蘋果原醋兌以蘋果汁使得口味酸中有甜，甜中帶酸，既消解了原醋的生醋味，還帶有果汁的甜香，喝起來非常爽口。這里所提到的醋，并不是廚房里的調(diào)味品，而是指以蘋果汁經(jīng)發(fā)酵而成的蘋果原醋、再兌以蘋果汁等原料而成的飲品。

準備材料：

蘋果500g 白醋450ml 冰糖80g

1、蘋果洗凈，擦干表面水分(有利于防腐)，再切成約1公分薄厚的片狀，依次去核。

2、在瓶子底部鋪上一些冰糖，再將蘋果片一層層放入，表面再撒上冰糖，醋有一定的腐蝕性，所以最好用玻璃瓶盛裝。

3、倒入白醋，醋要完全沒過蘋果片，將蘋果果肉完全浸泡進去就可以了。

4、在瓶口封上一層保鮮膜，然后將蓋子擰緊，放置做法：在陰涼處，靜置浸泡3個月。

5、當醋呈金黃色的時候，就說明泡好了，用干凈的筷子將蘋果片夾出，再用干凈的紗布或濾紙將果醋過濾1-2遍(經(jīng)過長時間的浸泡，醋里面會有很細小的果肉懸浮物，所以先過濾再裝瓶，果醋看起來會更清澈透亮。)

6、將過濾后的果醋裝入干凈、無水的玻璃瓶中，瓶口蒙上保鮮膜，再擰上蓋子。放置在陰涼處，或入冰箱冷藏。喝的時候，取適量果醋，兌入1-2倍的純凈水或者蜂蜜水調(diào)和均勻即可。

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