您的身體比醫(yī)院昂貴的儀器更靈敏，早在大病發(fā)生之前就給您信號(hào)了，可惜有的人不懂得身體的語(yǔ)言，把問(wèn)題給拖延了，把小病拖成了大病。這個(gè)表格中的癥狀都是大病形成前期身體給您的提示和預(yù)警。只要認(rèn)真把這個(gè)表格填完，老劉就會(huì)告訴您，未來(lái)3個(gè)月、半年、甚至3年以后您身體可能會(huì)出現(xiàn)的問(wèn)題，并給出應(yīng)對(duì)建議。

                                                                                  點(diǎn)這里填表

        今天，老劉跟大家一起聊聊吃的話(huà)題。中國(guó)人常說(shuō)人是鐵，飯是鋼；西方也說(shuō)you are what you eat（人如其食）。對(duì)于吃，大家都不陌生。我們從呱呱墜地到生命結(jié)束，每天都離不開(kāi)吃。但是，有人的一日三餐，頓頓在給疾病遞刀子，有人卻越吃越健康。如何吃得健康這件事兒，做得更深入、更細(xì)致、更科學(xué)呢？

        先來(lái)看看世界各國(guó)是怎么指導(dǎo)國(guó)民好好吃飯的。為了幫助老百姓健康飲食，國(guó)家每隔一段時(shí)間都會(huì)推出本國(guó)最新版的膳食指南。

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各國(guó)膳食指南一致準(zhǔn)則：均衡營(yíng)養(yǎng)

        縱觀我國(guó)的膳食寶塔、韓國(guó)的膳食平衡自行車(chē)、日本的平衡膳食陀螺、加拿大的平衡膳食彩虹跑道、美國(guó)的平衡膳食餐盤(pán)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)規(guī)律：都在變著法兒，強(qiáng)調(diào)食物的多樣性和均衡飲食的重要性。

        以中國(guó)膳食寶塔為例，每天至少要吃12種食物，每周要保證攝入25種以上食物。英國(guó)的膳食平衡餐盤(pán)也建議每天吃5種以上的果蔬類(lèi)食物，搭配1/3的谷薯類(lèi)，再搭配兩種以上的魚(yú)肉蛋奶。丹麥的八角星膳食指南，建議每天食用6種以上的蔬菜水果，每周不低于30種食物攝入。

        老劉請(qǐng)你也關(guān)心：保健品沒(méi)有治療作用，為什么我還要吃？

        吃有指南，營(yíng)養(yǎng)有道。中國(guó)飯菜也好，日本料理也好，西餐牛排也好，盡管各國(guó)飲食的具體形式不同，但均衡營(yíng)養(yǎng)的中心思想?yún)s是不變的靈魂。這一條世界通用的吃飯準(zhǔn)則，你get到了嗎？

        為什么多樣飲食、均衡營(yíng)養(yǎng)會(huì)被各國(guó)不約而同地推崇，有什么科學(xué)原理嗎？

吃對(duì)食物 一年后迎接更健康的自己

        村上春樹(shù)說(shuō)：身體是每個(gè)人的神殿，不管里面供奉的是什么，都應(yīng)該好好保持它的強(qiáng)韌、美麗和清潔。那么你有沒(méi)有想過(guò)，對(duì)于這座神殿，你到底供奉了些什么？

        你知道嗎？表面上看是你在吃東西，而當(dāng)食物進(jìn)入消化道變成營(yíng)養(yǎng)，實(shí)際上是你身體的數(shù)百萬(wàn)億個(gè)細(xì)胞在吃。這些小家伙營(yíng)養(yǎng)是不是充足，是不是均衡，決定了你身體各部門(mén)運(yùn)轉(zhuǎn)的效率。

        原來(lái)，各國(guó)膳食指南之所以強(qiáng)調(diào)均衡營(yíng)養(yǎng)，其實(shí)是為了喂養(yǎng)住在我們身體里的那群干飯者——細(xì)胞。

