一、原料與主要成分

?基礎(chǔ)原料?

?糖類替代品?：麥芽糖醇、木糖醇等，提供甜味但不增加熱量?。

?纖維類?：葡萄纖維、蘋果纖維等，增加飽腹感并促進(jìn)腸道蠕動(dòng)?。

?功能性成分?

?天然提取物?：山楂、荷葉、冬瓜皮等，促進(jìn)脂肪分解和代謝?。

?益生菌?：改善腸道健康，促進(jìn)營養(yǎng)吸收?。

?酵素?：如果蔬酵素，促進(jìn)腸道益生菌活性和排便?。

二、典型配方組合

?通用配方?

?基礎(chǔ)組合?：麥芽糖醇30%、葡萄纖維20%、山楂提取物15%、益生菌5%?。

?功能擴(kuò)展?：添加荷葉、冬瓜皮等成分，增強(qiáng)減肥效果?。

定制化配方?

?低熱量型?：以木糖醇為主，減少糖分?jǐn)z入?。

?高纖維型?：增加蘋果纖維、葡萄纖維含量，強(qiáng)化飽腹感?。

三、鑒別儀器與方法

?成分分析儀器?

HPLC?：分析糖類、纖維及天然提取物含量?。

GC-MS?：分析揮發(fā)性成分，如山楂、荷葉中的活性物質(zhì)?。

四、參考配方

1.?原料?

?代糖?：阿洛酮糖100g（提供甜味，低熱量）?。

?纖維類?：葡萄纖維20g（增加飽腹感）?。

?天然提取物?：山楂提取物15g（促進(jìn)脂肪代謝）?。

?益生菌?：5g（改善腸道健康）?。

2.輔料?

?水?：30g（用于溶解代糖）?。

?粉鹽?：2g（平衡風(fēng)味）。

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