桃和黃心獼猴桃。

不過，獼猴桃在整體上，的確是水果里含維C的大戶，像蘋果呀， 梨呀，真是連它的十分之一都趕不上。但是， 獼猴桃的顏色到底能說明什么呢？

紅心獼猴桃含有花青素，具有抗氧化的作用；黃心獼猴桃里面胡蘿卜素含量非常豐富，冬季是呼吸道疾病的高發(fā)期，要維護呼吸道健康，有一種營養(yǎng)素少不了，就是維生素A，而胡蘿卜素在我們體內(nèi)就是會轉(zhuǎn)化成維生素A的。紅心、黃心獼猴桃這倆還真是各有所長。

那綠心獼猴桃長處在哪兒呢？

綠心獼猴桃比較粗的口感，也正它最可貴的地方。在紅心黃心和綠心獼猴桃里，綠心獼猴桃含的膳食纖維最多，你要是有便秘煩惱的話，它更能幫上您的忙。并且，綠心獼猴桃的富含葉綠素，而葉綠素中含有鎂，可以幫助我們預防腎結(jié)石，控制血壓，強健骨骼和牙齒等。

綠心的獼猴桃即使是捂熟了，還是會有點酸，不少人都覺得它口感不咋地，又酸又硬的，不好吃。其實，您也可以試試獼猴桃罐頭，用水煮獼猴桃，適當加糖進去就可以了（不過要提醒您千萬注意少加糖）。另外，綠心獼猴桃還有種新鮮吃法，就是拌沙拉！把綠心獼猴桃去皮切成小塊，和切好的各種蔬菜，一起拌成沙拉就行了。傳統(tǒng)的沙拉醬含油量過高，你可以試試用酸奶來代替，既美味有營養(yǎng)。

如何將獼猴桃催熟？

我們可以將未熟透的獼猴桃和其它有香氣的熟水果（蘋果香蕉梨子芒果...各種都可以）一起放在密閉塑料袋中，室溫下悶2-5天，來人工催熟獼猴桃！熟水果會自動產(chǎn)生“乙烯”這種氣體，而水果接觸到足夠量的乙烯，就會啟動成熟過程。

除了紅心獼猴桃，算得上是水果里的“小鮮肉”了，惹得不少人愛。而糖心蘋果最近也挺風光！大家都覺得這個糖心蘋果味道不錯，不少人也琢磨里，這個蘋果里的新品種，是不是營養(yǎng)上也挺不一般呢？

糖心蘋果最大的特點就是糖度高，口感好。如果您血糖沒問題，吃它還挺好；可要是您已經(jīng)血糖偏高，那您就別趕糖心蘋果這個時髦。

蘋果維生素C含量可真不能和咱們剛說過的獼猴桃比，一般它也只獼猴桃維C含量的十分之一。中國營養(yǎng)師協(xié)會推薦健康成年人一天攝入維生素C的量是100毫克，一個100g的獼猴桃就能滿足，可您要吃蘋果補這些維C，那您得吃足足兩斤。所以糖心蘋果也是蘋果，它的維C含量，也沒啥好說的。

文章來源：綜合

編輯：小寶

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