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黃豆泡多久打豆?jié){

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年05月13日 03:14

2023-02-07 00:00:26

黃豆泡十個小時可以打豆?jié){。

大豆最好在水中浸泡10小時，黃豆經(jīng)充分浸泡后,可制得味道鮮美、出渣率低的豆?jié){。豆制品一般在室溫下浸泡10小時以上，當(dāng)溫度較高時，應(yīng)將豆制品放入冰箱內(nèi)，或多換幾次水，以免細(xì)菌滋生。

泡黃豆一般選用溫水比較好。不要選擇過熱的水，也不要選擇太涼的水，使用40度左右的溫水浸泡10個小時左右就可以制作豆?jié){了。正常情況下使用熱水浸泡速度會很快，但是溫度越高，黃豆受到熱水刺激后，纖維素會硬化，不利于制作豆?jié){。

黃豆如何發(fā)豆芽

1、首先要選擇新鮮的黃豆，將黃豆倒進(jìn)盆中之后，再倒自來水，以浸泡黃豆的量為數(shù)。等水把黃豆全都泡的發(fā)起來了，就將水倒掉。
2、準(zhǔn)備一塊干凈的布，最好是紗布，用水打濕之后直接蓋在黃豆上。然后將盆放在一個較為暖和的地方，但是不要被太陽曬著，然后就可以靜靜的等待黃豆發(fā)芽了。
3、等待豆子們大多數(shù)發(fā)出了芽之后，可以稍微修剪掉一些發(fā)的不好或者干脆沒有發(fā)芽的豆子。然后再用一個下面有漏洞的盆，盛住第一個放有豆芽的盆，中間可以用木條之類的東西做一點(diǎn)擋板和隔離，為的是不要破壞了剛剛生長出來的黃豆小芽。
4、剩下的工作，就是澆水了。水要澆透了，要讓每一根正在發(fā)芽的小黃豆都能接受到水的滋潤，這樣它們才能更好的發(fā)芽。
5、等到豆芽長長了，跟我們在菜市場里看到的差不多一樣，就可以吃了。不喜歡吃有根的，可以把豆芽根掐掉就好。