生菜的營(yíng)養(yǎng)與食用禁忌
生菜（Lettuce）清肝利膽+清熱生津
? 性涼/味甘，入胃/小腸經(jīng)
?《本草綱目》中記載，有益解熱dú，止消渴，利大小腸
即葉用萵筍，又稱鵝仔菜、萵仔菜。它富含纖維素和水分，有助于消化和保持飽腹感。此外，生菜中的甘露醇能促進(jìn)血液循環(huán)、清肝利膽和養(yǎng)胃，因此非常適合減脂控糖人群食用。生菜中還含有人體所需的微量元素和維生素，適量食用可以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)抗病能力，對(duì)高尿酸有一定的緩解作用。
?生菜的功效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1??保護(hù)視力
生菜中含有維生素E、胡蘿卜素，能保護(hù)眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛干澀與疲勞。
2??強(qiáng)健骨骼
生菜是維生素K的良好來源，它有助于維持骨骼的鈣平衡。生菜中的鉀也有助于鈣質(zhì)的吸收，預(yù)防骨質(zhì)舒松。
3??促進(jìn)消化
生菜葉子微苦，有刺激消化，增進(jìn)食欲，改善消化系統(tǒng)功能的作用，同時(shí)含有豐富的膳食纖維，能夠幫助促進(jìn)食物的消化和吸收。
4??改善睡眠質(zhì)量
生菜中含有的萵苣素具有催眠作用，可以穩(wěn)定情緒，促進(jìn)睡眠，并能輔助緩解神經(jīng)衰弱等病癥。
5??美容養(yǎng)顏
生菜含有抗氧化物，β胡蘿卜素以及維生素B1、B2、B6，維生素C、E等，有助于保持皮膚健康狀況。
生菜食用禁忌
生菜≠蜂蜜??
生菜不宜與蜂蜜同食，因?yàn)樯撕头涿弁瑫r(shí)食用，會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，在人體中形成一種不易被分解的物質(zhì)，可能會(huì)使患者出現(xiàn)消化不良的癥狀，嚴(yán)重時(shí)還可能會(huì)引起腹瀉。
生菜≠鴨血??
生菜和鴨血都是屬于寒性的食物，同時(shí)食用會(huì)對(duì)人體的脾胃產(chǎn)生刺激，可能會(huì)使人出現(xiàn)腹痛的癥狀。
生菜≠積雪草??
生菜不宜與積雪草同食，尤其是患者在服藥的期間，因?yàn)橥瑫r(shí)食用生菜和積雪草會(huì)分解藥物的藥效，還可能會(huì)使患者出現(xiàn)藥物反應(yīng)。
生菜≠薄荷??
生菜不宜與薄荷同食，因?yàn)橐黄鹗秤?，?huì)增加薄荷的寒涼作用，對(duì)脾胃虛寒的患者來說，會(huì)誘發(fā)多種腸胃疾病，還可能會(huì)使患者出現(xiàn)惡心、嘔吐的癥狀。
患有胃潰瘍?nèi)巳翰灰耸秤??
凝血問題人群不宜食用??
生菜怎么吃？
白灼生菜
生菜沙拉
生菜炒肉
生菜包肉

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