吃巧克力可能會上癮，導(dǎo)致攝入的熱量過高。但只吃一點，保證質(zhì)量，對健康有好處，可以預(yù)防心臟病，并延長壽命。但是這里講的巧克力有特殊的要求，而且適量是關(guān)鍵。

很多人愛吃巧克力。換個說法，他們是十足的巧克力迷，一天不吃這種味道奇妙的東西，就像少了什么似的。巧克力除了入口即化外，還有一大好處——大多數(shù)人都不敢相信，它可以延長壽命!

我知道這個觀點讓人懷疑。高熱量、高脂肪的巧克力居然有益健康?確實如此。不過我說的巧克力，不是雜貨店和超市里隨處可見的巧克力棒和巧克力糖。要想讓巧克力對人體健康發(fā)揮作用，必須達到以下兩個條件：一是只吃一點點;二是質(zhì)量要過硬，巧克力中可可豆含量要在60%以上。這樣的巧克力飽和脂肪含量低，很多人都不習(xí)慣它的苦味，不像人們愛吃的牛奶巧克力。

巧克力中的抗氧化物可降低血液黏稠度，使“好膽固醇”值升高。也就是說，吃巧克力可以預(yù)防心臟病。世界最大型的大眾科學(xué)會議已經(jīng)表明，巧克力可以降低血壓。他們的證據(jù)來自于巴拿馬海岸的印第安人。這些印第安人平時喝的天然可可汁，相當于高級的黑色苦味巧克力，內(nèi)含豐富的黃酮醇。黃酮醇是天然類黃酮的一個分支，它和體內(nèi)的一氧化氮有密切關(guān)系，而一氧化氮可使血壓和心臟血管保持健康狀態(tài)。所以，黃酮醇含量高的可可豆有助于擴張血管，降低血壓。而可可豆正是黑巧克力的制作原料。

讀到這篇文章，有些醫(yī)生會非常生氣。不過我還有一句話沒說：“一切以適量為準?！鼻煽肆】涤欣?，但不是要把盒子里的巧克力一掃而光，或是每天都多吃一兩塊。相反，我提倡的是既享受高質(zhì)量的黑巧克力，同時也沒有心理負擔。

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