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紅豆有哪些食療方法

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年06月20日 01:48

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我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)

夏燕瓊主任醫(yī)師廣東省婦幼保健院三級(jí)甲等營養(yǎng)科

紅豆具有一定的營養(yǎng)價(jià)值，以下為您介紹幾種常見的紅豆食療方法。若身體出現(xiàn)異常癥狀，請(qǐng)立刻就診，根據(jù)醫(yī)生的囑咐進(jìn)行治療，切勿自行用藥。
1.紅豆紫米湯：將紅豆20克及紫米20克洗凈浸過夜，倒掉浸泡水后加入新水煮熟，再小火煮至熟透，可加適量蜂蜜。紅豆利尿，改善水腫，紫米碳水化合物含量高，但不易消化，不宜過量。
2.紅綠百合羹：綠豆、紅豆、百合各20克浸半小時(shí)，大火煮滾后改慢火至豆熟，可加糖或鹽。綠豆含維他命助淡化黑色素，紅豆清熱排毒，百合滋潤(rùn)肌膚。
3.紅豆薏仁粥：紅豆30克、薏仁20克，加水熬煮。有助于祛濕健脾。
4.紅豆紅棗湯：紅豆50克、紅棗5顆，煮湯食用。能補(bǔ)氣血。
5.紅豆南瓜湯：紅豆30克、南瓜適量，一起煮湯。有促進(jìn)消化的作用。
合理食用紅豆制作的食療方，有助于調(diào)養(yǎng)身體，但應(yīng)根據(jù)自身情況選擇合適的。

2016-06-02 14:44

就醫(yī)問藥

針對(duì)上述提問，推薦就醫(yī)問藥相關(guān)內(nèi)容，希望幫助您更好解決問題

什么是食療? 　　食療又稱食治，即利用食物來影響機(jī)體各方面的功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種方法。中醫(yī)很早就認(rèn)識(shí)到食物不僅能營養(yǎng)，而且還能療疾祛病。如近代醫(yī)家張錫純?cè)凇夺t(yī)學(xué)衷中參西錄》中曾指出：食物“病人服之，不但療病，并可充饑。李時(shí)珍的《本草綱目》不單介紹藥物，更記載有300多種日常食物的療效，并提出多種食療藥膳方。遵守食療原則有利于人體健康和疾病的防治。與此相反，若不遵守食療原則就不利于這種目的，甚至有害。查看全文?