        成年人每天大約有3萬(wàn)億個(gè)細(xì)胞更新，胃細(xì)胞7天更新一次，皮膚細(xì)胞28天左右更新一次，肝臟細(xì)胞更換周期是180天，紅血球細(xì)胞更換周期是120天。一年左右，身體98%的組織細(xì)胞都會(huì)重新更新一次。

        中科院張樹(shù)正院士說(shuō)，如果我們給予身體細(xì)胞需要的優(yōu)質(zhì)材料，只需一年，就會(huì)收獲一個(gè)更健康的自己。

營(yíng)養(yǎng)素可修復(fù)人體多數(shù)健康問(wèn)題

        人類(lèi)身體的多數(shù)問(wèn)題，都可以通過(guò)調(diào)整營(yíng)養(yǎng)素、給予補(bǔ)充細(xì)胞修補(bǔ)材料而得到改善。身體的每個(gè)板塊都有其對(duì)應(yīng)的材料需求，需要不同營(yíng)養(yǎng)素來(lái)補(bǔ)給。

        我們的免疫細(xì)胞，與入侵者之間的各種短兵相接，拼命廝殺，幾乎每分每秒都在進(jìn)行。特別是當(dāng)你感染細(xì)菌、病毒后，免疫系統(tǒng)被激活，身體能夠瞬間制造出20萬(wàn)個(gè)免疫細(xì)胞參與戰(zhàn)斗。那么，決定戰(zhàn)爭(zhēng)要打多久，以及戰(zhàn)爭(zhēng)要取勝的關(guān)鍵因素是什么呢？

        是強(qiáng)大的軍備，和充足的彈藥！

        維生素C不足，抗體T細(xì)胞就會(huì)兵源緊張；維生素A匱乏，巨噬細(xì)胞吞噬病毒的能力就會(huì)降低；維生素E量少，炎癥損傷就會(huì)增多。新的研究發(fā)現(xiàn)，維生素D和鋅的缺乏會(huì)讓人更容易感染新冠病毒，并增加嚴(yán)重性的發(fā)生率。此外，維生素B6、B12、葉酸、鐵等對(duì)粘膜免疫、細(xì)胞免疫、體液免疫都有非常重要的促進(jìn)作用。

        老劉請(qǐng)你也關(guān)心：膳食纖維標(biāo)準(zhǔn)攝入量是多少？你每天吃夠量了嗎

        免疫系統(tǒng)打的是一場(chǎng)配合精良的集體戰(zhàn)役，哪個(gè)環(huán)節(jié)糧草缺乏供應(yīng)，都會(huì)影響到整場(chǎng)戰(zhàn)役的成效。身體健康和均衡營(yíng)養(yǎng)之間的關(guān)系，就是如此微妙。甚至，你的營(yíng)養(yǎng)狀況會(huì)決定你的容貌、行為和心情。比如，缺乏維生素B6的人，容易情緒激動(dòng)、嗜睡和易怒，維生素D缺乏的人更容易感到焦慮、疲勞和悲傷，維生素B12的缺乏會(huì)使大腦運(yùn)行緩慢……

        讀到這里，你是否明白，你吃的食物不是食物，而是筑起健康長(zhǎng)城的一磚一瓦；而你家的廚房，也并不是廚房那么簡(jiǎn)單，而是一個(gè)營(yíng)養(yǎng)的秘密花園；吃飯也不僅僅是吃飯，食物中的營(yíng)養(yǎng)素會(huì)跳出來(lái)，有秩序地進(jìn)行調(diào)度和安排，為主人身體健康服務(wù)。那么，我們?yōu)槭裁床煌ㄟ^(guò)一日三餐，給身體帶來(lái)積極有益的影響，讓自己更健康呢？

        想通過(guò)日常飲食和營(yíng)養(yǎng)素改善身體健康的朋友，請(qǐng)與家庭健康規(guī)劃師老劉聯(lián)系（微信53073781），邀請(qǐng)你進(jìn)入膳食營(yíng)養(yǎng)群，做一個(gè)健康的知識(shí)派吃貨。

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