獼猴桃的營養(yǎng)成分 什么人不能吃

獼猴桃又名毛梨、陽桃，果皮上有淡色絨毛，翡翠色果肉，皮薄汁多，酸甜可口。獼猴桃的名字中雖有“桃”字，但在親緣上實則與桃無關(guān)。李時珍的《本草綱目》稱獼猴桃“其形如梨，其色如桃，而獼猴喜食，故有該名?！比澜绲墨J猴桃品種大約有56種，中國約有52種。

獼猴桃之所以倍受推崇，成為水果中的后起之秀，在于它擁有三大優(yōu)勢：一是吃口好。充分成熟的獼猴桃，軟糯多汁，酸甜可口：二是耐貯運。硬果采收，便于長途運銷，貨架壽命長：三是營養(yǎng)價值高，被人們譽為“水果之王”。

【營養(yǎng)成分】

獼猴桃中維生素C的含量極高，每100克新鮮獼猴桃中，維生素C含量為62毫克，而且有很多品種高達100毫克以上，有的竟達420毫克，比蘋果高10倍至10幾倍，是維生素C的極佳來源，被譽為“維C之王”。

獼猴桃還含有維生素B、多種氨基酸、肌醇、蛋白酶、拮抗酶、碳水化合物，以及鈣、鎂、鉀等礦物質(zhì)及良好的可溶性膳食纖維。

【藥用功效】

1．獼猴桃所含的維生素C和纖維可以加快分解脂肪的速度，避免腿部積聚過多的脂肪；維生素C還可干擾黑色素生成，并有助于消除皮膚上的雀斑；能夠有效抑制燒烤類食物的硝化反應(yīng)，防止癌癥發(fā)生。

2．獼猴桃中有良好的膳食纖維，不僅能降低膽固醇，促進心臟健康，而且可以幫助消化，防止便秘，快速清除并預(yù)防體內(nèi)堆積的有害代謝物。

3．獼猴桃富含蛋白酶，可促進蛋白質(zhì)的消化，這對于動物性食物大量增加的城鎮(zhèn)居民來說，有助益。

4．獼猴桃中含有的血清促進素具有穩(wěn)定情緒、鎮(zhèn)靜心情的作用，對成人憂郁有很好的預(yù)防作用。另外它所含有的天然肌醇，有助于腦部活動，因此能幫助憂郁之人走出情緒低谷。

【食用禁忌】

獼猴桃性質(zhì)寒涼，脾胃功能較弱的人食用過多，會導(dǎo)致腹痛腹瀉，所以脾胃虛寒的人應(yīng)禁食；妊娠的婦女最好少吃或不吃。

食用獼猴桃后一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。由于獼猴桃中維生素C含量頗高，易與奶制品中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。

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