西瓜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富且清涼解渴的水果，尤其在炎熱的夏季廣受歡迎，也稱為「瓜果之王」。但到底紅肉西瓜、黃肉西瓜，兩種類西瓜的營(yíng)養(yǎng)有差嗎？熱量低可以多吃？以下是西瓜的營(yíng)養(yǎng)成分與健康功效。

黃西瓜還是紅西瓜好？

● 水分：西瓜的主要成分是水，含量約為90%，非常適合補(bǔ)充水分。另，也因水分多能幫助潤(rùn)腸、排便。

● 維生素C：幫助免疫功能運(yùn)作、抗氧化、減緩發(fā)炎反應(yīng)，以及促進(jìn)膠原蛋白的生成等。

● 維生素A：對(duì)視力、皮膚健康和免疫功能有益。

● 維生素B群：如維生素B6，有助于大腦功能和免疫系統(tǒng)健康。

● 鉀：有助于維持正常的心臟功能和血壓水平。

● 鎂：有助于肌肉和神經(jīng)功能，幫助入睡。

● 茄紅素：一種強(qiáng)效抗氧化劑，對(duì)心臟健康有益，并可能有助于降低某些癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)攝護(hù)腺肥大也有益。

● 瓜胺酸：是一種氨基酸，人體會(huì)將L-瓜氨酸轉(zhuǎn)化為另一種氨基酸（精氨酸）。有助于促進(jìn)血管健康、減少肌肉酸痛、提升運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)、勃起功能障礙（ED）等。

不管紅黃肉西瓜，水分皆高，但若要補(bǔ)充維生素A，則可以選擇紅肉西瓜。其實(shí)，紅西瓜則有胡蘿卜素、茄紅素，黃西瓜有瓜胺酸，但兩者都含有糖類、鉀、鎂、磷、維生素A、B1、B2、B12、C等營(yíng)養(yǎng)，因此紅西瓜、黃西瓜都是好選擇。

西瓜的功效

● 補(bǔ)水：西瓜含有大量的水分，是理想的補(bǔ)水水果，有助于防止脫水。

● 抗氧化：西瓜富含茄紅素和維生素C，這些抗氧化劑可以中和自由基，減少細(xì)胞損傷。

● 促進(jìn)心臟健康：茄紅素、鉀和瓜氨酸對(duì)心臟健康有益，茄紅素有助于降低壞膽固醇（LDL）水平，鉀有助于調(diào)節(jié)血壓，而瓜胺酸則有助于促進(jìn)血液循環(huán)。

● 抗炎作用：西瓜中的抗氧化劑和抗炎物質(zhì)有助于減少體內(nèi)炎癥反應(yīng)。

● 改善消化：西瓜雖指有少量的膳食纖維，但水份高，有助于促進(jìn)消化健康，預(yù)防便秘。

● 減少肌肉酸痛：瓜胺酸被認(rèn)為可以減少運(yùn)動(dòng)后的肌肉酸痛，幫助加速恢復(fù)。

● 支持免疫系統(tǒng)：維生素C和維生素A有助于增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能，維持身體健康。

西瓜的食用建議

夏天盛產(chǎn)水果當(dāng)中，西瓜熱量最低，甚至比芭樂還低，但建議份量要控制，每次吃0.8碗量剛剛好（一般的飯碗裝8分滿的量）。另外，避免在飯后馬上大量食用西瓜，以免增加腸胃負(fù)擔(dān)。

西瓜哪些人不能吃、要少吃

西瓜不只可以直接吃，還可以制成西瓜汁、冰沙，既簡(jiǎn)單又清涼解渴。雖然西瓜有許多健康益處，但某些人群在食用西瓜時(shí)需要注意，以下是應(yīng)該少吃或避免食用西瓜的人群：

1. 糖尿病患者

西瓜含有相對(duì)較高的糖分，雖然它的升糖指數(shù)（GI）不是特別高，但大量食用仍可能導(dǎo)致血糖水平迅速上升。糖尿病患者應(yīng)控制西瓜的攝入量，并在食用前咨詢醫(yī)生。

2. 腎臟病患者

西瓜含有高含量的鉀，腎臟功能不全的患者難以有效排出體內(nèi)多余的鉀，這可能會(huì)導(dǎo)致高鉀血癥。因此，腎臟病患者應(yīng)該限制西瓜的攝入量。

3. 消化系統(tǒng)較弱的人

西瓜含有大量的水分和膳食纖維，對(duì)于消化系統(tǒng)較弱的人，特別是患有腹瀉、胃腸炎或腸易激綜合癥（IBS）的人，可能會(huì)加重癥狀，導(dǎo)致胃腸不適。

4. 過敏體質(zhì)的人

雖然西瓜引起過敏的情況較少見，但對(duì)于一些對(duì)瓜類（如哈密瓜、黃瓜）過敏的人，食用西瓜后可能會(huì)出現(xiàn)過敏反應(yīng)，如口腔過敏綜合癥（口腔發(fā)癢或腫脹）。

5. 容易脹氣的人

西瓜中的水分和糖分可能會(huì)導(dǎo)致腸胃脹氣或不適，特別是對(duì)于那些容易脹氣或消化不良的人，應(yīng)適量食用。

6. 飲食控制者

西瓜的卡路里相對(duì)較低，但如果在短時(shí)間內(nèi)大量食用，仍可能導(dǎo)致攝入過多的糖分和卡路里，對(duì)于需要控制體重或卡路里攝入的人群，應(yīng)注意適量食用。

怎么挑選西瓜？

● 果梗新鮮

● 果形適中

● 果面平滑

● 輕拍西瓜有低沉咚咚聲

● 果臍窄小、緊縮無(wú)凹陷

若輕彈或輕拍西瓜時(shí)，聲音悶悶的，可能是水傷或過熟。

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