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夏天一到，熱浪伴著蟬鳴就來了。路過便利店，總能看到冰柜前圍滿了人，都在挑冰奶茶、碳酸飲料解暑?？芍袊部刂行难芯堪l(fā)現(xiàn)，市售冰奶茶平均每杯含糖量約35g，遠(yuǎn)超一天的糖分?jǐn)z入量。碳酸飲料不僅糖分超標(biāo)，添加劑、磷酸也不少，長期喝還影響鈣吸收。想喝得涼快，健康卻沒了保障，真讓人發(fā)愁。別急！今天給大家分享5款自制茶飲，讓你清涼又健康。

自制茶飲好處多多

我以前超愛喝外面的冰奶茶，又冰又甜很過癮。但知道飲料含糖量和添加劑那么多后，心里就犯嘀咕，擔(dān)心喝多對身體不好。從那起，我開始琢磨自制茶飲，沒想到好處多多。

自制茶飲受歡迎是有原因的。從健康角度看，營養(yǎng)豐富。像檸檬薄荷茶，綠茶的EGCG和檸檬黃酮類物質(zhì)抗氧化效果好，薄荷葉的薄荷酮能提神醒腦。百香果青桔茶，一杯維生素C頂6個橙子，膳食纖維8g多，熱量才80多大卡，堪稱“喝不胖的快樂水”。

成本上也很劃算。冬瓜薏米茶，買點(diǎn)老冬瓜、薏米、赤小豆，花5-8塊錢就能煮一大鍋，比外面十幾塊一杯的飲料性價比高多了。

制作過程也有意思。我曾把新鮮水果和茶葉搭配，看著它們在水里釋放顏色和香氣，特有成就感。就像有人分享制作飲品，青提和西瓜在杯子里碰撞出好看顏色，攪拌時感受食材融合，光是過程就很享受。

經(jīng)典檸檬薄荷茶，夏日醒腦神器

經(jīng)典檸檬薄荷茶是我的夏日醒腦“神器”。第一次喝，清新酸爽的味道一入口，困意全無。從那以后，下午犯困我就會做一杯。

做這款茶，食材挑選很重要。準(zhǔn)備150g左右新鮮香水檸檬，富含維生素C和黃酮類物質(zhì)；5-6片薄荷葉，薄荷酮帶來清涼感；10g零卡糖漿和300ml冷萃綠茶。

制作方法不難。洗凈香水檸檬切成薄片，去籽，不然會苦澀。薄荷葉在手心輕輕揉搓，讓香氣散發(fā)。把檸檬片、薄荷葉放進(jìn)杯子，加零卡糖漿和冷萃綠茶，攪拌均勻。我試過，下午喝一杯，工作效率能提高30%左右。記住，檸檬片切厚點(diǎn)，薄荷葉別揉太用力，不然會苦澀。

冬瓜薏米茶，祛濕消腫有一手

濕氣重是很多人夏天的困擾，冬瓜薏米茶就是祛濕消腫的“秘密武器”。我有段時間身體沉甸甸，早上臉還腫，聽朋友推薦喝冬瓜薏米茶，試了試效果不錯。

做這個茶，需要老冬瓜帶皮500g，冬瓜皮利水消腫效果更好；炒制熟薏米30g、赤小豆20g、茯苓15g，還有3-4顆無花果干。

采用三段式熬煮法。先把薏米、赤小豆、茯苓洗凈泡1小時，放鍋里加1500ml水，大火燒開轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。接著放入切塊的老冬瓜和無花果干，繼續(xù)煮20分鐘。最后關(guān)火燜10分鐘。我連著喝一周，早上水腫明顯改善，體重輕了1-1.5kg。這茶口感清淡，有冬瓜清甜和薏米醇香，適合濕氣重、易水腫的人。

