首頁資訊寒九天，這道家常菜要多嘗，鮮香下飯，營(yíng)養(yǎng)豐富，每次上桌不夠吃

寒九天，這道家常菜要多嘗，鮮香下飯，營(yíng)養(yǎng)豐富，每次上桌不夠吃

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年04月22日 03:44

前言

最近我發(fā)現(xiàn)了一道美味的家常菜——雞翅根燒白蘿卜，它受到了我全家人的一致推崇和喜愛。這道菜的特點(diǎn)在于雞翅根和白蘿卜的完美搭配，讓整道菜品的口感和味道達(dá)到了前所未有的境界。雞翅根肉質(zhì)鮮嫩多汁，與白蘿卜的甘甜口感相互融合，既爽滑又富有回味，每次上桌都令人欲罷不能。寒冷的冬天里，不妨多嘗試這道富有鮮香、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常菜，小編將為大家詳細(xì)介紹該菜品的制作過程和步驟。

雞翅根燒白蘿卜的制作步驟

1.準(zhǔn)備食材：雞翅根15個(gè)、白蘿卜1根、生姜2片、蔥結(jié)1個(gè)、八角2個(gè)、生抽2勺、蠔油1勺、老抽1勺、鹽半勺、料酒1勺、冰糖幾顆。

擴(kuò)展雞翅根是雞翅部位靠近雞腳根部的一段，肉質(zhì)豐富，口感鮮美。白蘿卜富含豐富的維生素C和纖維素，具有健胃消食、降脂減肥的功效，是冬季的營(yíng)養(yǎng)佳品。

2.處理雞翅根：將雞翅根清洗干凈后，放入冷水鍋中，加入蔥姜和料酒，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮2分鐘，焯水去腥。

3.炒糖色：鍋中加熱適量的油，加入少量冰糖，炒出糖色。將焯水后的雞翅根放入鍋中，翻炒均勻，使其上色。

4.調(diào)味燉煮：加入生抽、老抽、鹽，繼續(xù)翻炒均勻。鍋邊淋入少量料酒去腥。倒入與雞翅根齊平的清水，再加入蔥結(jié)、生姜和八角，蓋上鍋蓋。

擴(kuò)展加入八角的作用是為了增添菜品的香氣，使其更加誘人。同時(shí)，配合生姜和蔥結(jié)的使用，可以去腥提味，讓菜品更加鮮美。

5.煮白蘿卜：將白蘿卜剝皮后切成小塊，加入煮雞翅根的鍋中，繼續(xù)煮。

6.收汁出鍋：等到白蘿卜熟透后，大火收汁，撒上蔥花和香菜，即可出鍋。

擴(kuò)展這道菜的燒制過程中，白蘿卜吸收了雞翅根的湯汁，使其軟而不爛，口感更加鮮香入味。再加上雞翅根和調(diào)料的獨(dú)特搭配，讓菜品味道更加豐富。

品嘗心得

冬天正是吃蘿卜的好時(shí)節(jié)，無論是燉湯還是紅燒，白蘿卜都能為菜品帶來獨(dú)特的口感和味道。而雞翅根燒白蘿卜則是將這兩者的優(yōu)點(diǎn)完美結(jié)合，形成了一道讓人回味無窮的佳肴。在我嘗試制作這道菜時(shí)，我發(fā)現(xiàn)白蘿卜熟透后的口感軟嫩多汁，帶有一絲甘甜，與雞肉的湯汁相得益彰。每一口都讓人陶醉其中，讓人對(duì)這道菜贊嘆不已。

此外，雞翅根燒白蘿卜的制作過程相對(duì)簡(jiǎn)單，所需食材也容易獲得，非常適合家庭日常的烹飪。只需幾步操作，就能做出一道色香味俱佳的美食。而且這道菜品不僅口感獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，還能為身體提供豐富的蛋白質(zhì)、維生素和纖維素，對(duì)于保持健康和增強(qiáng)抵抗力有著積極的作用。

總結(jié)

雞翅根燒白蘿卜是一道美味可口、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常菜。其特點(diǎn)在于雞翅根和白蘿卜的完美搭配，使菜品的口感和味道達(dá)到了新的高度。通過簡(jiǎn)單的制作過程，我們可以輕松地享受到這道美食帶來的驚喜和滿足感。在寒冷的冬季，不妨多嘗試這道菜品，讓它豐富我們的餐桌，給予我們溫暖的味蕾體驗(yàn)。

最后，如果您對(duì)這道菜品有任何意見、建議或者其他的創(chuàng)新配搭，都?xì)g迎在評(píng)論區(qū)分享。如果您覺得對(duì)您有幫助，也歡迎點(diǎn)贊和關(guān)注我們的主頁，您的支持是我們的最大動(dòng)力！讓我們一起享受美食帶來的愉悅吧！