現(xiàn)在很多養(yǎng)生的人信奉“過(guò)午不食”的說(shuō)法，希望能保持好的身材，并且延年益壽。此前有新聞報(bào)道，杭州29歲小伙“過(guò)午不食” 5 年，導(dǎo)致胃粘膜廣泛充血糜爛，長(zhǎng)了兩個(gè)直徑大于 2 厘米的胃潰瘍。還有出血和血痂，情況很?chē)?yán)重。那么，“過(guò)午不食”究竟是有何依據(jù)，是否能起到養(yǎng)生的作用呢？

最早來(lái)源于佛教

過(guò)午不食從字面上理解是過(guò)了正午（中午 11 點(diǎn)至下午 1 點(diǎn)）直到次日黎明都不再進(jìn)食。這是佛陀為出家比丘制定的戒律，在律部中的說(shuō)法是“不非時(shí)食”，當(dāng)時(shí)是有一套比丘的完整理論訓(xùn)練體系的，也是為了便于出家人修行，清欲。

而據(jù)考證，醫(yī)者最早提起“過(guò)午不食”，是清初三大名醫(yī)之一的喻昌。在其醫(yī)學(xué)專著《寓意草》中，有一例“血證兼痰證治法”，說(shuō)到飲食時(shí)間與痰濁生化相關(guān)，因人體陽(yáng)氣中午前漸旺，有助于脾胃運(yùn)作，不易生痰，而午后陽(yáng)氣漸衰，再進(jìn)食容易生痰。

這里陽(yáng)氣是古人的說(shuō)法，我們都知道人是恒溫的哺乳動(dòng)物，內(nèi)臟運(yùn)作和自身的身體吸收能力，作息規(guī)律以及氣候等等外在因素都有關(guān)系，晝夜變化只是可能會(huì)有影響的因素之一，所以喻昌說(shuō)法已經(jīng)不適用現(xiàn)代人。

喻氏實(shí)則是援引佛教的說(shuō)法，他是禪儒同修，由禪入醫(yī)的。其他醫(yī)家所說(shuō)都是“釋教過(guò)午不食”、“釋氏有過(guò)午不食之戒”。

并不適合現(xiàn)代人效仿

古人都是日出而作，日落而息，晚上沒(méi)有電，點(diǎn)油燈太消耗，很多便直接睡了，倒是可以做到過(guò)午不食。

而僧人過(guò)午不食，一是僧食由居士供養(yǎng)，每天只拖缽吃一頓，可以減少居士負(fù)擔(dān)；二是控制食欲也是修行的重要一課，培養(yǎng)修行的定力。

但是古代僧人雖說(shuō)不食，但為了誦經(jīng)不瞌睡會(huì)喝茶提神。此茶意指茶羹，有姜、棗、橘皮、茱萸等煮食。光說(shuō)大棗，就能扛餓。更甚至有“代茶飲”，是將黃芪、茯苓、葛根、薏苡仁等十幾味先搗碎，加熱后，臼中搗成細(xì)末。吃之前加上少許鹽、橘皮、蓽茇等煮熟，“煎以代茶”，多吃幾盞也扛餓。你看古人都知道靈活變通。

現(xiàn)代人每天生活、工作壓力大，大多從事高強(qiáng)度的腦體力勞動(dòng)，必須保證食物有充足的能量可以攝入。人體是有生物鐘的，到吃飯時(shí)間胃會(huì)加速運(yùn)轉(zhuǎn)，若空腹太久，沒(méi)有東西可以消化的膽汁和胃酸便會(huì)逆流，腐蝕胃黏膜。

養(yǎng)生可以有節(jié)制地進(jìn)食

不吃和少吃差別很大，有句口訣叫“早上吃好，中午吃飽，晚上吃少”，晚上到第二天早上的時(shí)長(zhǎng)很長(zhǎng)，若真的一點(diǎn)不吃，容易誘發(fā)低血糖，像糖尿病患者、冠心病患者，對(duì)身體是極為不利的，還容易堆積脂肪。

每天的最佳晚餐時(shí)間是 17-19 點(diǎn)，吃早了睡覺(jué)的時(shí)候會(huì)餓，吃晚了會(huì)囤積熱量，不利于代謝?！熬焙头斌w“氣”字里都有個(gè)“米”字，人半天不吃飯，氣就不足了：“谷不入，半日則氣衰，一日則氣少矣”。

我們現(xiàn)在養(yǎng)生的時(shí)候，建議每頓都要吃但要少吃，有節(jié)制，“先饑而食，食勿令飽；先渴而飲，飲勿太過(guò)”；也要有時(shí)間觀念，既不能“過(guò)午不食”，也不能“時(shí)時(shí)都食”，每頓飯吃八分飽即可。

正確的養(yǎng)生是固定的進(jìn)食時(shí)刻，少食多餐。

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