醋在日常生活中一般當(dāng)作調(diào)味品使用，但它的藥用價(jià)值卻沒得到大家足夠的重視。最新研究發(fā)現(xiàn)，醋不但是低熱量食品，還能助你減肥。

　　近日，日本的研究人員就醋的減肥作用做了對照實(shí)驗(yàn)。他們用高脂肪食物分別飼養(yǎng)兩組小白鼠，并給它們喝不同的“飲料”。一組飲用醋酸溶液，另一組喝水。實(shí)驗(yàn)進(jìn)行6周后，雖然兩組小鼠的體重都有增加，但是“喝醋”的小白鼠比“喝水”的小白鼠體重少增加10%。這一研究結(jié)果將發(fā)表在7月份的《農(nóng)業(yè)與食品化學(xué)》期刊上。

　　研究人員發(fā)現(xiàn)，醋酸能夠抑制體脂肪和肝臟脂肪的堆積，它在脂肪酸的氧化過程中能促進(jìn)體內(nèi)膽固醇和甘油三酯的分解。

　　北京朝陽醫(yī)院營養(yǎng)科營養(yǎng)師宋新介紹，喝醋確實(shí)能促進(jìn)脂肪分解，可能會起到減肥的作用。不過醋對胃有刺激作用。因此一次喝醋以10—15毫升為宜。患胃潰瘍，胃酸過多、骨質(zhì)疏松的人不要嘗試喝醋。

（實(shí)習(xí)編輯：張星）

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