01自制西紅柿醬

△ 引言與材料準(zhǔn)備

在享受便捷的超市購買番茄醬時(shí)，你是否曾質(zhì)疑它是否真正天然無添加？為了 追求健康天然的飲食，今天就讓我們一起動(dòng)手制作西紅柿醬。這樣，我們不僅能隨心所欲地調(diào)制出 符合個(gè)人口味的醬料，還能確保每一口都吃得安心、健康。

材料包括新鮮西紅柿6顆、洋蔥1/4顆、蒜頭2粒、月桂葉1片、鹽1/4茶匙、果醋1/2茶匙、糖1茶匙、白胡椒粉適量、蓮藕粉1匙。

△ 制作步驟

將西紅柿徹底洗凈，去除蒂頭，并用刀在表面輕輕劃出十字形狀。

待水滾后，將處理好的西紅柿放入鍋中煮約1分鐘，然后撈出。

小心地撕去西紅柿的皮。（若發(fā)現(xiàn)皮難以剝除，可再將其放入熱水中泡一泡，這樣更易去皮。）

將去皮的西紅柿切成適口大小的塊狀，同時(shí)將洋蔥和蒜頭也切成塊狀，然后一起放入調(diào)理棒中打成泥。

在鍋中加入適量清水，放入月桂葉，隨后加入西紅柿泥，用中小火慢慢煮沸，并不斷攪拌。

煮沸后，根據(jù)個(gè)人口味加入鹽、果醋、糖和白胡椒粉進(jìn)行調(diào)味。

煮至湯汁略微收稠時(shí)，加入一匙蓮藕粉，繼續(xù)攪拌直至湯汁變得濃稠適中。最后，關(guān)火并撈出月桂葉，即可裝罐享用自制的西紅柿醬。

△ 使用建議與小貼士

現(xiàn)在，你可以根據(jù)自己的口味，將這份健康的西紅柿醬 涂抹在面包上，或是與其他食材一同烹飪，享受健康、美味的飲食體驗(yàn)。小型西紅柿同樣適用于此制作方法，調(diào)味料的用量可根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行增減。若無果醋，可用白醋替代。

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