盛夏季節(jié)，正是吃西瓜的大好時候，大汗淋漓，來一口冰爽甘甜的西瓜，既消暑又解渴。

西瓜的主要成分是水，含水量高達(dá)90%左右，雖然都叫水果，但相對于其他水果，西瓜“水”得更名副其實，吃西瓜約等于喝水。

另外，西瓜還有一個特別之外，其中所含的糖中果糖比例很高，果糖與蔗糖、乳糖等相比，口感更甜，特別是冷藏之后，格外冰爽甘甜，所以夏季消暑解渴，非西瓜莫屬。

營養(yǎng)價值:

1、 西瓜含有瓜氨酸、丙氨酸、精氨酸、蘋果酸、磷酸等多種具有皮膚生理活性的氨基酸，容易被皮膚吸收 對面部皮膚的滋潤、增白、防曬效果顯著。

2、西瓜中含有糖、酸、鹽等物質(zhì)，對于腎炎、高血壓有治療的輔助作用。西瓜有適量的糖能夠利尿，有適量的鉀鹽可以消除腎臟的炎癥，而且其中的酶可以把不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶性蛋白質(zhì)以此來增加腎炎患者的營養(yǎng)，西瓜中的配糖體還有降低血壓的特殊作用。

3、西瓜中豐富的鉀元素能夠迅速補(bǔ)充在夏季容易隨汗水而流失的鉀元素，避免由此流失引發(fā)的肌肉無力和疲憊，驅(qū)走倦怠情緒。

4、西瓜除不含有脂肪和膽固醇以外，還含有大量葡萄糖、果糖、蘋果酸、蛋白氨基酸、番茄素以及豐富的維生素C等物質(zhì) 是一種富有高營養(yǎng) 純凈而食用安全的食物。

功效作用:

1、利尿消腫: 西瓜擁有利尿作用加上水分大所以吃西瓜排尿量會隨之增加，減少膽色素的含量并使糞便暢通 對于治療黃疸有一定的作用。利尿的同時可以使鹽分排除體外 減輕浮腫。

2、解渴生津:西瓜清甜多汁口感清爽、性寒味甘生津止渴，特別適用于暑熱煩躁口舌長瘡、咽喉腫痛。

很多朋友認(rèn)為西瓜太甜了，糖尿病患者或高血糖一定是不能吃的，其實并非如此，西瓜的總含糖量較高，不過它個頭大、水分多，分散到單位體積里其實含糖量并不高；西瓜的“升糖指數(shù)”（單位時間內(nèi)升高血糖的能力）的確較高，高達(dá)70以上，一般來說食物的升糖指數(shù)高于55屬于高升糖指數(shù)水果，糖友最好少吃，不過，西瓜的“升糖負(fù)荷”較低，升糖負(fù)荷是用來衡量食物總體對血糖影響的指標(biāo)，也可以理解為單位體積中這些能讓血糖上升的“因子”的多少，而西瓜的升糖負(fù)荷極低，只有4左右，所以只要適量吃西瓜，對糖友血糖的影響其實并不會太大。

西瓜雖然美味，但不能多吃，李時珍在《本草綱目》中提到，“屬生冷，世俗以為醍醐灌頂，甘露灑心，取其一時之快，不知其傷脾助濕之害也”，意思就是說西瓜如果吃多了可能會生濕生寒，還會有損脾胃。如果本來脾胃就虛寒，寒積腹痛，小便清長次數(shù)多的、容易腹瀉的朋友那就更應(yīng)當(dāng)少吃西瓜了，正常人也最好不要多吃西瓜，西瓜可能會沖淡胃液，引起消化不良、腹瀉等癥狀。

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