百香果青桔茶，好喝還不怕胖

百香果青桔茶堪稱夏日飲品的顏值與實(shí)力擔(dān)當(dāng)，被稱為“喝不胖的快樂水”。我第一次喝就被驚艷到。

制作需1個80g左右的黃金百香果，富含維生素C和膳食纖維；4-5顆海南小青桔；300ml茉莉雪芽冷泡茶；100ml零卡雪碧；30g寒天晶球。

做法簡單，挖出百香果果肉，小青桔對半切開擠汁放入杯子，再倒入茉莉雪芽冷泡茶和零卡雪碧，放上寒天晶球，攪拌均勻。喝一口，酸酸甜甜，果香茶香交融，寒天晶球QQ彈彈，層次豐富，讓人回味無窮。而且營養(yǎng)豐富，每杯維生素C相當(dāng)于6個橙子，膳食纖維8.2g，熱量僅85大卡。

烏梅山楂飲，腸胃的貼心守護(hù)者

每次和朋友聚餐，大魚大肉吃多了腸胃就不舒服。后來我發(fā)現(xiàn)了烏梅山楂飲，它簡直是腸胃的“守護(hù)者”。

這款飲品食材有煙熏烏梅8g、生山楂干10g、洛神花3g、陳皮5g、甘草2g，再準(zhǔn)備點(diǎn)桂花蜜。

制作采用分段熬煮法。將烏梅、山楂干、洛神花、陳皮、甘草洗凈放鍋里，加1200ml水，大火燒開轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。關(guān)火燜10分鐘后，過濾茶湯，降溫后加桂花蜜調(diào)味。我聚餐前喝一杯，胃口變好；飯后喝一杯，腸胃沒那么油膩，消化更順暢。國家體育總局實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)顯示，其鉀元素含量是香蕉的1.8倍左右，運(yùn)動后喝還能補(bǔ)充流失的電解質(zhì)。

三花清涼飲，熬夜黨的救星

現(xiàn)在很多人都熬夜，我有時工作忙也會加班熬夜，第二天狀態(tài)極差。后來發(fā)現(xiàn)了三花清涼飲，對經(jīng)常熬夜的人來說，它就像“救星”。

這個茶飲由有機(jī)金銀花5g、杭白菊5g、平陰玫瑰3g、寧夏枸杞5g和甜葉菊葉2g組成。

沖泡用二次萃取法。第一次用200ml 80℃左右的熱水沖泡，燜泡5分鐘后倒出茶湯。第二次再加200ml熱水，燜泡3分鐘。熱飲可加一片鮮檸檬，增加風(fēng)味還能補(bǔ)充維生素。想喝冷飲，加點(diǎn)膠原蛋白肽凍干粉，對熬夜人群皮膚好。我連著喝一周，皮膚沒那么干燥、暗沉了。喝的時候，花香茶香混合，工作累了或熬夜后喝一杯，身心都能放松不少。

自制茶飲的那些小疑問

可能有人覺得自制茶飲麻煩，不如買現(xiàn)成的方便。其實(shí)不然，我第一次做檸檬薄荷茶，從準(zhǔn)備食材到做好，也就10分鐘左右。冬瓜薏米茶雖食材多，但三段式熬煮法操作簡單，不用一直守著。而且自制茶飲能根據(jù)自己口味和需求調(diào)整，喜歡甜就多加點(diǎn)糖，喜歡茶味濃就多放點(diǎn)茶葉。

還有人擔(dān)心自制茶飲不好保存。一般來說，茶飲現(xiàn)做現(xiàn)喝口感和營養(yǎng)最佳。實(shí)在喝不完，放冰箱冷藏最好別超24小時。不同人群也有不同選擇建議。比如腸胃不好的人，可以選擇熱飲三花清涼飲；體寒的人做冬瓜薏米茶時，可適當(dāng)加幾片姜片。

在快節(jié)奏生活里，自制茶飲不只是飲品，更像是一種生活態(tài)度。忙了一上午，下午我會給自己煮一壺三花清涼飲，看著茶葉舒展，聞著花香，特別寧靜、愜意。周末約朋友來家，一起做百香果青桔茶，分享制作樂趣，品嘗美味飲品，這些都是生活中的小美好。

這個夏天，不妨放下高糖飲料，動手做做這5款自制茶飲，解鎖健康清涼新方式，讓生活多一份精致和美好！

參考資料：

【1】《夏日消暑新“飲”擎:5款自制茶飲，解鎖健康清涼密碼》；

【2】《自制夏日神仙茶飲，好喝到停不下來》；

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