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“降火草”竹葉心

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年06月26日 06:48

蘇軾《於潛僧綠筠軒》曰：“寧可食無肉，不可居無竹。”作為“四君子”之一的竹子，其竹葉、竹瀝、竹實(shí)、竹菌、竹筍等具有較高的藥用價(jià)值和食用價(jià)值。

淡竹葉

味甘、淡，性寒，入心、肺、胃、膀胱經(jīng)；體輕滲泄，具有清熱除煩，利尿通淋的功效。

竹卷心

又名竹針、竹心、竹葉心，為嫩竹葉卷面而未張開的幼葉，與竹葉性味、功效相同。卷成像心一樣，還沒有完全開放開來，善入心經(jīng)，清心瀉火的功能更強(qiáng)，常用于治療溫病高燒，心煩躁。清晨采摘，鮮用。用其泡服代茶飲，能治復(fù)發(fā)性口瘡和慢性前列腺炎。

味甘、微苦、淡、性寒，入心、肝經(jīng)。功效：甘清心除煩；利尿；解毒。主熱病煩渴；小便短赤；燒燙傷。

藥食兩用，富含膳食纖維、氨基酸、鉀、鎂、維生素B、C、E等營養(yǎng)成分，在中國南方常被用來做菜肴食用。

《友漁齋醫(yī)話》記載用“燈心二十莖，竹卷心二十個，以清心火，大甘草三片，以甘瀉之，煎半杯”收尾治療中暑后心煩。

文獻(xiàn)摘錄

《藥性切用》：“辛淡甘寒，涼心止嘔，解郁除煩?！?/p>

《本草再新》：“清心瀉火，解毒除煩，消暑利濕，止渴生津?！?/p>

《本草害利》：“〔害〕竹性寒涼，胃寒嘔吐，及感寒挾食作吐者，忌用。竹能損胃氣，故虛人食筍，甚不相宜?！怖承恋屎?，入心、肺、腎。清心滌煩熱，止嗽化痰涎。卷心者佳，竹葉力減。然藥力薄弱，不可持以為君，不過借此佐使耳?！残拗巍车駷樯?，甘竹次之，須用生長甫及一年者，為嫩而有力?！?/p>

虛人食筍

筍性寒、滑利耗氣。人有痼疾（久難治愈的病），其氣多虛，食筍后更虛，易引發(fā)咳嗽、哮喘、咯血等病復(fù)發(fā)。

《經(jīng)驗(yàn)方》燈心竹葉湯（代茶飲）

竹葉10g，燈心15g

燈心味甘淡、性寒涼，入心與小腸經(jīng)，上清心火，下利小腸，能使心火從下而出，故最宜于熱擾心神所致小兒夜啼不安、成人心煩失眠而兼見小便赤澀熱痛之癥的治療。竹葉甘寒，清熱除煩，利尿降火，與燈心相須為用，強(qiáng)化了本方降火除煩的功力，故在方中是輔藥。兩藥合用，共奏清心除煩之功，治療心火亢盛之成人心煩躁擾、夜臥不安與小兒啼哭吵鬧、易驚易醒等癥。

竹心煲豬心湯（藥膳）

竹心50g浸泡洗凈，放在燉盅下面。豬心浸泡1小時，去除血塊。洗凈切片，放入燉盅，注入600ml的水。高壓鍋蒸20分鐘分鐘即可。

豬心營養(yǎng)豐富，對加強(qiáng)心肌營養(yǎng)，增強(qiáng)心肌收縮力有很大的作用。

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