探索制粉工藝的奧秘
最近有機(jī)會(huì)深入了解制粉工藝，真是收獲滿(mǎn)滿(mǎn)！以前只知道制粉工藝有各種類(lèi)型，但具體怎么不同，還真說(shuō)不上來(lái)?，F(xiàn)在總算搞明白了。
噴霧干燥 ?
噴霧干燥真是個(gè)神奇的東西。它利用空氣流動(dòng)和熱能，把液體直接轉(zhuǎn)化成粉末狀的產(chǎn)品。想象一下，把你的飲料變成粉末，隨時(shí)隨地沖泡，簡(jiǎn)直太方便了！
烘干干燥
烘干干燥是最常見(jiàn)的制粉方法。把食材放進(jìn)烘箱，在60到200℃的高溫下烘干水分，然后再研磨成粉。這種方法簡(jiǎn)單直接，但有些營(yíng)養(yǎng)成分可能會(huì)在高溫下流失。
冷凍干燥（凍干）??
冷凍干燥，聽(tīng)起來(lái)就很有科技感。它先把食材冷凍到-30到-40℃，然后在真空環(huán)境下把水分升華成水蒸氣。接著在真空狀態(tài)下升溫到40到60℃，蒸發(fā)殘留的水分。這樣處理后的食材，營(yíng)養(yǎng)成分保留得特別好。
RWD干燥工藝
這個(gè)可是第一次聽(tīng)說(shuō)，目前只有國(guó)外有技術(shù)和設(shè)備。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是把食材制作成果泥或液體，平鋪在紅外透明薄膜傳送帶上，利用折射窗將光纖聚焦在物體表面，通過(guò)光的能量加熱和干燥，快速蒸發(fā)去除水分。聽(tīng)起來(lái)就很高大上，估計(jì)成本也不低。
添加劑的那些事兒
以前總覺(jué)得烘干是無(wú)添加的，現(xiàn)在才知道，原來(lái)很多工藝是需要添加介質(zhì)來(lái)完成的，而且營(yíng)養(yǎng)成分很容易流失。隨著科技的進(jìn)步，更多的方法被研發(fā)出來(lái)，希望未來(lái)能有更多無(wú)添加、健康的選擇。

總的來(lái)說(shuō)，制粉工藝真是五花八門(mén)，各有千秋。希望未來(lái)能有更多創(chuàng)新，讓我們能享受到更健康、更方便的食物。

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