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新春佳節(jié)即將到來(lái)，親朋好友相聚離不開美食相伴。為防范食品安全事故發(fā)生，確保廣大消費(fèi)者度過(guò)一個(gè)安全、祥和、愉快的節(jié)日，商丘市市場(chǎng)監(jiān)督管理局近日發(fā)布《新春佳節(jié)食品安全消費(fèi)提示》（以下簡(jiǎn)稱《提示》），提醒廣大消費(fèi)者樹立科學(xué)健康的消費(fèi)理念，注意防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

在采購(gòu)食品與外出就餐方面，《提示》提醒，采購(gòu)食品時(shí)應(yīng)在證照齊全、誠(chéng)信規(guī)范的市場(chǎng)、超市或其他銷售單位選購(gòu)，不在無(wú)證照攤販處購(gòu)買食品，不購(gòu)買來(lái)源不明的冷鏈?zhǔn)称?。?gòu)買和食用預(yù)包裝食品時(shí)，應(yīng)查看品名、產(chǎn)地、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)許可證號(hào)、保質(zhì)期等，不購(gòu)買和食用“三無(wú)”食品，不購(gòu)買有異色、異味或來(lái)歷不明的食品，不食用過(guò)保質(zhì)期的食品。此外，外出就餐應(yīng)選擇食品衛(wèi)生條件好、信譽(yù)度高、證照齊全的餐飲單位，謹(jǐn)慎在無(wú)證照攤販處就餐。

在家庭烹飪方面，《提示》提醒，廚具和餐飲具等要做好清潔，做到生熟分開。挑選新鮮原材料，認(rèn)真清洗并燒熟煮透。冷凍食品烹飪前應(yīng)徹底解凍。選購(gòu)濕粉類食品首先查看產(chǎn)品標(biāo)簽信息，重點(diǎn)查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，濕河粉、米粉等谷類發(fā)酵制品、泡發(fā)的木耳或銀耳等，盡量在購(gòu)買當(dāng)天或泡發(fā)當(dāng)天食用完，涼菜要現(xiàn)做現(xiàn)吃。

在合理膳食方面，《提示》提醒，合理營(yíng)養(yǎng)、均衡膳食對(duì)提升免疫力、維持健康至關(guān)重要，假日飲食要注意保持食物多樣性，多吃蔬果、奶類、粗糧，適量增加魚、禽、蛋、瘦肉等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物。

記者 魯超

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